¿A qué se debe la piel oscura de los melocotones?

1. Este tipo de melocotón se debe principalmente a que contiene hierro. Los melocotones se vuelven negros debido a la oxidación en el aire, y la pulpa cerca del hueso del melocotón es más rica y más fácil de ennegrecer. Este fenómeno de oxidación es evidente en las manzanas, que se oxidarán y cambiarán de color a los pocos minutos de pelarlas. Este fenómeno de oxidación tiene poco impacto en la salud y puede comerse.

2. También puede tratarse de un efecto microbiano instantáneo. Debido a que los microorganismos invaden el interior de los melocotones, sus metabolitos pueden volverlos negros debido al metabolismo bacteriano. El sabor de dichos melocotones ha cambiado y no se pueden comer, de lo contrario serán perjudiciales para la salud.

3. La piel del melocotón es de color negro y no se recomienda su consumo. Después de todo, no importa qué tipo de fruta comas, debes comerla fresca y en buen estado. Si se echa a perder, comerlo definitivamente tendrá un impacto en tu cuerpo. La pulpa de algunos melocotones es oscura, pero la pulpa oscura generalmente es de color púrpura; no importa cuán oscura sea la pulpa, no será negra. Si la pulpa del melocotón es negra, probablemente se deba a que el melocotón está en mal estado. Se recomienda no comer melocotones partidos.