¿Cómo hacer salsa picante Wudalang Shaobing?

Ingredientes: 400 gramos de carne picada, 500 gramos de harina, un puñado de fideos, una cebolla de verdeo, 5 rodajas de jengibre, una cucharadita de sal, una cucharadita de salsa picante, una cucharadita de esencia de pollo, una cucharadita de azúcar, una cucharadita de vino para cocinar, una cucharadita de salsa de soja ligera, 1 cucharadita de aceite de sésamo.

Pasos:

1. Cortar la cebolla en tiras y remojarla en agua con las rodajas de jengibre durante unos 15 minutos. Pon los fideos en una olla con agua hirviendo y cocina durante aproximadamente un minuto, luego sácalos y ponlos en el agua para que se enfríen y córtalos en trozos pequeños.

2. Agregue agua de cebolla, jengibre, vino de cocción, salsa de soja, sal, aceite de sésamo, azúcar y esencia de pollo al relleno de carne, luego agregue la salsa de chile y revuelva los fideos de manera uniforme.

3. Añade la cantidad adecuada de agua fría a la harina hasta obtener una masa suave. Cubrir con film transparente y dejar reposar durante 20 minutos.

4. Divide la masa en trozos pequeños, enróllala hasta obtener una masa fina, ponle el relleno, cúbrela con un trozo de masa, presiona la masa firmemente alrededor y haz pequeños pliegues. el borde.

5. Calentar el molde para tarta, añadir más aceite del de cocción, hasta que ambos lados de la tarta estén dorados.