¿Cuál es la diferencia entre el pollo chino y el pollo extranjero? ¿Cómo notar la diferencia?

Estrictamente hablando, lo que las masas llaman pollo Chai no es una raza, sino un nombre colectivo para las razas locales en mi país, incluido el pollo Beijing You, el pollo amarillo Pudong Jinjiu, el pollo Shandong Shouguang, el pollo flor Shandong Wenshanglu, el pollo Jiangsu Langshan, el pollo Jiangxi Taihe. Pollo sedoso Yusi, Pollo tibetano Qinghai, Pollo Xianju de Zhejiang, Pollo Xiaoshan de Zhejiang, Pollo Gushi de Henan, Pollo de hueso grande Zhuanghe, Pollo Jianghan de Hubei, Pollo Xinghua de Guangdong, Pollo Camelia de Yunnan. Estos pollos se caracterizan por su amplia distribución, y casi todos los lugares del país alguna vez tuvieron su propia raza de pollo local. Sin embargo, con la introducción de razas extranjeras, las poblaciones de estas razas han disminuido cada vez más y muchas han desaparecido. Algunas de ellas han sobrevivido, pero otras han sido contaminadas con sangre extranjera. Otra característica es que tiene una gran adaptabilidad y es adecuado para la cría en libertad. Tiene una excelente calidad de huevos y buena calidad de carne. Sin embargo, sus desventajas son la baja tasa de producción de huevos, el largo ciclo de alimentación y la lenta tasa de crecimiento.

Pollos extranjeros se refiere a pollos reproductores importados de países extranjeros. En la actualidad, las principales variedades son el gris transparente, el marrón transparente, el marrón romano, el rosa coral Nick y el marrón Isa. Los llamados rosa, marrón, verde y blanco hacen referencia a los cuatro colores de la cáscara de los huevos: rosa, marrón, verde y blanco. Las cáscaras de los huevos de las razas locales en mi país son en su mayoría rosadas, por lo que el primer lote de huevos de gallinas ponedoras de cáscara rosada se utiliza a menudo para hacerse pasar por huevos de gallinas camperas. Los primeros pollos Laihang introducidos en China son huevos de cáscara blanca, pero actualmente hay muy pocos huevos de cáscara blanca de la serie Laihang en el mercado, y la mayoría de ellos son huevos de calidad inferior provenientes de reproductoras de pollos de engorde. Las gallinas ponedoras de cáscara verde en Dongxiang, provincia de Jiangxi, China, producen huevos de color verde claro, parecidos a los huevos de pato. A menudo se les llama huevos negros en el mercado, pero no tienen nada que ver con las gallinas negras. Además, vale la pena mencionar que la Nongda No. 3, de origen chino, también es una variedad obtenida, con dos series: concha rosada y concha marrón. Debido a la frugalidad y a los huevos pequeños, la mayoría de los huevos producidos se utilizan para hacerse pasar por huevos de gallinas camperas. Las ventajas de las gallinas extranjeras son una alta tasa de producción de huevos y pocas enfermedades genéticas, pero la desventaja es la mala calidad de los huevos, aunque hay excepciones. En 2005, el autor alimentó con alfalfa y maíz y crió 500 marrones transparentes. Los huevos producidos son de calidad incluso mejor que los huevos de gallinas camperas normales, pero no son aceptados por los consumidores debido a su gran tamaño y su color marrón oscuro.