¿Existe alguna carne deliciosa adecuada para entretener a los invitados en casa? El primer tipo: siempre siento que algo anda mal si no guiso una gran olla de carne. Comparte contigo la olla, la vistosa y vistosa salsa, los codillos y las manitas de cerdo. Esta olla de verduras duras está blanda y podrida. Simplemente cógelo con palillos y la carne y los huesos se separarán. Al entrar en boca es pegajoso y suave, con un fuerte aroma a salsa. En definitiva, cada bocado es muy satisfactorio. ¡Definitivamente el más popular entre los carnívoros! El primer paso del método de producción específico de la imagen: preparar los ingredientes. Codo 1, pezuña 2. Los condimentos incluyen: 1 taza de jengibre, medio plato de salsa de soja, medio plato de salsa de fideos dulce, 3 cucharadas de salsa de soja ligera, 3 cucharadas de salsa de soja oscura, medio plato de azúcar de roca, 2 trozos de canela, unas cuantas hojas de laurel, una cantidad adecuada de ají seco, una cantidad adecuada de granos de pimienta de Sichuan y una cantidad adecuada de hinojo. Paso 2: Poner los codillos y las manitas de cerdo en una olla con agua fría, luego agregar 3 cucharadas de vino de cocción, llevar a ebullición a fuego alto y continuar cocinando durante 5 minutos. Luego, retira los codos y las manitas y enjuágalos con agua caliente. Por lo general, después de cocinar, la piel se endurece y el pelo de la piel del cerdo se abre. Por tanto, si en este momento quedan pelos en la piel del cerdo, puedes volver a quemarla. Quedará muy limpio después de este tratamiento. Paso 3: Ponga media olla de agua en la olla de sopa, luego agregue rodajas de jengibre, salsa de soja, salsa de fideos dulces, canela, hojas de laurel, chiles secos, granos de pimienta, hinojo, salsa de soja ligera, salsa de soja oscura y sal. la olla y dejar hervir a fuego alto. Cocine de 5 a 10 minutos. Paso 4: Echar un poco de aceite en la olla, luego poner el azúcar de roca en la olla y sofreír a fuego lento hasta que el azúcar se dore. Sofría hasta que se derrita todo el azúcar de roca y apague el fuego cuando el fondo de la olla comience a burbujear. Paso 5: vierte el azúcar en la olla de sopa. Tenga cuidado al verter para evitar derramar el aceite. Paso 6: Coloca los codos y las manitas de cerdo en la olla a presión y luego vierte la sopa. Cierre la tapa y seleccione la función guiso. (Si no usa olla a presión, ponga los codos y las manitas de cerdo directamente en la olla de sopa, baje el fuego y cocine a fuego lento durante 2-3 horas. Después de cocinar a fuego lento, remójelo en el caldo durante unas horas para que quede bien sabe mejor Paso 7: Agregue el caldo al comer Viértalo sobre la piel de la carne, no solo es delicioso, sino también más delicioso ~ Imagen 2: Cerdo al vapor con fideos de arroz Después de absorber el aroma del polvo de cerdo al vapor, la carne se vuelve. Graso pero no grasoso, suave y delicioso, y el primero es el método de preparación específico: preparar los ingredientes 400 g de panceta de cerdo, 100 g de boniato, 150 g de polvo de cerdo al vapor, 5 g de jengibre (el polvo de cerdo al vapor se puede comprar en los supermercados, muy). común.) Paso 2: Corte la panceta de cerdo en trozos grandes de aproximadamente medio centímetro de grosor: coloque la panceta de cerdo picada en un tazón grande, agregue 1 cucharada de sal, 1 cucharada de esencia de pollo, 1 cucharada de salsa de soja, 2 cucharadas. de salsa de soja light, 1 cucharada de azúcar, 1 cucharada de vino de cocción y unas rodajas de jengibre, luego Marinar durante 15 minutos Paso 4: Cortar los boniatos en cubos y reservar. Paso 5: Tomar un trozo de carne y. póngalo en el polvo de carne al vapor, de modo que la superficie del trozo de carne quede cubierta uniformemente con el polvo de carne al vapor. Coloque la carne en polvo al vapor y las rodajas de carne en el recipiente una por una. Colocado, coloque las batatas en el