¿Cómo hacer dumplings de coco crujientes y deliciosos? Instrucciones sobre cómo hacer deliciosas albóndigas de coco.

1. Preparación de la materia prima: 600 g de harina con alto contenido de gluten, 7 g de sal, 120 g de agua, 9,5 g de levadura, 120 g de leche, 120 g de huevo entero líquido, 95 g de azúcar, 850 g de mantequilla, 72 g de azúcar fina, 72 g de huevo entero líquido, 72 g de leche.

2. Mezclar agua y levadura.

3. No olvides mezclar uniformemente la leche, el huevo entero líquido y el azúcar.

4. Mezclar la harina y la sal y mezclar los ingredientes anteriores hasta formar la masa. Una vez mezclada la masa, se puede estirar hasta formar una película fina.

5. Se puede dividir en 60g, y una dosis dura 15 minutos. Cubrir con film transparente.

6. No te quedes inactivo durante el proceso de fermentación de la masa, podemos hacer relleno de coco. Agregue la mantequilla hasta que se ponga pálida y espesa.

7. Luego agregue el huevo líquido mezclado uniformemente varias veces y revuelva bien.

8. Después de batir el huevo líquido, añadir la leche varias veces (hay que batir bien).

9. Agrega el coco preparado, ciérralo con film transparente y refrigéralo un rato.

10. Dividir el relleno de coco en 25 gramos. Envuelva el relleno por dentro y presione hasta formar un pastel. Despierta en 15 minutos. Después de despertarse, enrolle la masa hasta darle forma ovalada, dóblela y luego dóblela nuevamente.

11. Usa una espátula para separarlo del medio y gíralo para que quede como en la imagen. Colóquelo en la caja de fermentación durante 40 minutos (precaliente el horno a 200 °C y hornee a 210 °C. Las temperaturas del horno doméstico pueden ser más bajas).

12. Unte con huevo batido y métalo en el horno. . Espera unos 10 minutos hasta que esté dorada y lista para comer.