Acerca del plan de planificación de marketing para restaurantes
El plan de marketing es un plan orientado a las ventas. También se refiere a la planificación general de diversas actividades promocionales para lograr los objetivos de ventas esperados antes del marketing y los servicios. A continuación te traeré el plan de marketing de tu restaurante. Espero que te guste.
Acerca del plan de planificación de marketing de restaurantes 1 1. Prólogo
El pueblo trabajador de China, en la exploración y el desarrollo de la cultura alimentaria durante miles de años, ha formado gradualmente la cocina cantonesa y la cocina de Shandong. , Cocina de Hunan, Cocina de Sichuan y otras cuatro cocinas principales, así como delicias con características locales. El pato pekín es un manjar famoso en Beijing. Es famoso tanto en el país como en el extranjero por su color brillante, carne tierna, sabor suave y grasa pero no grasosa. Dak Golden Roast Duck es un nuevo tipo de pato asado desarrollado por maestros modernos del pato asado que se adhieren a las técnicas tradicionales del pato asado. La superficie del pato asado es dorada y brillante, crujiente por fuera y fragante por dentro, tierno por dentro. El sabor es particularmente delicioso y es el mejor entre los patos asados.
Hoy en día, la tendencia de desarrollo de la industria de catering de Xuanhua se puede resumir como: desarrollo rápido, expansión continua de escala y prosperidad continua del mercado. Sin embargo, la prosperidad también significa una competencia feroz. Siempre hay restaurantes que caen y otros nuevos que se levantan, pero siempre hay unos cuantos que se mantienen firmes en las olas y siguen creciendo y desarrollándose. Como representante del nuevo pato asado de Beijing en la industria de catering de Xuanhua, el "Pato asado dorado Dake" debería convertirse en un cartel famoso.
2. Análisis de mercado/empresa
La competencia en el mercado de catering de Xuanhua también es feroz. Varios hoteles y restaurantes compiten por los limitados recursos de catering de Xuanhua, lo que afecta el gusto y la visión de los comensales.
Para tener éxito, un hotel debe cumplir las siguientes condiciones:
(1), tener características propias.
(2), gestión integral (de calidad).
(3) Fondos suficientes para las operaciones de mercado.
(4), innovación, innovación.
Estas condiciones son indispensables, de lo contrario será de corta duración. Esta es también la razón por la que muchos hoteles y restaurantes abren pero desaparecen rápidamente.
El restaurante Oriental Duck King es un restaurante de nueva construcción basado en el Oriental Food Court original. Después de años de publicidad y funcionamiento, Oriental Bathhouse y Oriental Food Garden han ganado cierta reputación en las áreas de Zhang y Xuan, especialmente en el área de Xuanhua. Si podemos aprovechar la popularidad de "Dongfang" en Xuanhua para promocionar el restaurante Dongfang Dake·Jin, mejorar la calidad de los platos (las críticas de los expertos son un poco peores) y fortalecer la capacitación y gestión del personal, definitivamente nos convertiremos en una estrella en ascenso. en la industria de catering de Xuanhua.
En tercer lugar, la planificación de marketing
El objetivo de los servicios de catering es satisfacer a los clientes. Sólo cuando los clientes están satisfechos el hotel puede obtener beneficios. Proporcionar servicios de alta calidad es inseparable del esfuerzo de los empleados dentro de la empresa. El éxito del marketing interno de empleados se basa en una gestión integral (de calidad), mecanismos de incentivos eficaces y una buena cultura corporativa.
El Restaurante Duck King lleva dos meses abierto y ahora realiza una promoción para “devolver el cariño a los consumidores”. Aprovechando esto como una oportunidad, combinamos el marketing de satisfacción del cliente, el marketing interno de los empleados y el marketing cultural como foco de este evento.
1. Este evento tiene como objetivo incrementar la influencia de la marca "Oriental Dak·Gold Restaurant" y mejorar su visibilidad y reputación. Mejorar la imagen "oriental" y mejorar la competitividad. Mejorar la lealtad corporativa y la fuerza centrípeta de los empleados. Mejorar la conciencia de servicio de los empleados y el entusiasmo por el trabajo. Mejorar aún más la cultura corporativa "oriental". Incrementar las ventas y las ganancias. Sentar una buena base para un mejor desarrollo en el siguiente paso.
