Huevos fritos con rodajas de melón
2. Cortar el pepino en rodajas.
3. Echar aceite en la olla Cuando el aceite esté caliente verter el huevo líquido, sofreír, retirar y reservar.
4. Vierte aceite en la olla y añade las rodajas de melón cuando el aceite esté caliente.
5. Agrega sal, esencia de pollo, salsa de soja y condimentos.
6. Vierta los huevos revueltos.
7. Remueve uniformemente y sirve.
Las rodajas de melón fritas se elaboran con pepino, huevos, sal, salsa de soja fresca y esencia de pollo. Las rodajas de melón y huevos revueltos son rodajas de pepino, que Zhang Qian trajo a China desde las regiones occidentales ya en la dinastía Han Occidental. El pepino tiene efectos depurativos, desintoxicantes, diuréticos y diuréticos, y también es bueno para la belleza y el cuidado de la piel. De lo contrario, no existiría la mascarilla de pepino.
El pepino es una planta herbácea anual rastrera o trepadora de la familia de las Cucurbitáceas. Los tallos y ramas son alargados, arrugados, blancos y ásperos. Los zarcillos son muy finos. El pecíolo es ligeramente rugoso con pelos ásperos; las hojas son ampliamente ovadas, acorazonadas, membranosas, con lóbulos y dientes triangulares. Monoico. Flores masculinas: flores permanentes agrupadas en las axilas de las hojas; los pedicelos son delgados y puberulentos; la corola es de color blanco amarillento, con lóbulos oblongos-lanceolados. Flores femeninas: solitarias o escasamente agrupadas; los pedicelos son gruesos y los ovarios pubescentes; El fruto es oblongo o cilíndrico, de color amarillo verdoso cuando está maduro y tiene una superficie rugosa. Las semillas son pequeñas, estrechamente ovadas, blancas, sin bordes y casi afiladas en ambos extremos. Periodo de floración y fructificación en verano.
Consejo: Si quieres que los pepinos queden crujientes, debes freírlos rápidamente.