¿Alguien sabe el origen de los panqueques voladores indios? (¡20 puntos!)
Pastel Volador Indio
El "Pastel Volador Indio" es un bocadillo famoso en la India. Está hecho de harina mixta y utiliza la habilidad única de "volar" en el aire. Delicioso. Delicioso, rico y crujiente. Existen más de 10 variedades. El chef que elabora los panqueques voladores los interpreta en vivo en el restaurante. Es elegante y de técnica refinada, lo que agregará infinita diversión a tu comida. El panqueque volador (también conocido como panqueque indio) es un alimento de sabor especial en la India. Su método de preparación utiliza ingredientes exquisitos, especialmente adecuados para el gusto de los cantoneses. El color, aroma y sabor son completos.
>El panqueque volador es un alimento único procedente de Nueva Delhi, capital de la India, y estrella del alimento básico. Parece ser más bien una artesanía maravillosa. El bizcocho volador en realidad está dividido en dos capas, la capa exterior es de color amarillo claro y crujiente, y la capa interior es suave y blanca, con un ligero dulzor. Tiene capas ricas al masticar, una suave y otra crujiente, con un fuerte contraste. en sabor Después de masticar, los dientes y las mejillas están fragantes.
> Frente a los maravillosos pasteles voladores, los profanos solo podemos observar las cosas maravillosas, al igual que los extranjeros estaban desconcertados por las albóndigas de arroz glutinoso chinas en el pasado. Quizás, que se convierta en un misterio eterno, así será. déjanos más espacio para la imaginación.
> Método: El chef pellizca un extremo de la masa y la gira en el sentido de las agujas del reloj. La masa en su mano se hará cada vez más grande, se volverá más fina y casi transparente. El siguiente paso es poner el relleno, cortarlo un poco y ponerlo en el plato. Después de darle un mordisco, se escuchó un "clic" y con el siguiente bocado se pudo saborear el tierno aroma de la carne de res. Qué crujiente por fuera pero duro por dentro.
En cuanto a lo que los chinos llaman "pastel volador indio", en la India se llama "Gabadi" y parece que debería llamarse una maravillosa artesanía. Cuando los indios hacen gabadi, primero amasan la masa cuidadosamente, le dan forma de bola pequeña, la extienden unas cuantas veces y luego la ponen en una sartén pequeña para calentar. Hay una estufa pequeña y sencilla al lado de la sartén pequeña, que arde con una llama azul, pero no hay ninguna olla encima. Cuando el bizcocho en el molde esté casi cocido y un poco hinchado, el chef lo recogerá cuidadosamente con las manos y lo arrojará al fuego del fuego de al lado. Por extraño que parezca, el pastel fue horneado junto al fuego y se hinchó, como si estuviera colgado de las llamas. Era muy extraño. Rápidamente, el chef lo sacó y lo puso en un plato. Vaya, estaba delicioso. Solo tomó tres minutos. Los comensales no pudieron resistir la tentación del "Gaba Di" recién horneado. Nadie podía entender cómo había tanto calor en el "Gaba Di" que podía hacer que una fina tortita estuviera tan llena como una yurta. Cuando lo empujas con los palillos, haces un silbido y el calor sale. Es muy interesante. Resulta que el "Gabadi" que está a punto de estallar en realidad está dividido en dos capas. La capa exterior es de color amarillo claro y crujiente, y la capa interior es suave y blanca, con un ligero dulzor. uno suave y otro crujiente, con un fuerte contraste de sabor. Después de masticar, los dientes y las mejillas quedarán fragantes. Si lo comes con cordero o pollo envuelto en "gabadi", el regusto será aún más duradero. Puedes agregar carne picada, rodajas de huevo, cebolla y salsa de curry al panqueque volador indio. Puedes elegir comerlo con o sin huevos. Puedes elegir diferentes curry (o azúcar) para mojar según tus preferencias. También puedes utilizar la forma más tradicional de comer: comerlo con las manos. Como guarnición de los pasteles voladores indios, los pasteles voladores indios deben combinarse con té indio teh tarik, que tiene un sabor más fragante y delicioso que el té con leche de burbujas. El tarik es a la vez un arte y una ciencia. Use dos tazas para subir y bajar el té y crear espuma. La razón por la que quieren "sacar" el té es porque creen que ayuda a mezclar perfectamente la leche condensada con el té, resaltando así el rico aroma y el ligero sabor del té con leche. Referencia: baike.baidu/view/60950.