2. Tiempo de actividad: 1 de julio al 15 de junio, * * * 15 días.
3. Número de participantes: todos los empleados, clientes, etc.
4. Satisfacción del cliente, satisfacción de los empleados, mejora de la gestión e innovación cultural.
Cuarto plan de planificación específico
(1) Plan SP
1 "Servicio con una sonrisa"
Durante la actividad, Todos los Empleados atenderán con una sonrisa, serán atentos y pacientes, para que los clientes puedan llegar impulsivamente y salir satisfechos, mejorando así el valor percibido del consumo. La implementación concreta es la siguiente:
Convocar una reunión de movilización antes del 5 de julio y realizar un "Concurso de Servicios" entre camareros de junio al 15 de julio. Se creará una página especial en el lobby para emitir "Estrellas de servicio del día" y otorgar recompensas materiales todos los días.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, como dos guarniciones, que cuestan 100 yuanes. Por encima de 200 yuanes, agregue 2 platos fríos. Por encima de 500 yuanes, agregue 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
2) Plan de marketing interno
El marketing interno es una estrategia de gestión cuyo núcleo es cultivar la conciencia de los clientes sobre los empleados, luego comercializar entre los empleados internos y luego promover productos y servicios. a los mercados externos. Esto requiere una comunicación bidireccional entre los empleados y entre los empleados y la empresa, * * * disfrute de la información y el uso de incentivos eficaces.
1. Fortalecer la gestión de la calidez entre todos los empleados, exigiendo que cada empleado trate a los demás empleados como sus propios clientes y los atienda como clientes. Y en el futuro se arreglará el marketing interno de los empleados.
2. Concurso de ensayos
Concurso interno de ensayos para empleados: "My Choice - Oriental" (escrito por todos los empleados, uno para bañarse y otro para cenar. El propósito es cultivar la confianza de los empleados). comprensión del amor "oriental", ¡trabajemos juntos para crear un "nuevo oriental"!
Requisitos: (1) Las cosas que sucedieron alrededor del restaurante Dongfang Dake·Jin y la casa de baños Dongfang pueden ser experiencias de trabajo, sentimientos y mensajes. , etc. (2) Sin restricción de género. Se aceptan prosa, ensayo, narrativa, ensayo argumentativo y poesía. (3) La fecha límite es el 13 de julio.
Animar a todos los empleados a contribuir activamente. Este concurso de ensayos otorga al primer premio 1 una bonificación de 200 yuanes. Se otorgarán dos segundos premios, con una bonificación de 100 yuanes. Cinco terceros premios, 50 yuanes. Centrarse en la exposición.
3. Competencia para ahorrar costes
A través de una serie de actividades, los empleados internos se reeducan y motivan.
(3) Plan de marketing de producto
1. Mientras promueve el catering especial, promueva paquetes para parejas, paquetes empresariales, paquetes familiares, paquetes de piedad filial, etc. Por ejemplo, los paquetes para parejas se pueden lanzar a 38 yuanes, 48 yuanes, 58 yuanes, etc.
2. Banquete familiar verde: Con la mejora del nivel de vida, la alimentación de las personas no se trata sólo de solucionar el problema de la alimentación y la ropa, sino de comer "verde" y "saludable". Sin duda, el lanzamiento del banquete familiar ecológico será favorecido por los consumidores. En el uso de materias primas se promueven los alimentos verdes frescos. Los métodos de cocción se combinan con la moda del consumidor moderno para hacer que los platos sean sabrosos y nutritivos. En el menú del banquete familiar se debe prestar atención a la combinación nutricional de los platos, a una dieta equilibrada y a cubrir las necesidades de salud de las personas. ¡Muy recomendable para cocina de lanzamiento!
Plan de marketing cultural
Promover la cultura corporativa "oriental" entre los consumidores y mejorar la influencia de las empresas orientales entre los grupos de consumidores objetivo.
Las imágenes ambientales del restaurante Dak Jin, el diagrama de flujo de producción del pato asado y el eslogan espiritual del hotel (el restaurante Oriental Dak Jin le recuerda que debe prestar atención a su dieta y salud) están hechos en la carrocería del automóvil. permitir a los clientes "comer" "Trátelo como una especie de disfrute y no quiera irse nunca".
