¿Cómo hacer tofu y huevos en conserva?

1. Cortar las judías tiernas en trozos pequeños de aproximadamente 1 cm cuadrados, remojarlas en agua ligeramente salada durante 20 minutos, sacarlas y reservar.

2. Pelar los huevos en conserva y cortarlos en dados pequeños, picar los berros beixianos y picar el jengibre y el ajo.

3. Calentar el aceite en una sartén, agregar el jengibre picado, el ajo y los berros frescos salados, sofreír el aceite rojo, agregar los huevos en conserva y sofreír durante unos dos minutos.

4. Añade unos 200 ml de agua y el tofu.

5. Agrega la cantidad adecuada de sal y pollo en polvo, tapa la olla, deja hervir a fuego alto, luego enciende a fuego medio y cocina durante unos 7 minutos, luego retira de la olla.

¡Qué deliciosos huevos en conserva y tofu están listos!