Los ingredientes principales de la gelatina
1. Jugo
El jugo es la principal fuente de sabor de la gelatina. La gelatina se puede preparar a partir de jugo recién exprimido o concentrado de diversas frutas, como manzanas, naranjas, fresas, etc. El jugo no sólo aporta a la gelatina un rico sabor y aroma, sino que también contiene vitaminas y minerales.
2. Azúcar
El azúcar es un componente importante de la gelatina y se utiliza para aumentar el dulzor y el sabor. Generalmente se utiliza azúcar blanca para hacer gelatina, y la cantidad de azúcar también se puede ajustar según el gusto personal. La presencia de azúcar le da a la gelatina una vida útil y ayuda a que se solidifique y adquiera una forma dura.
3. Gel
La gelatina es el coagulante de la gelatina, que puede combinar jugo y azúcar para formar un gel duro. La gelatina se extrae de huesos o piel de animales y se convierte en un polvo incoloro o de color amarillo claro después del procesamiento. Al hacer gelatina, es necesario mezclar la gelatina con una cantidad adecuada de agua, luego calentarla y disolverla, y finalmente mezclarla con jugo y azúcar para formar gelatina después de la solidificación.
Pasos detallados para hacer gelatina:
1. Materiales de preparación: zumo, gelatina, azúcar, agua. Elige el jugo adecuado según tu gusto favorito, que puede ser jugo de naranja, jugo de manzana u otros jugos.
2. Disolver la gelatina: Añade una cantidad adecuada de gelatina en polvo a un bol con agua fría y revuelve uniformemente hasta que la gelatina se disuelva por completo.
3. Hervir agua azucarada: En una olla pequeña, agregar una cantidad adecuada de azúcar y agua, calentar y remover a fuego lento hasta que el azúcar se disuelva por completo para formar agua azucarada.
4. Mezclar jugo y agua azucarada: Vierta agua azucarada en el jugo y revuelva uniformemente.
5. Agrega la solución de gelatina: Vierte lentamente la solución de gelatina en el jugo, revuelve uniformemente mientras viertes y finalmente vierte en el molde y refrigera por varias horas hasta que la gelatina se solidifique.
Enciclopedia Baidu-Jugo