¿Se pueden guisar castañas y nueces con costillas?

Se pueden guisar castañas, nueces y costillas juntas. Debido a que estos alimentos son incompatibles entre sí, son deliciosos y tienen un alto valor nutricional. Tienen los efectos de nutrir la sangre, reponer el qi y los riñones, fortalecer el bazo y el estómago y mejorar la inmunidad.

Forma de elaboración

1. Lavar las costillas y trocearlas. Después de pelar las castañas, las blanqueamos en agua hirviendo durante unos minutos para despegar fácilmente la membrana interior.

2. Calentar la cacerola de aceite, añadir primero las costillas de cerdo y sofreír durante unos cinco minutos, hasta que la superficie esté ligeramente carbonizada.

3. Añade un bol grande de agua a la olla, la cantidad de agua es la adecuada para remojar la superficie de las costillas. Después de hervir, reduzca el fuego a medio-bajo, tape la olla y cocine a fuego lento durante unos 20 minutos.

4. Cuando quede aproximadamente la mitad de la sopa en la olla, agregue las castañas, las nueces y una cantidad adecuada de sal gruesa, revuelva uniformemente y continúe guisando.

5. Cuando la sopa de costillas de castañas de la olla esté casi seca, añade una cantidad adecuada de salsa de soja para darle color y luego sácala de la olla.