¿Cómo hacer sopa de huesos Bangzi?

Materiales de preparación: 800 g de huesos de cerdo, 200 g de taro, 2 Hericium erinaceus, cantidad adecuada de vino para cocinar, cantidad adecuada de sal, cantidad adecuada de jengibre, 4 dátiles rojos, cantidad adecuada de cebolla verde.

1. Poner los huesos de cerdo en agua fría, añadir el jengibre y el vino de cocción, llevar a ebullición, retirar y lavar.

2. Vuelve a ponerlo en la olla y huele con vino de cocción.

3. Cocer en agua hirviendo deshuesada.

4. Añade fechas rojas.

5. Añade Hericium erinaceus, lleva a ebullición y luego reduce el fuego al mínimo.

6. Pelar y cortar el taro en dados.

7. Añade el taro cuando los huesos estén crujientes.

8. Añade sal.

9. Después de que el taro se ablande, espolvorea con cebolla verde picada.

10, producto terminado.