¿Cómo se llaman los platos de pollo?
1. Pollo de tres tazas:
El pollo de tres tazas es un plato local en la provincia de Jiangxi y pertenece a la cocina Gan. El pollo de tres tazas se basa en pollo de tres amarillos, con vino de arroz, manteca de cerdo o aceite de té, salsa de soja y otros ingredientes. Carnoso, dulce y salado, salado y fresco, de sabor flexible y fuerte sensación de masticación.
2. Pollo picante:
El pollo picante es un plato clásico de Sichuan. Suele utilizar pollo entero como ingrediente principal, con cebolla, chiles secos, pimienta, sal, glutamato monosódico. y otros materiales. Aunque es el mismo plato, los distintos lugares tienen sus propias características.
3. Pollo con saliva:
El pollo con cinco especias es un plato tradicional famoso en la provincia de Sichuan y pertenece a la cocina de Sichuan. Este plato es rico en condimentos y es picante, fresco y tierno. Al cocinar, la sopa que se usa para cocinar el pollo es muy particular y debe ser perfecta, para retener al máximo la proteína soluble del pollo, aumentar la delicia del pollo y también tener su propio sabor y textura únicos. .
4. Pollo del Mendigo:
El Pollo del Mendigo, también conocido como Pollo del Mendigo de Changshu, es un plato tradicional de la ciudad de Changshu, provincia de Jiangsu y pertenece a la cocina de Jiangsu. Su materia principal es el pollo, frito y al horno. Es crujiente, tierno y tiene un sabor único.
5. Alitas de pollo con cola:
Las alitas de pollo con cola son un alimento delicioso que utiliza alitas de pollo y cola como materia prima principal, y utiliza vino de cocción, jengibre, salsa de soja y sal. y esencia de pollo como condimento. Lo mejor es utilizar alitas de pollo como materia prima. Las alitas de pollo con cola se caracterizan por su sabor delicioso, color brillante, pollo tierno y sabor moderado salado y dulce.