Ensayo impulsado sobre seguridad alimentaria

Preste atención a la seguridad alimentaria y cuide la vida y la salud

---Una breve discusión sobre la supervisión de la seguridad alimentaria

Reproducción en segundo plano de las noticias

2008 Sanlu Después del incidente, aparecieron algunas burlas sobre la seguridad alimentaria en Internet:

1. Los chinos han completado su alfabetización química en los alimentos:

Aprendimos sobre la parafina a partir de la parafina. arroz

Conocimos los diclorvos del jamón

Conocimos el rojo Sudán de los huevos de pato salados y la salsa de chile

Conocimos la formalina de la olla caliente

Aprendimos sobre el azufre a través del hongo Tremella y los dátiles confitados

Aprendimos sobre el sulfato de cobre a través del hongo

Y el incidente de Sanlu hizo que los compatriotas tomaran conciencia de los efectos químicos del melamina

2. Los extranjeros beben leche y obtienen piedras sólidas

Los chinos beben leche y obtienen piedras

3. una nación

Lema chino: Un vaso de leche al día conmociona a una nación

Uno de los miembros del personal que interfirió en la serie de casos penales de Sanlu fue finalmente castigado severamente de acuerdo con la ley. Tian Wenhua fue condenado a cadena perpetua por producir y vender productos falsificados y de calidad inferior, y fue privado de sus derechos políticos de por vida y una multa de 24.687.411 RMB. El acusado Gao Junjie, que produce y vende "proteína en polvo" (con melamina). Fue condenado a muerte con pena de muerte suspendida por poner en peligro la seguridad pública por medios peligrosos. Los acusados ​​Zhang Yanzhang y Xue Jianzhong también fueron condenados a cadena perpetua por el mismo delito. penas de prisión de entre dos y quince años.

A través del incidente de la "leche en polvo venenosa" de Sanlu, decenas de miles de niños perdieron la vida y A expensas de la salud, China ha recibido una vívida educación sobre seguridad alimentaria. Después de la lección, las autoridades reguladoras de seguridad alimentaria, los gobiernos locales, la industria láctea, etc. resumieron y reflexionaron e hicieron varios compromisos y declaraciones. Sin embargo, los problemas de seguridad alimentaria no se han frenado, pero se han vuelto cada vez más serios. En 2011, los problemas de seguridad alimentaria volvieron a quedar expuestos en muchos lugares. El incidente del clenbuterol en Henan causó mucho revuelo. En los últimos 10 años, el clenbuterol se prohibió repetidamente, el incidente de la "pimienta venenosa" de Chongqing y el incidente de los fideos de tinta de Zhongshan; Guangdong, incidente del "jengibre venenoso" en Yichang, Hubei, incidente de brotes de soja venenosos en Shenyang, Liaoning, incidente del agente expansor de sandía en Danyang, Jiangsu, incidente de bollos teñidos al vapor en Shanghai y el reciente incidente del aceite de alcantarilla que arrasó el país... /p>

(1) La situación actual de la seguridad alimentaria en China

En cuanto a "¿Qué problema de seguridad le preocupa más?", los resultados de una encuesta de Sina hace algún tiempo mostraron que 30,7 El % de los encuestados pensó que era la seguridad alimentaria, ocupando el primer lugar. Según la visita de un periodista, hay "cuatro pecados" en la seguridad alimentaria actual que más preocupan a los consumidores.

Un pecado: "La medicina". Te mata." Los residuos de pesticidas en verduras y frutas exceden los estándares, y algunos El uso ilegal y abuso de aditivos en los alimentos pone en peligro la salud de los consumidores.

El segundo delito: "corazón negro". Cada año, un Una gran cantidad de alimentos proviene de "talleres negros", "fábricas negras", "mercados negros" y "guaridas negras". Fluyen hacia el mercado, el medio ambiente es sucio, la producción es irregular y la calidad no está a la altura de los estándares.

Tres pecados capitales: "Máscaras falsas". Algunos productores y vendedores de alimentos "falsifican las reales" y "hacen pasar las inferiores" de diversas maneras. Los productos alimenticios fraudulentos dificultan a los consumidores distinguir la autenticidad de las falsedades. y son engañados.

Cuatro pecados: "Jugar con conceptos". Son muy populares varios alimentos genéticamente modificados, alimentos nanotecnológicos, alimentos orgánicos, etc., con etiquetas de alta tecnología, muchos de los cuales están vagamente etiquetados. productos no estándar, lo que a menudo hace que los consumidores comunes y corrientes gasten dinero sin saber lo que están haciendo y consuman de manera confusa.

