¿Cuáles son las especialidades locales?

Cada lugar tiene sus especialidades e incluso algunas delicias tienen una larga historia y alusiones interesantes. La provincia de Anhui tiene muchas especialidades muy famosas y antiguas

1. Mozi Su

Mozi Su es un pastel tradicional Han muy famoso en la ciudad de Anqing, provincia de Anhui. Está hecho de sésamo. azúcar blanca y aceite de sésamo finamente molido Debido a que su color general es oscuro, aceitoso y delicado, y también está lleno de un rico y dulce aroma a sésamo, y la apariencia general se asemeja a un trozo de tinta antigua, se llama Mozi Crisp. Este pastelito tiene una larga historia.

Se originó a finales de la dinastía Qing, alrededor del período Guangxu, un hombre de negocios en Zhejiang abrió una pastelería llamada Daoxiang Village cerca del Hu Yumei Sauce Garden en Anqing para competir con esta pastelería, Hu Yumei. Abrió una pastelería. El nombre de su tienda es Mailongxiang, y Mozi Su es uno de los pasteles famosos de Mailongxiang.

2. Pastel tributo a Huaining

El pastel tributo a Huaining es también un pastel tradicional muy famoso con características Han en la provincia de Anhui. Este pastel fue donado a Zhu Di como tributo durante el período Yongle. de la dinastía Ming porque se parece a la cima de una montaña. Se llamó pastel Dingxue Gong por la nieve que tenía y también fue apreciado por la familia real durante el período Guangxu de la dinastía Qing. Esta masa está hecha de arroz glutinoso, azúcar blanco, frutas en conserva y otras materias primas y se procesa mediante diversos métodos de producción. La tarta homenaje preparada es blanca, suave, dulce y delicada.

Desafortunadamente, la mayoría de los pasteles tributo que comemos ahora están hechos a máquina, lo que es muy inferior a los hechos a mano.