¿Cómo hacer una deliciosa salsa para ostras?
Las ostras son ricas en nutrientes y tienen un sabor delicioso. Sin embargo, si las ostras cocidas se comen sin salsa, tendrán un fuerte olor a pescado. No sé cómo preparar salsa de ostras. Aquí tienes un tutorial sobre cómo preparar los cinco tipos de salsa de ostras.
Cómo preparar los cinco tipos de salsa de ostras
Salsa de ostras picante. salsa: apta para quienes gustan de la comida picante
Ingredientes: 200 gramos de aceite, 10 gramos de vino de cocina, 10 gramos de pimienta, 10 gramos de salsa de soja ligera, 10 gramos de ajo, 10 gramos de chile pimienta y 10 gramos de sal.
Preparación
1. Picar el ajo en trozos y poner en un bol el ajo picado y el pimiento.
2. Añade sal, pimienta, salsa de soja ligera y más aceite de cacahuete.
3. Añade un poco de vino de cocción, revuelve uniformemente y pon sal y pimienta en el bol.
4. Añade el vino de cocción, el aceite de maní y la salsa de soja ligera y revuelve uniformemente.
Dip de ostras con vinagre de vino tinto: indicado para quienes gustan de la comida ácida
Ingredientes: unas 2 chalotas rojas, un poco de vinagre de vino tinto y 1 limón.
Método
1. Utilice un cuchillo para ostras para abrir las ostras (se recomienda a los principiantes que utilicen guantes de cocina para evitar hacerse daño). Retira el agua de las ostras y déjalas reposar en un plato hasta que el agua salga de forma natural.
2. Cortar las chalotas en trozos pequeños, verter el vinagre de vino tinto y dejar que el sabor del vinagre de vino tinto penetre en las chalotas.
3. Añade agua a la salsa preparada y dilúyela al gusto.
4. Corta el limón y ponlo en marcha. Al comer las ostras, añade un poco de salsa y exprime un poco de zumo de limón, ¡y listo!
Dip de ostras con chile y ajo: indicado para quienes gustan del ajo y la comida picante
Ingredientes: 500 g de ostras, cantidad adecuada de aceite, cantidad adecuada de chalotas, cantidad adecuada de langosta de pescado al vapor, cantidad adecuada de ajo picado, cantidad adecuada de ajo y chile picado.
Método
1. Preparar las ostras.
2. Limpiar cada ostra con un cepillo para verduras.
3. Picar las chalotas y los ajos.
4. Preparar el ajo picado y los chiles picados.
5. Pon la olla al fuego y añade aceite de ensalada.
6. Cuando la temperatura del aceite esté entre un 30 % y un 40 % caliente, agregue las cebolletas picadas y el ajo picado y fría hasta que estén fragantes.
7. A continuación, añade una cantidad adecuada de salsa de soja de pescado al vapor (añade menos).
8. Añade una pequeña cantidad de vino de cocción. (Debe quedar muy poca cantidad)
9. Luego ponerlo en un bol pequeño y reservar.
10. En este momento, coloca las ostras limpias en la cesta preparada y cocínalas al vapor a fuego alto durante 5 minutos.
11. Luego abre la concha de cada ostra, vierte la salsa una a una, espolvorea con una cantidad muy pequeña de ajo picado y chile picado, ¡y listo para comer!
Dip de ostras picante: indicado para quienes gustan de la comida picante
Ingredientes: 4 cucharaditas de mostaza picada (20g), 2 cucharaditas de cilantro picado (10g), 1 cucharadita de flores de cebollino (5 g), 2 cucharaditas de ajo picado (10 g), 1 cucharadita de semillas de sésamo cocidas (5 g), 1 cucharadita de maní picado (5 g), 2 cucharaditas de chile en polvo (10 g), 2 cucharaditas de aceite de sésamo (10 ml), 2 cucharaditas de salsa de soja ligera (10ml), 1 cucharada de agua (15ml)
Método: Mezcle todos los ingredientes, revuelva uniformemente y luego úselo para mojar las ostras.