¿Cómo hacer una taza de mousse de coco? ¿Cómo hacer una taza de mousse de coco?

1. Ingredientes: 20g de sagú, 200g de leche de coco, 1 hoja de gelatina, 3g de zumo verde, 5g de azúcar.

2. Después de que hierva el agua de la olla, agregue el sagú, cocine hasta que esté transparente y apague el fuego.

3. Tapar con la tapa hasta que el sagú esté completamente transparente, sacarlo, ducharlo y escurrirlo.

4. Remojar las rodajas de gelatina en agua fría, retirarlas y escurrirlas.

5. Calentar la leche de coco a fuego lento, añadir el azúcar y los copos de gelatina, remover bien y derretir.

6. Extienda el sagú en el fondo de la taza y luego agregue la leche de coco completada en el paso 4 en 1/3 de la taza. Refrigere hasta que esté sólido.

7. Añade jugo verde a la leche de coco restante y revuelve uniformemente.

8. Saca el vaso del frigorífico, llénalo con el zumo verde del paso 6 y continúa metiéndolo en el frigorífico.

9. Después de que la lana de madera se solidifique, espolvorear con frutas, frutos secos o jugo verde en polvo y servir.