Cuando se trata de cómo erradicar los "cuatro pecados", los consumidores entrevistados tienen " tres esperanzas": En primer lugar, esperamos poner fin a la "supervisión blanda". En segundo lugar, esperamos que la industria alimentaria reconstruya su sistema de integridad. En tercer lugar, esperamos mejorar nuestra propia conciencia sobre la supervisión y la protección de los derechos. (Lo anterior la información proviene de Modern Express el 9 de septiembre de 2011)

Acerca de la seguridad alimentaria En resumen, el problema tiene las siguientes tres características: Primero, la cobertura de alimentos problemáticos es cada vez más amplia. Se amplió desde alimentos tradicionales básicos y no básicos, como cereales, aceites, carne, aves, huevos, verduras, productos de soja y productos acuáticos, hasta categorías de frutas, vino, etc., productos secos, productos lácteos, semillas y nueces tostadas, etc. ., de forma tridimensional y completa. En segundo lugar, la nocividad de los alimentos problemáticos es cada vez más profunda y la higiene exterior de los alimentos también.

Los peligros biológicos se han convertido en peligros para la seguridad dentro de los alimentos. En el pasado, solo prestábamos atención al número total de bacterias alimentarias, pero ahora prestamos atención a los residuos de pesticidas, fertilizantes y productos químicos que penetran profundamente en los alimentos. Los métodos para producir venenos y fabricar productos inferiores son cada vez más diversos y "profundos". Los métodos se vuelven cada vez más ocultos, desde lo externo a lo interno de los alimentos, desde lo físico a lo químico. y los alimentos nocivos, los métodos de los delincuentes para producir drogas y la falsificación son todos nuevos y diversos. Es inimaginable. Se ha llegado al punto en que "no tengo miedo de que lo hagas". Si no, me temo que no puedes pensar. de ello”.

(2) Causas

Los últimos datos de los departamentos autorizados muestran que en 2010, los departamentos pertinentes inspeccionaron todo tipo de alimentos. Había 35,52 millones de unidades que producían y operaban productos agrícolas. , alimentos y productos relacionados, se investigaron y resolvieron 130.000 violaciones de leyes y reglamentos, se arrestó a 248 sospechosos de delitos y se prohibieron o suspendieron más de 100.000 empresas ilegales (Fuente: Agencia de Noticias Xinhua, 5 de mayo de 2011 (noticias japonesas). La Fiscalía Suprema del Pueblo informó sobre la represión de los delitos que ponen en peligro la seguridad alimentaria. Qiu Xueqiang, Secretario del Grupo de Liderazgo del Partido y Fiscal General Adjunto de la Fiscalía Suprema del Pueblo, presentó que desde septiembre del año pasado, la Fiscalía Suprema del Pueblo ha investigado 76 casos importantes de. la producción y venta de alimentos falsificados y de mala calidad Desde principios de este año, los órganos de la fiscalía de todo el país han investigado 37 delitos relacionados con el deber relacionados con la seguridad alimentaria que involucran a 57 empleados estatales, incluidos 39 infractores de incumplimiento de deberes (de la Noche Legal). (Noticia del 23 de mayo de 2011). Se puede ver en esto que los esfuerzos para rectificar la seguridad alimentaria no son pequeños, pero la "vitalidad" de los alimentos tóxicos no muestra signos evidentes de disminución. ¿Por qué los incidentes de seguridad alimentaria siguen siendo frecuentes? p>

Los alimentos venenosos surgen sin cesar, ignorando por completo a los gobiernos central y local con órdenes repetidas y repetidas, se ha convertido en una "fuerza pequeña que no puede ser derrotada". Esto incluye factores como la falta de sistemas y la laxitud. aplicación de la ley, desempeño de los funcionarios, etc., así como factores morales Después del análisis y comparación, las principales razones de la aparición de problemas de seguridad alimentaria en nuestro país son las siguientes:

1. Umbral de entrada a la industria, y los productores y operadores son difíciles de distinguir entre lo bueno y lo malo. Especialmente la existencia del sistema original de exención de inspección de alimentos permite a las empresas hacer lo que quieran, dejando muchas lagunas regulatorias. Además, las leyes actuales de China prohíben las violaciones. Las medidas impuestas por las empresas son relativamente ligeras e indiferentes y no pueden tener el efecto de "matar pollos para asustar a los monos". Ahora estamos "arrancando plumas de pollo para mostrar a los monos". las empresas tienen una mentalidad de casualidad.

