Diagrama paso a paso de cómo hacer gachas de pollo enrolladas con agujas doradas, cómo hacerlas deliciosas

¿Ingredientes?

Arroz

Setas shiitake

Pollo

Sal

Sésamo aceite

Cebollas

¿Cómo hacer gachas de champiñones y pollo?

Remojar el arroz en agua durante 1 hora, escurrir y meter en el frigorífico. Retire los tallos y corte los champiñones en dados. Divida el pollo en dos mitades: pique la mitad; córtelo en cubos (en tiras); agregue un poco de sal, la cantidad adecuada de almidón y deje marinar uniformemente para su uso posterior.

Después de congelar el arroz en cubitos de hielo, sácalo y ponlo en la olla. Mezcla el pollo picado y el agua y viértelo en la olla. Vierte la mitad de los champiñones. Sube el fuego y. cocine por 10 minutos. Baje a fuego lento y revuelva por otros 10 minutos.

Añade los champiñones restantes, tapa y cocina a fuego lento durante 5-10 minutos. Añade el pollo cortado en cubitos, revuelve, tapa, apaga el fuego y cocina a fuego lento durante 5 minutos.

A la hora de comer sacarlo, añadir una cantidad adecuada de sal, 1 cucharadita de aceite de sésamo y espolvorear con cebolla verde picada.

Consejos

1. Si utilizas champiñones secos, ponlos en remojo primero. ?

2. No creo que tengas que ser demasiado específico sobre cuánto tiempo se debe remojar el arroz en agua. Siempre y cuando veas que el arroz obviamente se ha hinchado, está bien. ?

3. Cómo sacar los cubitos de hielo de arroz: vierta agua caliente en el fondo del recipiente. ?

4. Si sientes que el agua no es suficiente durante el proceso de elaboración de la papilla, puedes reponer agua en cualquier momento, pero el agua debe estar tibia. ?

5. El pollo cortado en cubitos debe estar cubierto con almidón. La cantidad de almidón debe ser suficiente para que el pollo se sienta suave después de esparcirlo uniformemente con las manos. ?

6. Por último añadimos el pollo cortado en cubitos y apagamos el fuego con el calor residual de la cazuela podemos cocinarlo a fuego lento hasta que esté cocido. ?

7. Es muy importante añadir un poco de aceite de sésamo. Si te gusta adormecer, puedes probar a añadir unas gotas de aceite de pimienta, que también queda muy bien. ?

8. Si el pollo está rancio y tiene un olor fuerte, es necesario añadir un pequeño trozo de jengibre para eliminar el olor a pescado durante la cocción. Si está lo suficientemente fresco, ¡no necesitas jengibre! ?

9. Corté las cebolletas con unas tijeras, pero el cuchillo no puede producir un efecto tan pequeño, tridimensional y completo, ¡y se romperá!