¿Qué ingredientes se necesitan para el chutney de intestino de res?

El chutney para intestinos de res debe contener pimiento verde, mijo, ajo, hojas de ajo y rábanos en escabeche. El método específico es el siguiente:

Materiales de preparación: intestino graso, 200 g, pimiento verde, mijo, ajo, hojas de ajo, rábano encurtido, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, agua.

Primero preparar todos los materiales; enfriar las tripas de cerdo cocidas, sacarlas y escurrirlas.

2. Cortar en gajos los pimientos, los ajos, las salchichas y los rábanos encurtidos.

En tercer lugar, vierte los intestinos grasos en la olla y fríelos en seco primero.

En cuarto lugar, vierte una cantidad adecuada de vino de cocción para eliminar el olor a pescado y fríe hasta que la superficie quede ligeramente quemada y mantecosa.

5. El propio intestino graso tiene mucho aceite. Habrá aceite espumoso después de calentarlo, por lo que no es necesario agregar demasiado aceite.

6. Añade el ajo y el pimiento verde y sofríe un rato.

7. Añade la salsa de soja clara y la salsa de soja oscura y sofríe.

8. Añade el rábano agrio y continúa salteando.

9.Por último, se añaden las hojas de ajo, se vierte una cantidad adecuada de agua, se sofríe a fuego fuerte unas cuantas veces y ya está listo para servir.