Auténtico vídeo para hacer pastel de azúcar crujiente, vídeo tutorial de cómo hacer pastel de azúcar crujiente

Detalles de los ingredientes

Ingredientes principales

320 g de harina para todo uso ingredientes auxiliares

105 g de aceite

130 g de agua Ingredientes

Cantidad adecuada de azúcar

Sabor dulce

Proceso de horneado

Tiempo de una hora

Dificultad normal

Pasos para hacer crocantes de azúcar

1

Pesar las materias primas para la costra de agua y aceite: 200 gramos de harina, 45 gramos de aceite vegetal, y 130 gramos de agua.

2

Mezclar los ingredientes de la masa de agua y aceite y amasar hasta obtener una masa suave.

3

Pesar los ingredientes de la masa: 120 gramos de harina y 60 gramos de aceite.

4

Mezclar los ingredientes de la masa y frotar hasta obtener una masa suave (es decir, frotar la masa).

5

Hacer una masa suave

6

Extender la masa en trozos grandes, poner la masa en la masa. , y utilizar agua Masa envuelta en piel de aceite.

7

Cierrar, amasar hasta obtener una masa suave y luego aplanarla.

8

Enróllelo hasta formar un trozo grande y largo, extiéndalo lo más fino posible y luego enróllelo desde un extremo.

9

Como se muestra en la imagen, enróllelo hasta darle forma de rollo. Dividir en varias porciones (con esta porción se pueden hacer 8 galletas de mantequilla, así que la dividí en 8 porciones).

10

Prepara el azúcar, la harina y el aceite de cocina y comienza a hacer el relleno de azúcar. Pon todos los ingredientes del relleno de azúcar en un bol y revuélvelos uniformemente.

11

Cogemos un trozo de masa, lo aplanamos y lo enrollamos hasta formar una lámina no muy fina. Ponle el relleno de azúcar.

12

Comience a cerrar por un lado. Luego de cerrar todo, use fuerza para formar un tirón para evitar que el relleno quede expuesto durante el horneado. . Presione el extractor hasta quedar plano.

13

Coloca la parte de la abertura hacia abajo sobre la tabla de cortar y enróllala hasta darle forma redonda.

14

Coloca la masa en la bandeja de horno una a una, métela al horno, precaliéntala a 200 grados, sube y baja el fuego y hornea durante cinco minutos. .

15

Sacamos las galletas de mantequilla crudas del horno y las pintamos con huevo batido.

16

Espolvorear con semillas de sésamo negro.

17

Hornear durante 20 minutos más. Es mejor sacarlo pasados ​​unos minutos después de hornear.