tazón (la superficie de la batata debe estar cubierta con una capa de carne en polvo al vapor para darle buen sabor). Paso 8: Coloque el tazón en la vaporera (todavía queda algo de carne de cerdo al vapor en polvo). el plato, lo espolvoreo sobre los boniatos para evitar desperdicios). Después de que hierva el fuego, poner a fuego medio y cocinar al vapor durante 1,5 a 2 horas. Paso 9: Invertir el polvo de cerdo al vapor en el plato y luego retirar. el bol Paso 10: Espolvorea un poco de cebollino picado antes de comer. La tercera imagen: La carne estofada es un plato muy popular. Cocínala con anticipación y cómela. El método de preparación específico es el siguiente. 1000g de ternera, la cantidad adecuada de cebolla verde, 2 anís estrellado, unas rodajas de pimiento, una cantidad adecuada de canela, 3 chiles secos y 20g de azúcar de roca Unas rodajas de espino blanco. y fina, para que no sepa a leña Paso 2: Cortar la carne en trozos de 2 cm, luego remojar en agua durante 1 hora Paso 3: Poner la carne en la olla, blanquearla en agua. luego sácalo y reserva. Cuando el aceite esté caliente, agrega la cebolla verde, las rodajas de jengibre, el anís estrellado, la pimienta, la canela y el chile seco. Paso 5: Revuelve la carne uniformemente en la olla. Paso 6: Agrega el azúcar de roca y sofríe hasta que se derrita. Paso 7: Agrega 2 cucharadas de salsa de soja light y 1 cucharada de salsa de soja light. Paso 8: Vierta una cantidad adecuada de agua caliente en la olla, no más que la carne. Paso 9: Coloque el espino en la olla y agregue 2 cucharadas de sal al gusto. Paso 1: Vierta la carne y la sopa en la olla a presión y cocine. 15 minutos Por falta de tiempo, elijo la olla a presión para cocinar. Paso 11: Una vez terminada la presión, habrá más sopa en la olla.
En este momento, puedes verter la carne y la sopa de la olla a presión en el wok y encender el fuego alto para recoger la sopa. (Los amigos a los que les guste la sopa de pies pueden omitir este paso. Paso 12: Una vez recogida la sopa, puedes sacarla y empezar. La cuarta imagen: cerdo estofado con encurtidos, te guste o no que esté gordo, puedes tomar un unos bocados También es un plato común en la mesa de Nochevieja. Tiene un sabor salado y fresco, la carne es suave y tierna, es grasa pero no grasosa, su color es rojo brillante y la sopa es rica y deliciosa. Queda realmente bueno con un plato de arroz. Hay muchas formas de estofar carne de cerdo con verduras encurtidas. Este método utiliza solo salsa de soja común y vino para cocinar. Los padres a quienes les guste pueden preparar más tazones a la vez y prepararlo caliente. tazón cuando quieran El primer paso del método de preparación específico: preparar los ingredientes un lado de panceta de cerdo (carne espesa), un tazón pequeño de encurtidos (los encurtidos secos deben remojarse durante 12 horas y lavarse repetidamente después de remojarlos. retire el hilo fino de los pepinillos), cebollas verdes y jengibre Paso 2: Lave la panceta de cerdo, pique las ciruelas pasas en trozos grandes, corte el jengibre en trozos grandes y corte el jengibre en trozos pequeños. a la olla de sopa y la panceta de cerdo, luego agregue un poco de espuma a la olla, agregue trozos grandes de jengibre y cebolla verde. Paso 4: Saque la carne cocida. Y déjalo reposar unos minutos. Cuando el aceite esté al 60% caliente, coloca la panceta de cerdo con la piel hacia abajo en la sartén. Después de freír, usa papel absorbente de aceite para absorber el aceite en la superficie. Aceite en la sartén, agrega el jengibre picado y sofríe hasta que esté fragante, agrega las ciruelas picadas y sofríe a fuego lento y agrega un poco de salsa de soja. Paso 7: Cortar la panceta de cerdo y colocarla cuidadosamente con el lado de la piel. abajo Paso 8: Distribuya las ciruelas secas fritas uniformemente sobre la panceta de cerdo. Paso 9: Cocine al vapor a fuego alto durante dos horas.