2. Supervisión múltiple y mala implementación En la actualidad, el sistema de supervisión de la seguridad alimentaria de China es un modelo de "gestión de segmentos como pilar y gestión de variedades como complemento", lo que conduce a Fragmentación y mala comunicación en la gestión de la seguridad alimentaria. Dado que los sistemas de gestión de estos departamentos son diferentes y los departamentos a cargo de los asuntos humanos, financieros y materiales tienen sus propias responsabilidades, la "agregación de agencias" aumenta la dificultad de la gestión gubernamental. El trabajo de seguridad alimentaria. La supervisión de un aspecto de los asuntos por parte de múltiples departamentos a menudo requiere coordinación gubernamental. Aumentos en los costos de gestión y reducción de la eficiencia de la gestión. La historia de la separación y fusión de la Administración Estatal de Alimentos y Medicamentos y el Ministerio de Salud muestra que la idea del país. La idea de establecer un departamento independiente de supervisión de la seguridad alimentaria no parece muy clara, lo que no solo afecta la eficacia de la supervisión de la seguridad alimentaria, sino que también ha provocado deficiencias en una rendición de cuentas poco clara.

3. El sistema de normas de seguridad no es sólido. Se refleja principalmente en la incapacidad de integrarse con las normas internacionales, el diseño estructural del sistema de normas de seguridad alimentaria no es lo suficientemente razonable y la comprensión profunda de las normas no es suficiente. La implementación de algunas normas es deficiente, e incluso las normas obligatorias no se implementan bien. Por ejemplo, las "Normas para la industria láctea" revisadas e introducidas en julio fueron evaluadas por los expertos como "un retroceso de 25 años y pueden considerarse las peores del mundo". ." ", y dijo que China ha sido "secuestrada por grandes empresas individuales y tiene los peores estándares del mundo".

4. seguridad Las políticas y regulaciones actuales no son sólidas y no se pueden hacer. No se ha legalizado e institucionalizado, y falta un mecanismo a largo plazo ante los problemas de seguridad alimentaria que surgen. Cuando ocurre el problema, a menudo se adopta un estilo de gestión. Después del incidente, "la espada y el arma se guardan en el almacén y el caballo se entrega a la montaña sur". La falsificación ha sido castigada y prohibida repetidamente, y se está volviendo cada vez más grave.

5. La inversión financiera insuficiente y la asignación irrazonable de recursos de las instituciones de prueba, como país en desarrollo, la falta de recursos financieros nacionales de China es un problema. Problemas inevitables. La insuficiente inversión financiera nacional ha causado los siguientes tres problemas: Primero, no hay capacidad suficiente para probar algunos elementos que el país necesita con urgencia, por ejemplo, sustancias químicas desconocidas en los alimentos.

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2. Necesidades de interés público

La alimentación problemática es ante todo perjudicial para la salud de las personas. Esto está relacionado con los intereses vitales de las personas, con la calidad de vida de las personas. personas enteras, e incluso para El segundo es el impacto en el desarrollo saludable de la industria alimentaria. El desarrollo de la industria alimentaria depende de la demanda de los consumidores, y la demanda de los consumidores depende de la confianza de los consumidores generada por incidentes anteriores de seguridad alimentaria y. incluso algunas inexactitudes sobre la seguridad alimentaria Hay rumores reales, todos los cuales han traído graves consecuencias, como reducción de la producción empresarial y despidos de empleados, algunos incluso han tenido un gran impacto en toda la industria, dificultando mucho la recuperación industrial. Los incidentes de seguridad alimentaria que se han producido uno tras otro han afectado en gran medida la confianza de la gente en el consumo, han afectado gravemente la integridad social y el sistema moral e incluso han afectado la credibilidad del gobierno. Algunos incidentes de seguridad alimentaria también involucran a países extranjeros. , afectando negativamente la imagen del país y las exportaciones del comercio exterior.

3. Resistir las intenciones maliciosas La necesidad de competencia

Actualmente, la competencia en la industria alimentaria de mi país es muy feroz. , aunque los requisitos de calidad de vida de nuestra gente están aumentando gradualmente, en general, la respuesta al precio sigue siendo muy sensible, por lo que, por un lado, la industria alimentaria debe aumentar el valor agregado de los productos mediante un procesamiento profundo, y por el otro. Por otro lado, debe mantener el bajo costo de los productos para obtener ventajas competitivas. Cuando los consumidores compran alimentos, aunque también compran, la comparación a menudo se basa en el precio en lugar de en la calidad, la seguridad de los alimentos sólo puede juzgarse simplemente por la vida útil. El envasado de alimentos hace que algunos fabricantes sin escrúpulos utilicen materias primas inferiores en el proceso de producción de alimentos, reduzcan la calidad del procesamiento y atraigan a los consumidores a precios bajos, lo que genera una dislocación del mercado de la supervivencia del más fuerte.

