¿Cómo desodorizar los intestinos de cerdo?

Para eliminar el peculiar olor de las tripas de cerdo lo principal es limpiarlas. Antes de limpiar, dé la vuelta al intestino grueso y retire toda la grasa y suciedad del interior. Existen varios métodos:

1. Utilice cebolla verde picada para eliminar el olor peculiar de los intestinos de cerdo, pique las cebollas verdes picadas hasta formar una pasta, mézclelas con el intestino grueso en una proporción de 1:10. frótelos hasta que no quede sensación grasosa, luego enjuáguelos con agua y repita el enjuague.

2. A la hora de limpiar el intestino grueso del cerdo, añadir un poco de vinagre y una cucharada de alumbre al agua, frotarlo unas cuantas veces y luego enjuagarlo con agua limpia unas cuantas veces para que quede limpio.

3. Añade un poco de sal y álcali antes de limpiar para reducir su olor.

4. El efecto de lavar los intestinos de cerdo con agua de arroz puede eliminar el olor.

5. Lavar los intestinos del cerdo con chucrut dos veces, lo que básicamente puede eliminar el olor a pescado.

6. Para cocinar el vino, poner el intestino grueso en un recipiente, verter el vino de cocción, frotar repetidamente por dentro y por fuera y luego enjuagar con agua.