Auténtica receta de anguila guisada

Auténtica anguila guisada, hay muchas ricas en China, y a mucha gente le gusta comer diferentes sabores, pero podemos aprender a hacerla nosotros mismos, para que no solo podamos comer comida más deliciosa La comida también puede ayudarte a mejorar tus habilidades culinarias. Compartamos la auténtica anguila guisada.

Auténtica anguila guisada 1 Preparar la anguila y cortarla en trozos.

Prepara varios ingredientes

Pon aceite en la olla, agrega jengibre, ajo, chiles secos, granos de pimienta y cebollas verdes, sofríe hasta que estén fragantes y luego vierte la anguila en el olla y sofreír.

Verter media lata de cerveza por el borde de la olla, añadir agua, escurrir el agua, la salsa de soja, el azúcar, tapar y cocinar a fuego lento unos minutos.

Pasados ​​unos tres minutos, abre la tapa de la olla, vierte los pimientos verdes y rojos, añade esencia de pollo, pimienta y un poco de sal para reducir el jugo, retira de la olla y pon en un plato.

Freír dos guarniciones más y exprimir dos tazas de jugo de sandía. Mi marido y yo almorzaremos juntos.

Receta de auténtica anguila guisada 2. Sólo podrás matar la anguila que traigas a casa. Cuando tu amigo de la cocina compre la anguila, podrás dársela al dueño del puesto.

¡Necesitas unas tijeras afiladas para diseccionar una anguila! Cortarlo con un cuchillo básicamente puede romperle la cabeza; de lo contrario, las consecuencias serán desastrosas.

Lavar la anguila y cortarla en gajos consecutivos.

Añadir 50 gramos de vino de cocción de cebolla y jengibre y 1 gramo de sal para pellizcar la anguila. ¡Este paso es muy importante! ¡La clave para deshacerse del olor!

Mira el resultado después de pellizcar: obviamente hay sangre turbia, ¡por lo que la anguila procesada no tiene nada de pescado!

Enjuágala nuevamente. La anguila se ve fresca y limpia, casi sin sangre.

Ponlo en un plato

Prepara 3 cebolletas, 3 rodajas de jengibre, 3 dientes de ajo y 50g de tocino Corta las cebolletas en gajos, corta el jengibre y. el ajo en tiras y cortar el tocino en rodajas.

Anguila y tocino.

Espolvorea con jengibre, ajo, cebolla verde, sal, vino de cocina, salsa de soja ligera y otros condimentos.

Después de hervir, cocine al vapor durante 15 minutos y cocine a fuego lento durante 2 minutos.

En la sartén

Retiramos la cebolla amarilla, el jengibre y las tiras de ajo de la superficie de la anguila y guardamos el tocino.

Espolvoreamos con cebolla verde picada y vertemos un poco de aceite caliente.

Receta de auténtica anguila guisada 3. Quitar las espinas del lomo del pescado y cortarlo en tiras de anguila del tamaño de una pasta de ajo.

Cortar 3 rodajas de musgo de ajo, cortar el pimiento verde en castañas de agua en diagonal, cortar el jengibre en tiras, 3 rodajas de guindilla seca y 10 rodajas de guindilla seca.

Pon a hervir el agua de la olla, añade el vino de cocción y la sal y retira la anguila de la olla.

Ponlo en un plato y sofríe~

Pon aceite en la olla, calienta el ajo y el aceite de chile en el 7mo piso y reserva, luego agrega los chiles secos picados. jengibre, chiles secos y pasta de frijoles Pixian y sofreír hasta que estén fragantes, luego agregar la anguila y freír durante 10 segundos, luego rociar con vino de cocción, luego revolver el ajo aceitado y el chile en la olla y finalmente agregar salsa de soja ligera , esencia de pollo, glutamato monosódico y un poco de azúcar y ya está listo para comer.

Coge dos botellas de cerveza y come...