¿Se puede utilizar Cordyceps para hacer sopa?
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¿Se puede utilizar cordyceps fresco para hacer sopa?
Por supuesto.
Cordyceps sinensis es en realidad el cuerpo fructífero de Cordyceps sinensis, por lo que es un hongo. Cordyceps sinensis es muy similar a los hongos comunes, los hongos ostra y otros hongos, pero el entorno y las condiciones de crecimiento son diferentes. También tiene un alto valor nutricional y es un material medicinal chino moderno poco común, por lo que se puede utilizar Cordyceps fresco para hacer sopa. Tenga cuidado al cocinar sopa.
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¿Quieres remojar los cordyceps frescos antes de hacer sopa?
Se recomienda el remojo.
Porque no se recomienda limpiar Cordyceps sinensis. La limpieza eliminará parte del polvo de esporas de hongos adherido a los cuerpos fructíferos de Cordyceps sinensis, lo que reducirá en gran medida el valor nutricional de Cordyceps sinensis. Por lo tanto, antes de hacer sopa, normalmente remojamos las flores frescas de Cordyceps en agua fría durante unos 10 minutos para limpiar el polvo y otros contaminantes de su superficie. Sin embargo, si algunos de los productos que compras son de mala calidad y han sido tocados por muchas personas, es mejor limpiarlos un poco.
Tres
¿Es mejor usar Cordyceps seco o fresco para hacer sopa?
En general el frescor es bueno.
En general, los materiales medicinales son frescos. En comparación con las flores frescas de Cordyceps, las flores secas procesadas de Cordyceps perderán algunos nutrientes, pero no demasiados. Los nutrientes contenidos en las flores frescas de Cordyceps tendrán más agua y suficientes nutrientes cuando estén frescas. Los ingredientes activos no se destruirán seriamente y se precipitarán fácilmente al hacer sopa, lo que es relativamente propicio para la absorción del cuerpo humano. En términos generales, es mejor utilizar Cordyceps sinensis fresco para hacer sopa.
Cuatro
¿Puedo seguir haciendo sopa después de que las flores de Cordyceps de dos años hayan cambiado de color?
No se recomienda hacer sopa.
El cambio de color de las flores de Cordyceps sinensis después de dos años puede indicar deterioro. Después del deterioro, sus principios activos pueden cambiar aunque no haya deterioro, no se puede garantizar totalmente su eficacia, por lo que no se recomienda; comerlo para prevenir reacciones adversas del medicamento.
Las flores normales de Cordyceps sinensis deben ser de color amarillo anaranjado. Se recomienda almacenar las flores de Cordyceps sinensis en un ambiente oscuro y de baja temperatura y sellarlos.