¿Qué parte de la carne son las costillas de res?
Las costillas de ternera son tiras de carne procedentes de las costillas de ternera. La buena carne de costilla de res tiene más carne magra, menos grasa y menos tendones. La carne de costilla de res es apta para estofado o guisado en sopa. También se puede comer a la parrilla. Hay muchas formas de hacerlo. Por ejemplo, el guiso de costillas de ternera es un plato casero que a mucha gente le gusta comer y la preparación es sencilla. Antes de guisar, se deben cortar las costillas de res en trozos, ponerlas en una olla con agua hirviendo por un tiempo, quitarles la espuma flotante y luego lavar la espuma de sangre y agregar las cebollas verdes picadas, el jengibre, la pimienta y la salsa de soja; cocinar vino y otros condimentos para que quede salado y umami, guisar hasta que la carne esté tierna y el jugo espeso. Este plato es nutritivo y delicioso. Los platos elaborados con costillas de ternera incluyen "Costillas de ternera con cola", "Costillas de ternera a la barbacoa", "Costillas de ternera con cebolleta", "Costillas tiernas de Kioto", "Estofado de ternera con patatas", etc.
Valor nutricional
1. Mejorar la resistencia a las enfermedades: la carne de res es rica en proteínas y su composición de aminoácidos se acerca más a las necesidades del cuerpo humano que la carne de cerdo. mejorando la resistencia a las enfermedades del cuerpo y fortaleciendo el efecto del cuerpo.
2. Reponer el Qi y nutrir el bazo y el estómago: Comer carne de res en invierno tiene el efecto de calentar el estómago y es un buen tónico en el frío invierno.
3. La carne de res también tiene los efectos de fortalecer los músculos y huesos, reducir la flema y calmar el viento, y calmar la sed y la salivación.
Personas aplicables
La población en general puede consumirlo.
1. Indicado para crecimiento y desarrollo y personas que necesitan cuidarse después de una cirugía o enfermedad.
2. Es adecuado para personas con dificultad para respirar, debilidad física, músculos y huesos débiles, anemia, enfermedades crónicas, cara amarilla y mareos.
Efecto alimentario
Es de sabor dulce y de naturaleza neutra, y regresa a los meridianos del bazo y del estómago;
La carne de vacuno tiene la función de nutrir el bazo. y estómago, reponiendo el qi y la sangre, fortaleciendo los músculos y huesos, y eliminando el edema, etc.
Los ancianos comen carne de res y nopal juntos, que pueden combatir el cáncer, aliviar el dolor y mejorar la función inmune del cuerpo.
La carne de res y los dátiles rojos guisados pueden ayudar al crecimiento muscular y promover el crecimiento muscular; Efecto cicatrizante de heridas.