¿Es necesario refrigerar la pechuga de cerdo?

La pechuga de cerdo es un producto cárnico de alta gama elaborado a partir de carne magra de cerdo fresca, loncheada, encurtida y luego secada y asada. Tiene un color rojo marrón brillante y es deliciosa y dulce. rico en aroma y con un regusto interminable. No necesita cocción y tiene pocos residuos de nitrato. Es fácil de comer, fácil de transportar y fácil de almacenar. Si se trata de cecina de cerdo casera, lo mejor es sellarla y guardarla en el frigorífico. Esto puede alargar su vida útil unos 20 días. Si se compra en el supermercado y se envasa, se puede conservar a temperatura ambiente. La vida útil es la que se muestra en la fecha de producción.