¿Cuánto tiempo se deben cocinar al vapor los cangrejos nadadores después de hervirlos?
Por lo general, después de hervir el agua y cocinarla al vapor, los cangrejos nadadores que pesen menos de 3 taels deben cocinarse al vapor durante unos 10 minutos, los cangrejos que pesen entre 3 y 4 taels deben cocinarse al vapor durante unos 12 minutos y los cangrejos Los que pesen más de 4 taels se deben cocinar al vapor durante unos 15 minutos. Tenga en cuenta que este tiempo es después de SAIC. Generalmente, cada vez que el peso aumenta en 1 tael, el tiempo de cocción al vapor aumentará en unos 2 minutos, por lo que la conversión es suficiente.
Existen muchas formas de cocinar cangrejo nadador, la más común es al vapor. Si el tiempo de cocción al vapor es demasiado corto, la carne de cangrejo no estará completamente cocida ni lo suficientemente firme, y fácilmente causará molestias gastrointestinales después de comerla; si el tiempo de cocción al vapor es demasiado largo, la carne de cangrejo quedará demasiado cocida, seca y leñosa; Ya sea que los cangrejos nadadores se cocinen al vapor en una olla con agua fría o agua hirviendo, generalmente después de hervir el agua y cocerlos al vapor, los cangrejos nadadores con un peso inferior a 3 taeles deben cocinarse al vapor durante unos 10 minutos, los cangrejos con un peso de 3- Se deben cocinar al vapor 4 taels durante unos 12 minutos, y los cangrejos con un peso de 4 taels o más se deben cocinar al vapor durante unos 12 minutos. Continúe cocinando al vapor durante unos 15 minutos. Tenga en cuenta que este tiempo es después de SAIC. Generalmente, cada vez que el peso aumenta en 1 tael, el tiempo de cocción al vapor aumentará en unos 2 minutos, por lo que la conversión es suficiente.
Si estás cocinando cangrejos nadadores machos, se recomienda hacerlo en una olla con agua fría. Porque el proceso de cocción al vapor en agua fría producirá vapor lentamente, que cocinará lentamente la carne de cangrejo nadando. Esto puede mantener la humedad de la carne de cangrejo y retener el sabor de la carne de cangrejo, haciendo que la carne de cangrejo sea deliciosa y deliciosa. Tampoco se caiga fácilmente.
?Pero si es una hembra de cangrejo, porque la hembra de cangrejo tiene huevas de cangrejo, se recomienda cocinarla al vapor en una olla con agua hirviendo. Porque agregar agua caliente a la olla acortará el tiempo de lucha del cangrejo nadando, evitará la pérdida de huevas de cangrejo y también hará que las huevas de cangrejo se solidifiquen rápidamente, por lo que las huevas de cangrejo al vapor quedarán más deliciosas.