(2) Falta de supervisión gubernamental

Si volvemos a la fuente e investigamos a los principales responsables, productores, vendedores, reguladores, ¿cuál debería asumir una mayor responsabilidad? Sin embargo, parece que no hay una respuesta definitiva. lo que podemos entender es que cada vez que ocurre un incidente importante de seguridad alimentaria, casi solo los productores son responsables de la expiación, rectificación y castigo, mientras que los responsables de la supervisión de los departamentos administrativos como la inspección de calidad y la industria y el comercio en realidad solo son responsables de las redadas; , disculpas y expresiones de determinación Puede haber un grave problema de falta de "supervisión" efectiva del poder en la pasada serie de importantes incidentes de seguridad alimentaria que conmocionaron a China y países extranjeros, además de castigar a varios excepto a los responsables pertinentes. personas en los campos de producción y circulación, pocos responsables relevantes en el campo regulatorio han sido sancionados. Las autoridades reguladoras que no son sancionadas han mostrado "El espíritu de" inspección sorpresa de la noche a la mañana ", expresando determinación y haciendo resúmenes puede considerarse fácilmente como sólo una demostración política de poder. Detrás del espectáculo está la arrogancia y la falta de sinceridad del poder.

1. Al estilo Yamen, algunas autoridades reguladoras han desarrollado el hábito de supervisión de "dejar que los productores tomen muestras". y enviarlos para inspección" y "observar muestras en la oficina".

2. Protección local. Los supervisores de base a veces lo hacen. Durante las inspecciones regulatorias, también nos encontraremos con "saludos" de líderes superiores, pidiendo " "Se preocupan un poco" por las empresas alimentarias individuales. Sin embargo, estas empresas son grandes contribuyentes locales o son proyectos de inversión promovidos por un determinado líder y no pueden ser tocados fácilmente.

3. Se realizan inspecciones e inventarios sorpresa concentrados. Solo temporal, pero no la causa principal. Durante los días festivos importantes, a menudo vemos en las noticias que los departamentos gubernamentales pertinentes profundizan en los mercados de agricultores y supermercados para realizar inspecciones, pero es difícil hacerlo en días normales. encontrar alimentos, o incluso consumidores para quejarse, es difícil lograr resultados prácticos con una ráfaga de supervisión como un movimiento político. Debemos saber que no sólo necesitamos alimentos seguros durante los festivales, sino sólo estableciendo una política a largo plazo. mecanismo de trabajo normal podemos realmente reforzar la Red de Seguridad Alimentaria y reconstruir la confianza de los consumidores.

No es difícil castigar las violaciones de seguridad alimentaria La Ley de Seguridad Alimentaria, que se implementó en junio de 2009, estipula que las multas pueden alcanzar. Diez veces el precio original de los alimentos problemáticos. En casos graves, los problemas pueden llevar a la revocación de las licencias comerciales. Las normas introducidas en septiembre del año pasado incluían la pena de muerte, pero ni siquiera esto disuadió a los productores sin escrúpulos. y la implementación de la ley de seguridad alimentaria hasta el establecimiento de la Comisión de Seguridad Alimentaria del Consejo de Estado, desde la rectificación de la industria láctea hasta varias Se han llevado a cabo una variedad de rectificaciones especiales e inspecciones aleatorias, la intensidad de la supervisión no es pequeña y los alimentos La legislación en materia de seguridad no es pequeña. Sin embargo, los incidentes de seguridad expuestos repetidamente y la confianza de los consumidores frustrada repetidamente indican que la reflexión y

La rectificación aún es débil y ahora es aún más necesario realizar un "escaneo integral" y una "actualización integral" de todos los eslabones y sistemas de la industria alimentaria.

4. además de una enorme compensación

Los problemas de seguridad alimentaria están relacionados con la vida y la salud de todos y también son un problema global. En muchos países del mundo, los accidentes relacionados con la seguridad alimentaria también ocurren con frecuencia. de 2010, se descubrieron carcinógenos en huevos, carne de cerdo, pollo y otros alimentos; hasta el 4 de octubre de 2011, la epidemia del "melón venenoso" se había extendido a 19 estados, matando a 17 personas y contrayendo 84 enfermedades. En comparación, estos países y regiones han establecido un sistema de garantía de seguridad alimentaria relativamente completo "desde el campo hasta la mesa del comedor", pero todavía ocurren accidentes de seguridad alimentaria de vez en cuando. Se puede ver que queda un largo camino por recorrer para erradicar la seguridad alimentaria. Veamos qué trucos vale la pena aprender.

El primer truco: controlar estrictamente la fuente Cerrar - La supervisión se extiende al lugar de producción

Empezando desde la fuente de suministro de alimentos. Se aplicarán estrictas medidas de seguimiento al ganado destinado a la alimentación, como bovinos, ovinos y porcinos, que se les colocarán etiquetas de identificación y se les realizará un seguimiento mediante un sistema informático en red. Los mataderos también deberán conservar información detallada sobre estos animales e identificar el origen del mismo. El ganado sacrificado debe llevar un "DNI" que indique su origen y destino.

Segundo consejo: Presta atención al enlace de circulación - "Crea una ficha" para cada alimento

El productor de productos agrícolas como arroz, fideos, frutas y verduras, productos cárnicos y lácteos, la ubicación de las tierras de cultivo, los pesticidas y fertilizantes utilizados, el número de usos, fechas de cosecha y venta, etc. La información debe ser Los departamentos pertinentes recopilan esta información y la organizan en una base de datos y abren una página web, asignando un número de "tarjeta de identificación" a cada producto agrícola para que los consumidores consulten una vez que los productos agrícolas tienen una "tarjeta de identificación", el modelo de gestión de trazabilidad. Será fácil de operar.

En Alemania, los principios de la cadena alimentaria y los principios de trazabilidad de los alimentos están bien implementados. Tome los huevos cuando los consumidores los ven en el supermercado como ejemplo. es una fila de números rojos, por ejemplo: 2-DE-0356352 El primer dígito se utiliza para indicar la forma en que se crían las gallinas ponedoras. "2" indica que las gallinas se crían en cautiverio; de producción es Alemania; la tercera parte El número representa el número de la granja de pollos, jaula de pollos o jaula de pollos donde se encuentran las gallinas ponedoras y los consumidores pueden elegir y comprar de acuerdo con la información transmitida por los números rojos.

Si hay una crisis de seguridad alimentaria, la causa también se puede encontrar rápidamente basándose en el código. A finales de diciembre de 2010, la Administración Alemana de Seguridad Alimentaria encontró cantidades excesivas del carcinógeno dioxina en algunos huevos, lo que causó gran preocupación en muchos países. Al rastrear los huevos venenosos, los organismos competentes siguieron las pistas y descubrieron la causa. La atención se centró rápidamente en una empresa proveedora de materias primas para piensos en Schleswig-Holstein. Esta empresa suministraba ácidos grasos contaminados con materias primas industriales a empresas que producían piensos. , lo que provocó la liberación de dioxinas en sus productos industriales derivados de la Premier League Standard. Posteriormente, el gobierno alemán puso rápidamente en cuarentena a 4.700 granjas porcinas y avícolas afectadas y sacrificó por la fuerza a más de 8.000 pollos.

Tercer paso. : sanciones severas por fraude alimentario

En los países desarrollados con sistemas de seguridad alimentaria relativamente avanzados, los accidentes de seguridad alimentaria también ocurren de vez en cuando. Los países han aumentado las sanciones por esto, y vale la pena aprender de muchas de estas prácticas.

Alemania: procesamiento penal y enormes indemnizaciones

A finales de 2010 se descubrió por primera vez que los piensos de una granja avícola del oeste de Alemania estaban contaminados con el carcinógeno dioxina. estado de Renania del Norte-Westfalia El 6 de enero de este año, la policía alemana investigó una granja de pollos en Schleswig-Holstein del fabricante de piensos alemán "Halles y Yantsch". 4.700 granjas y prohibió la venta de productos cárnicos y de huevos producidos en granjas contaminadas.

Los fiscales alemanes han presentado cargos penales contra los autores de este incidente con dioxinas, mientras que las granjas dañadas planean presentar una indemnización civil. puede alcanzar entre 40 y 60 millones de euros por semana, lo que podría arruinar completamente a los perpetradores.

Corea del Sur: prohibir los alimentos venenosos en los negocios dentro de 10 años e imponer multas elevadas.

Francia: La venta de alimentos caducados cerrará inmediatamente

Cuarto paso: Marco de retirada de alimentos La última barrera

El problemático sistema de retirada de alimentos es el descubrimiento de alimentos

Las medidas correctivas que se toman en caso de defectos en la calidad del producto son la última barrera para evitar que alimentos problemáticos lleguen a la mesa.

Para la retirada de alimentos de mala calidad, la Autoridad Alemana de Seguridad Alimentaria y la Asociación Federal de Consumidores y Otros departamentos establecieron conjuntamente un "Comité de retirada de alimentos" responsable de la retirada de alimentos problemáticos. En 2004, bajo la supervisión del "Comité de retirada de alimentos", una investigación realizada por la empresa Hentiger descubrió que la leche materna en polvo y la harina de soja infantil producidas por la empresa contenía el "bacilo del intestino de Sakaki", que amenazaba la salud de los consumidores, especialmente de los bebés. Tras el incidente, Hentiger retiró el producto lo antes posible y además pagó 10 millones de euros en concepto de indemnización a los consumidores.

No. Cinco consejos: mejorar las leyes de seguridad alimentaria y utilizar protección legal

Estados Unidos aceleró el proceso de legislación sobre seguridad alimentaria en 2009. Tras la "Ley de mejora de la seguridad de los productos de consumo de 2009", aprobó la "Ley de mejora de la seguridad de los productos de consumo de 2009". Ley de mejora de la seguridad alimentaria", que ha sido revisada varias veces. Ley de mejora de la seguridad. Ningún sistema es omnipotente y el sistema de gestión de la seguridad alimentaria relativamente avanzado en los Estados Unidos todavía necesita mejorarse continuamente. En enero de este año, el presidente estadounidense Obama firmó la Ley de Modernización de la Seguridad Alimentaria, que marca el comienzo de un cambio importante en el sistema regulatorio de seguridad alimentaria de los EE. UU. La reforma de la administración Obama es un ajuste al sistema de seguridad alimentaria de los EE. UU. basado en la realidad cambiante. Durante más de 100 años, el sistema de seguridad alimentaria de los EE. UU. se vuelve cada vez más maduro a medida que continúa mejorando.

Los sistemas de seguridad alimentaria británico y alemán El sistema de supervisión de alimentos también ha pasado por décadas, incluso cientos de años de acumulación y desarrollo. La agencia reguladora de seguridad alimentaria británica, la Alimentación. La Agencia de Normas se creó en 2000. Anteriormente, el Reino Unido promulgó la Ley de Seguridad Alimentaria en 1990, que regulaba la calidad de los alimentos y se establecieron normas detalladas sobre este aspecto. La "Ley de Seguridad Alimentaria" fue modificada sobre la base de la Ley. "Ley de Alimentos" de 1984. Volviendo más atrás, también puede encontrar algunas leyes relacionadas con la seguridad de los alimentos. La Ley de Alimentos de Alemania. La historia se remonta a 1879. Hasta ahora, Alemania tiene más de 200 leyes y regulaciones sobre seguridad de los alimentos. que cubre todos los aspectos de la adquisición, producción y procesamiento, transporte, almacenamiento y venta de materias primas. De esto se puede ver que los países desarrollados El énfasis en la seguridad alimentaria tiene una larga historia, y las leyes y sistemas regulatorios relevantes se revisan y mejoran constantemente. los tiempos.

5. Algunas ideas y sugerencias para remediar los problemas de seguridad alimentaria en mi país

Debemos establecer la filosofía rectora de "todo es por las personas, por la salud de las personas" y " deber de prudencia ", y tratar verdaderamente a los consumidores como Dios. Proteger la salud de los consumidores y solo permitir que se les proporcionen alimentos seguros; proteger a los consumidores de ser engañados, prevenir estrictamente el fraude; proteger el derecho de los consumidores a saber y brindarles información realista. Ideas específicas y las sugerencias son las siguientes:

1. Mejorar la legislación y los estándares de seguridad alimentaria de acuerdo con la "Ley de Seguridad Alimentaria" sobre los requisitos de supervisión de la seguridad alimentaria, crear un sistema de supervisión y gestión integrado y formar un sistema científico y de gestión. sistema de responsabilidad legal completo, razonable y jerárquico, que proporciona una sólida garantía institucional para investigar las responsabilidades de seguridad alimentaria y compensar a las víctimas de problemas de seguridad alimentaria. Debe mejorarse lo antes posible. Sistema estándar, limpiar e integrar de manera integral la calidad y seguridad actuales. higiene de los alimentos, estándares de calidad de los alimentos y estándares industriales de productos agrícolas comestibles, y acelerar la resolución de estándares faltantes, duplicados y contradictorios. Si es difícil introducir estándares nacionales por el momento, se deben implementar estándares locales o procesos de producción y seguridad de los productos. Primero formuló requisitos normativos para los métodos de inspección, alentar a las empresas a formular estándares corporativos que sean más estrictos que los estándares nacionales y locales y prevenir lagunas regulatorias.

