El método de preparación del azúcar osmanthus es un plato casero.

El método que yo utilizo es muy sencillo, basta con añadir un poco de sal al azúcar y cocinarlo al vapor con osmanthus fresco. El producto terminado tiene un efecto muy bueno y conserva la apariencia más fresca del osmanthus. El azúcar de osmanthus después de la esterilización a alta temperatura se almacenará por más tiempo.

Se desconocen los ingredientes principales

1 bol pequeño de osmanthus perfumado

1 bol pequeño de azúcar blanca

Condimentos

1 cucharada de maltosa

Un poco de sal

Paso 1

Retirar los revistas y pecíolos del osmanthus, dejar solo el osmanthus, poner Colarlo en un colador y enjuagarlo con agua corriente. No frotes, simplemente dale la vuelta con las manos para quitar el polvo.

Cómo hacer azúcar de osmanthus

Limpia el osmanthus y ponlo en un recipiente. Añade una cucharada de maltosa. La maltosa es para aumentar la viscosidad del producto terminado y no hace falta. para ser agregado.

El tercer paso

Espolvorear el azúcar sin pesar. La cantidad de azúcar añadida es aproximadamente la misma que la del osmanthus perfumado.

En el paso 4 se muestra un ejemplo de cómo hacer azúcar de osmanthus

Ponle un poco de sal. Si solo le pones azúcar al osmanthus, es necesario agregar un poco de sal para realzar el sabor.

Paso 5

Después de que el agua hierva, cocina al vapor durante unos 20 minutos.

Receta casera de azúcar de osmanthus

Cuando veas que el azúcar de la superficie se ha derretido por completo, revuélvelo con unos palillos. Si todavía queda azúcar que no se ha derretido, tapa la olla y cocina al vapor un rato. Después de enfriar, colóquelo en un biberón esterilizado con agua hirviendo y guárdelo en el frigorífico. Se puede utilizar durante 3-4 meses sin ningún problema.