¿Cómo hacer estofado de ternera en olla a presión eléctrica?

1.5 tomates, cortar la parte superior con un cuchillo transversal, escaldar en agua hirviendo durante 2 minutos y pelarlos. 2. Cortar los tomates en dos mitades, quitarles los tallos y cortarlos en trozos pequeños. Ponlos en un bol y reserva.

Paso 2

3. Lavar la carne, cortarla en trozos cuadrados de 1 cm, añadir 1/4 de cucharada de bicarbonato de sodio, media cucharada de sal y la cantidad adecuada de vino de arroz. marinar uniformemente durante 10 minutos. 4. Poner la carne de res en una olla con agua fría, echar unas rodajas de jengibre, hervir el agua y quitarle la sangre, luego lavarla.

Paso 3

5. Mientras blanqueas, prepara los ingredientes como se muestra arriba.

Paso 4

6. Añade aceite a la olla. Cuando esté 40% caliente, añade la cebolla, el jengibre, las hojas de laurel y el anís estrellado y sofríe hasta que estén fragantes. 7. Vierta los tomates, saltee hasta que estén arenosos, agregue los condimentos: sal, cantidad adecuada de azúcar, 1 cucharada para un sabor muy fresco, 1 cucharadita de pimienta blanca.

Paso 5

8. Transfiera a una olla a presión eléctrica, seleccione carne de res/cordero y cocine a fuego lento durante 50 minutos. 9. Abra la tapa para recoger las especias y elija abrir la tapa para recoger el jugo.

Paso 6

10. Pasados ​​los diez minutos, cuando la sopa esté espesa, verterla en un bol, espolvorear con cebolla verde picada y servir.