Cómo hacer camarones al curry con coco
Ingredientes?: 15 gambas
Un manojo pequeño de setas de cangrejo
1 pimiento rojo
1 pimiento amarillo
2 dientes de ajo
1 trozo pequeño de jengibre
20 gramos de cubitos de curry
30 gramos de leche de coco en polvo
20 gramos de mantequilla
20 gramos de salsa de soja ligera
Cantidad adecuada de sal
¿Cómo hacer camarones al curry tailandés con leche de coco?
1. Primero lave y seque los camarones. Si sus camarones son más grandes, se recomienda lavarlos y quitarles las líneas de barro. Lavar los champiñones y reservar. Cortar el ajo y el jengibre.
2. Corta ambos extremos del pimiento morrón y luego córtalo en trozos pequeños.
3. Calienta una sartén antiadherente, luego baja el fuego, agrega la mantequilla y espera a que se derrita. Agregue las rodajas de ajo y de jengibre y saltee hasta que estén fragantes.
4. Añade los champiñones y sofríe durante 1 minuto.
5. Vierta de 100 a 200 gramos de agua, agregue los cubitos de curry, revuelva bien y deje hervir.
6. Agrega los cubitos de pimiento de colores y los camarones, sofríe hasta que los camarones cambien de color.
7. Añade salsa de soja ligera y sal al gusto según tu gusto. Si hay salsa de pescado, lo mejor es utilizar salsa de pescado en lugar de salsa de soja ligera, el sabor quedará mejor.
8. Añade la leche de coco en polvo antes de servir y revuelve bien.
9. Queda especialmente delicioso si lo maridamos con arroz blanco.