¿Qué son los triglicéridos?

Los triglicéridos son una fuente de calor almacenada. Como sugiere el nombre, los triglicéridos son componentes grasos del cuerpo humano. Si tomamos como ejemplo la carne de cerdo o de res, los triglicéridos son la porción de grasa blanca. La grasa subcutánea es la acumulación de triglicéridos. Los triglicéridos son una combinación de tres moléculas de ácidos grasos y una molécula de glicerol. Generalmente se convierte en un almacén de ácidos grasos, que se descomponen según las necesidades del organismo.

Los ácidos grasos descompuestos servirán como fuente de calor para nuestras actividades vitales. Los ácidos grasos separados de los triglicéridos son ácidos grasos libres, que son una fuente de calor eficiente y pueden utilizarse rápidamente en las actividades de la vida.

Además, la grasa subcutánea tiene la función de mantener la temperatura corporal, proteger el cuerpo del frío y amortiguar el cuerpo de las agresiones externas.

En otras palabras, los triglicéridos han jugado un papel importante en la evolución del ser humano para adaptarse a la dura naturaleza y sobrevivir. Sin embargo, en la vida moderna, con un ambiente confortable y abundantes sustancias comestibles, los triglicéridos corren el peligro de una acumulación excesiva. El contenido de triglicéridos en el cuerpo humano es diferente en diferentes etapas; el valor de referencia normal de triglicéridos [1] es: Niños