2. Fortalecer la gestión administrativa a través de la integración de los sistemas regulatorios. Es necesario evitar brechas de supervisión, mejorar la eficiencia de la supervisión, ahorrar recursos de supervisión y evitar la superposición de funciones y limitaciones mutuas, a fin de ejercer mejor la eficacia del sistema de supervisión de la inocuidad de los alimentos. Fortalecer las responsabilidades territoriales de los gobiernos locales y fortalecer el liderazgo de los alimentos. trabajo de supervisión de la seguridad y superar la protección local. La interferencia con la supervisión de la seguridad alimentaria debe considerarse como una tarea importante para el desarrollo económico y social local, apoyar a las autoridades reguladoras para que realicen correctamente sus funciones y crear un buen entorno de aplicación de la ley; deben cumplir con sus deberes, cooperar estrechamente, tener responsabilidades establecidas y conectarse entre sí para formar una cadena completa de supervisión y sistema de rendición de cuentas. La industria alimentaria tiene una larga cadena industrial con muchos eslabones y las fuerzas de supervisión están dispersas. Se debe formar una fuerza conjunta de supervisión para mejorar la eficiencia de la supervisión. A menudo decimos que las cuestiones de seguridad alimentaria son importantes.

"Control de inundaciones de Kowloon", ¿por qué? Esta es la vergüenza del "gorrón" en economía. Hay muchos departamentos reguladores de alimentos, y cada vínculo regulador pensará que si yo no lo controlo aquí, otros naturalmente se encargarán de ello. ; por el contrario, si he gastado mucha mano de obra y recursos materiales en la gestión, pero si no hay problemas con la seguridad alimentaria, otros departamentos "aprovecharán". Es imperativo deshacerse de este sistema de poderes superpuestos. p>

3. Ampliar y mejorar la cadena de supervisión de la industria. La supervisión de la calidad de los alimentos debe abarcar toda la cadena de la industria e inspeccionar y supervisar la calidad de los alimentos y las materias primas para la fabricación de alimentos "desde el campo hasta la mesa". Es necesario aclarar el alcance de las funciones de cada departamento regulador en la legislación y aclarar los procedimientos para asumir las responsabilidades. Sobre esta base, se puede considerar el establecimiento de una agencia de supervisión de alimentos interdepartamental para coordinar y gestionar la seguridad alimentaria en varios procesos. eliminar el dilema del reparto mutuo de culpas entre agencias. En particular, es necesario investigar la negligencia de los departamentos reguladores. Está claramente definido que una vez que ocurre un accidente importante en materia de seguridad alimentaria, las personas responsables serán severamente castigadas. Se puede hacer referencia a que en algunos países occidentales, una vez que ocurre un accidente importante de seguridad alimentaria, el ministro de salud en el nivel más alto y la persona a cargo del departamento regulatorio relevante en el nivel más bajo deben Asumir la responsabilidad de esto y dimitir. /p>

4. En una sociedad moderna compleja, las capacidades del gobierno son limitadas, por lo tanto, el gobierno debe acoger y promover la participación de las fuerzas sociales en la gestión de la cuestión alimentaria, y se deben tomar medidas pertinentes. /p>

Ante el impacto de oleadas de importantes problemas de seguridad alimentaria que no pueden resolverse de manera efectiva, muchos académicos creen que debido a que los problemas alimentarios involucran varios intereses y actores, es imposible atacar a cualquiera de las partes por sí sola para resolver el problema. debemos tener un concepto integral de "gobernanza social", es decir, en una sociedad moderna con intereses y sujetos sociales diversificados, el gobierno solo puede permitir que empresas, organizaciones civiles, comunidades y otros sujetos participen conjuntamente en la gobernanza y utilicen las leyes. Sólo a través de medios administrativos y de otro tipo podemos gobernar eficazmente la sociedad. Por lo tanto, la gobernanza de las cuestiones alimentarias no sólo requiere urgentemente restricciones de poder efectivas y un seguimiento legislativo para múltiples entidades como productores, reguladores y vendedores, sino que también requiere. la introducción de fuerzas sociales para participar en la supervisión y supervisión, por el contrario, esta última necesita un desarrollo urgente.

En lo que respecta al campo de la seguridad alimentaria, se debe prestar atención a. el papel y la independencia de las asociaciones industriales en la formulación de normas industriales y la regulación de la autodisciplina de la industria. Sin embargo, en la actualidad el papel que pueden desempeñar las asociaciones industriales es relativamente limitado. Además, se debe prestar especial atención a la función de los medios de comunicación en la seguridad alimentaria. supervisión Los medios pueden cooperar con las instituciones universitarias de investigación sobre seguridad alimentaria para publicar oportunamente información relacionada con la seguridad alimentaria de instituciones de investigación autorizadas, supervisando así la supervisión.

5. violaciones de seguridad

Debemos cumplir con leyes y regulaciones estrictas para controlar el caos, aumentar el costo de las violaciones y aumentar el dolor de los infractores de la ley. La razón por la que los productores se atreven a correr riesgos es que los beneficios de correr riesgos son muy importantes. superan los costos de violar la ley. Es este beneficio económico el que hace que los productores renuncien a su racionalidad moral ante la tentación. Por lo tanto, las leyes de seguridad alimentaria también deberían aumentar el riesgo de quienes producen alimentos falsos y de mala calidad a través de daños punitivos. , utilizar el apalancamiento económico para promover la transformación de los productores de personas económicas a personas morales. Específicamente, el monto de la compensación y la intensidad de las sanciones pueden aumentarse 10 veces la compensación existente es obviamente una cantidad discutible, porque para los consumidores comunes. , el costo de defender sus derechos puede exceder el monto de 10 veces la compensación, y el monto de 10 veces la compensación no puede dañar los huesos de los productores intencionales

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Es importante ganar dinero como objetivo de las operaciones comerciales, pero los productos producidos por la empresa son para el público en general, y los productos que dañan el sustento y la salud de las personas no se pueden producir debido a deseos egoístas. Debe fortalecer la gestión interna de la empresa y crear una empresa honesta. Las empresas pueden prevenir la seguridad alimentaria desde la fuente. En última instancia, la construcción de la integridad es la construcción del sistema legal. La honestidad y la credibilidad son las cláusulas imperiales. En el derecho civil y la legalización de las virtudes tradicionales, la construcción de la integridad de las empresas u operadores debe considerarse como un Para proyectos básicos y convencionales, establecer un sistema de evaluación cuantitativa y perseverar, porque es una cuestión de vida o muerte. Sólo así las empresas y los empresarios podrán considerar a los consumidores como verdaderos dioses y garantizar la seguridad alimentaria.

7. las masas, y dejemos

Cuando los malos cruzan la calle, todos gritan y golpean. No hay lugar donde esconderse, purificando así el mercado de alimentos.

8. Fortalecer las garantías de mano de obra, equipamiento y financiación de los departamentos de supervisión de base, desacoplar las multas. de los intereses departamentales y prohíbe estrictamente la devolución de multas, una forma encubierta de "controlar los ingresos y los gastos". La Ley de Seguridad Alimentaria de mi país estipula claramente que los gobiernos locales a nivel de condado o superior son responsables del trabajo de seguridad alimentaria de. sus propias regiones administrativas La gran mayoría de los problemas de seguridad alimentaria ocurren a nivel de base y también se resuelven a nivel de base. Si el gobierno local ha establecido La implementación del sistema de responsabilidad laboral y la garantía de financiación debe ser el foco de las inspecciones recientes. responsabilidad.

Conclusión

Para mejorar la confianza de los consumidores, el gobierno debe tomar medidas concretas. "La "tolerancia" cero no puede quedarse en palabras. Aquellos que deben ser castigados deben ser castigados al grano. de quiebra; aquellos que deberían ser investigados no pueden dejarlo pasar. El costo de exceder ilegalmente los ingresos ilegales es mucho mayor que los ingresos ilegales, para formar una "línea de alto voltaje" y generar disuasión. La salud y la seguridad de la vida de las personas están relacionadas con el sano desarrollo económico y la estabilidad social, así como con la imagen del gobierno y del país. La seguridad alimentaria se ha convertido en un aspecto importante para medir la calidad de vida de las personas. El nivel de gestión social y la construcción del sistema legal nacional están estrechamente relacionados con la seguridad alimentaria y la vida y la propiedad de las personas. Creemos que la seguridad alimentaria es la primera prioridad siempre que los departamentos pertinentes supervisen estrictamente. , el mercado asigna activamente recursos y las empresas operan con integridad, los problemas de seguridad alimentaria eventualmente se resolverán, esperemos que llegue el día en que todos podamos comer alimentos seguros.