La diferencia entre las judías verdes picadas y las judías verdes secas.
Primero, los ingredientes principales son diferentes.
Los ingredientes principales de la carne picada de cerdo y las judías verdes son la carne picada de cerdo, las judías verdes y las verduras de color verde. Los ingredientes principales de las judías verdes fritas son las judías verdes, el cerdo, el pimiento rojo seco, etc.
En segundo lugar, los pasos de cocción son diferentes.
Pasos de cocción de las judías verdes ralladas con aceitunas picadas:
1. Materiales de preparación: carne de cerdo picada, judías verdes, aceitunas, ajo, cebolla, jengibre, vino de cocina, aceite de cocina, sal. , Azúcar, esencia de pollo.
2. Vierta un poco de vino de cocción en la carne picada, revuelva uniformemente y reserve.
3. Retire ambos extremos y tendones viejos de las judías verdes frescas, lávelas y córtelas en trozos;
4. Tomar una olla, verter aceite de cocina, calentar a fuego alto durante 7 minutos, agregar las judías verdes, sofreír hasta que estén cocidas, sacar y reservar.
5. Echar aceite en la olla. Después de saltear el ajo, la cebolla y el jengibre picado, agrega la carne y sofríe hasta que esté cocida.
6. Vuelva a colocar las judías verdes fritas en la olla, agregue en secuencia las aceitunas, la sal y el azúcar, sofría un rato, luego agregue un poco de esencia de pollo y retire de la olla.
Pasos de cocción de las judías verdes salteadas:
1. Materiales de preparación: carne de cerdo, judías verdes, ajo, pimiento rojo seco, salsa bibimbap, azúcar, aceite de cocina, sal.
2. Lavar las judías verdes, quitarles las puntas y los tendones, luego partirlas en gajos de 5-6 cm, picar el ajo y el pimiento rojo y picar la carne.
3. Poner aceite de cocina en la olla, calentarlo, agregar las judías verdes sofreír a fuego lento hasta que la piel de las judías verdes comience a arrugarse y escurrir el aceite.
4. Sacar nuevamente la olla, agregar aceite de cocina, calentar al 70%, agregar el ajo picado y el chile, sofreír, luego agregar la carne picada, usar una pala para esparcir rápidamente la carne picada.
5. Añade la salsa bibimbap y sofríe todo junto. Una vez cocido el relleno de carne, agregar las judías verdes previamente fritas y sofreír unas cuantas veces.
6. Añade el azúcar, sofríe durante 1 minuto y sirve.
En tercer lugar, las formas son diferentes.
Judías verdes con aceitunas picadas:
Fotos de judías verdes fritas: