La forma correcta de cocinar dumplings congelados rápidamente

Una vez congeladas, las bolas de masa no solo quedan duras como piedras, sino que también se pierde la humedad de la piel de las bolas de masa. Si acaba de sacar del frigorífico hervirlo directamente en agua hirviendo. Las albóndigas son especialmente propensas a agrietarse. Si cocinas las albóndigas de forma incorrecta, la piel se romperá y la olla se romperá.

Luego, primero debes descongelar las albóndigas congeladas, añadir humedad a la piel de las albóndigas y mantenerlas lo más cerca posible de la temperatura normal. Para hacer esto: vierta agua limpia en un recipiente, luego vierta las bolas de masa congeladas en el agua y espere tres minutos. Durante estos tres minutos, las bolas de masa absorberán una pequeña cantidad de agua, será menos probable que se sequen y se calentarán menos.

Paso 2: Hervir hasta que el agua esté caliente.

Las empanadillas congeladas no se pueden dejar mucho tiempo en remojo, por lo que el tiempo de remojo es muy corto y aún están muy frías. Por lo tanto, cuando se ponen bolas de masa congeladas en la olla, no se deben hervir en agua, de lo contrario la diferencia de temperatura será demasiado grande y las bolas de masa se agrietarán.

Cómo hacerlo: Añade suficiente agua a la olla, cocina a fuego alto hasta que aparezcan muchas ampollas en el fondo de la olla y luego mete las bolas de masa congeladas en la olla. En este momento, la temperatura del agua es de casi 70 grados, que es la temperatura más adecuada para congelar las bolas de masa en la olla.

Paso 3: Espolvoreamos sal y tapamos las empanadillas mientras se cocinan.

Después de poner las bolas de masa congeladas en la olla, se pegarán fácilmente a los fideos de la olla, así que si quieres evitar que las bolas de masa se peguen a la olla, puedes espolvorear una cucharada de sal sobre las bolas de masa. Inmediatamente después de sacarlas de la olla, y luego revuélvelas lentamente con los palillos. Las bolas de masa se darán vuelta y no se pegarán a la sartén.

Cómo hacerlo: Pon las bolas de masa en la olla, espolvorea una cucharada de sal, remueve un par de veces con los palillos, luego tapa la tapa y continúa calentando a fuego alto. Si se deja la tapa abierta, las albóndigas se calentarán de manera desigual y se cocinarán demasiado.

Paso 4: Conoce cómo añadir agua fría al cocinar dumplings.

¿Cómo conseguir que las empanadillas cocidas y congeladas sepan bien sin romper la piel? Solo sepa cómo agregar agua fría al cocinar albóndigas. Cuando el agua hierva, debes agregar inmediatamente agua fría. Si no las cocinas continuamente, las bolas de masa se romperán al golpearlas.

Haz esto: Después de que hierva el fuego, añade inmediatamente un recipiente con agua fría, luego tapa la olla y continúa cocinando al fuego. Repite esta acción dos o tres veces. Después de cocinar de esta manera, el interior y el exterior de las bolas de masa se cocinan al mismo tiempo, lo que permite disfrutar del sabor sin comerlas crudas.

Paso 5: Saca las empanadillas rápidamente después de cocinarlas.

Una vez cocidas las bolas de masa, si no las sacas rápidamente, los envoltorios de las bolas de masa se gelatinizarán y se agrietarán con el tiempo.

Cómo hacerlo: Después de hervir las bolas de masa en agua fría varias veces, todas las bolas de masa flotarán y cada bola de masa se hinchará. Cuando veas este estado, significa que las bolas de masa están cocidas. Usa una espumadera para sacarlas rápidamente.

Las empanadillas congeladas han sido cocidas y no quedan empanadillas rotas. Tiene un sabor delicioso y delicioso, como albóndigas frescas.