¿Yao Zhu se enmohecerá? También puede enmohecerse si no se almacena adecuadamente.
Si las vieiras se humedecen, se enmohecerán, porque las vieiras son productos secos y no pueden exponerse al agua. Se enmohecerán fácilmente cuando se expongan al agua. Las vieiras deben colocarse bien y no exponerse. al agua.
¿Yao Zhu se enmohecerá?
El almacenamiento inadecuado provocará la formación de moho.
¡No puedes comer vieiras con moho! ¡Comer alimentos con moho es muy perjudicial para tu salud! Si se trata de un moho muy leve y realmente no quieres tirarlo, se recomienda que primero lo laves bien con agua, luego lo metas en el microondas para secarlo y luego lo metas en el refrigerador después de enfriarlo. Sin embargo, no se puede conservar por mucho tiempo. Consúmalo lo antes posible.
El valor nutricional de Yao Zhu es muy alto. Contiene una variedad de nutrientes necesarios para el cuerpo humano. En primer lugar, las vieiras contienen una gran cantidad de aminoácidos ricos y diversos, como la glicina, la alanina y el ácido glutámico. También contiene ricos ácidos nucleicos, como la inosina, subproductos de los aminoácidos, como el fosfato bezoar; Sustancias como el calcio y el zinc. De hecho, es un ingrediente de alta calidad comparable al abulón y al pepino de mar.
Cómo conservar las vieiras
Las vieiras frescas no son aptas para conservarse mucho tiempo en el frigorífico. Lo mejor es guardarlas en agua limpia y cocinarlas lo antes posible. después de que las vieiras hayan escupido el sedimento. Si realmente necesitas conservarlas, no laves las vieiras primero, frota sal en su superficie, envuélvelas en film transparente y congélalas en el frigorífico. Se pueden conservar durante mucho tiempo.
Cómo identificar las vieiras
Presta atención al color de las vieiras a la hora de comprar. La superficie es de color amarillo dorado. Si se abre, el interior dorado o ligeramente marrón es un signo de frescura, si hay una fina capa de polvo blanco en la superficie, significa que se ha secado al aire durante mucho tiempo. Estas vieiras se pueden utilizar para hacer sopa, pero el sabor de la cocción es mucho menor que el de las frescas; observe si la superficie está intacta.
Cómo hacer vieiras y coles tiernas
Ingredientes: vieiras (20g), 3 coles (unos 600g), sal, azúcar, vino de cocción, jengibre, cebolletas
1. Enjuague las vieiras y póngalas en un tazón pequeño. Agregue medio tazón de agua y déjelas en remojo durante 2 horas. Luego agregue 1 cucharadita de vino de cocción y 3 gramos de jengibre en rodajas en una vaporera y cocine al vapor. a fuego alto durante 20 minutos.
2. Lavar las coles tiernas y cortar cada col tierna a lo largo en 8 trozos con un cuchillo
3. Cortar las cebolletas y el jengibre restante en rodajas
4. Caliente el aceite en la sartén, agregue las rodajas de cebolla y jengibre y saltee hasta que estén fragantes, luego agregue el repollo picado
5. Vierta las vieiras procesadas y el agua de remojo en la olla. y luego agrega medio tazón de agua
6. Agrega sal, azúcar y 1 cucharadita de vino de cocción, lleva a ebullición a fuego alto, tapa y cocina a fuego lento durante 10 minutos.