¿Qué opinas sobre comer almendras?
Remojar las almendras en agua limpia durante al menos 8 horas, o incluso durante la noche. Esto suaviza las almendras, reduciendo su contenido de antinutrientes y favoreciendo la liberación y absorción de nutrientes.
La capa exterior de las almendras es una cáscara dura de color amarillo claro, que hay que quitar antes de comer. Sacar las almendras remojadas, blanquearlas en agua hirviendo, dejarlas enfriar un poco, luego frotarlas suavemente con las manos para quitarles la cáscara dura por fuera y exponer los granos blancos por dentro. Después de pelar las cáscaras, coloca las almendras en un horno precalentado a 170°C y hornea durante unos 10 a 15 minutos, hasta que estén doradas y fragantes. Este tratamiento hace que las almendras sean más fáciles de digerir y reduce sus componentes nocivos.
Cómo conservar las almendras
1. Almacenamiento congelado: coloque las almendras en una bolsa o recipiente sellado para congelador, asegúrese de exprimir todo el aire y guárdelas en el congelador. el refrigerador. Las almendras se pueden almacenar en el refrigerador hasta por un año y las almendras congeladas se pueden comer directamente o usarse para cocinar.
2. Almacenamiento sellado al vacío: Poner las almendras en una bolsa sellada al vacío y sellar la boca de la bolsa. Este método de almacenamiento puede maximizar la frescura y el sabor de las almendras. Guarde las bolsas selladas al vacío en una caja a prueba de humedad o en una caja de secado. Las almendras selladas al vacío se pueden almacenar hasta por medio año.