Verbo (abreviatura de verbo) plan de publicidad y marketing
En una sociedad moderna y con información avanzada, los medios de comunicación son sin duda el medio que atrae la atención del público. De acuerdo con las características de las diferentes audiencias de los medios, debemos llevar a cabo razonablemente el posicionamiento en el mercado y el posicionamiento de los clientes, y seleccionar racionalmente los medios para colocar anuncios. No podemos buscar una cobertura unilateral y causar un desperdicio de publicidad.
La combinación de publicidad dura y publicidad blanda, utilizando tanto publicidad blanda como dura, ha logrado buenos resultados. Utilice la integración de medios para lograr una gran producción con una pequeña inversión.
6. Análisis del efecto
1. La publicidad proporciona a los consumidores un fuerte sentido de la memoria, crea buena publicidad de boca en boca y aumenta la visibilidad y la reputación.
2. La tienda está llena de toque humano y ofrece un servicio atento, lo que puede mejorar la lealtad de los consumidores objetivo hacia la empresa.
3. A través de concursos de servicios, concursos de ensayos y concursos de ahorro de costos, el sentido de pertenencia y la fuerza centrípeta de los empleados mejoran enormemente y se mejora el entusiasmo laboral de los empleados.
4. Incrementar las ventas a través de promociones.
Se premió a la "Estrella de servicio del día" y se le entregaron recompensas materiales.
2. Oferta especial
(1) Cada día se lanza un plato especial, nunca todos los días el mismo plato.
(2) Ofrezca a los clientes algunos platos gratis al realizar el pedido, como dos guarniciones, que cuestan 100 yuanes. Por encima de 200 yuanes, agregue 2 platos fríos. Por encima de 500 yuanes, agregue 4 platos fríos, etc.
(3) Los descuentos son un arma mágica para incrementar rápidamente el consumo. Se recomienda aplicar descuentos adecuados para estimular el consumo.
Capítulo 2 Acerca del plan de planificación de marketing de restaurantes Dado que los valores de tiempo de muchas personas no se han establecido completamente, no les resulta fácil aceptar nuevos métodos de marketing, lo que restringirá la realización de métodos de marketing online. En lo que respecta a los consumidores, algunas de las desventajas provocadas por la inmadurez de la economía de mercado todavía dejan a la gente con miedos persistentes. Siempre son demasiado racionales o tienen una sensación de desconfianza ante las cosas nuevas. Esto requiere que la gente comprenda mejor el marketing moderno. métodos. Los economistas estadounidenses propusieron el concepto de "economía de la atención". Creen que en la sociedad de la información la información se ha convertido en un recurso económico virtual y lo más escaso es la atención humana. Se puede decir que en el entorno económico de Internet con la explosión de información comercial, la esencia del marketing online de catering es atraer la atención de los consumidores. Cómo crear las condiciones para hacer realidad los deseos de compra y captar a los consumidores se ha convertido en la clave del éxito del marketing online de catering.
1. La connotación de la estrategia de marketing online de restauración.
En concreto, es marcar la agenda de temas candentes en la restauración de forma planificada a través del contenido del marketing online. Los contenidos y formas innovadores permiten que el marketing en Internet influya rápidamente en decenas de millones de usuarios en línea y cubra la mayor cantidad de usuarios en un corto período de tiempo, creando un efecto sensacional. La aplicación de estrategias de marketing online de catering puede utilizar las principales noticias de los sitios web del portal para vincular, reimprimir, recomendar, participar y comentar de forma pública y explícita a gran escala. También se puede utilizar a través de blogs personales, MSN, recomendaciones de amigos, enlaces a sitios web pequeños. Proporcionar formas implícitas, como descargas, hace que el contenido del marketing online de catering sea el centro del tema, añadiendo así un efecto sensacional al anuncio.
2. Ventajas del marketing online de catering
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En comparación con los métodos tradicionales de marketing de catering, el marketing online de catering tiene ciertas ventajas. La característica más destacada es su fuerte interactividad. La llamada interacción técnica consiste en utilizar tecnología multimedia para crear un nuevo tipo de marketing online con efectos visuales complejos y funciones interactivas. La importancia fundamental de los medios en línea es que subvierten los estrictos límites entre los comunicadores de los medios tradicionales y las audiencias, transforman la comunicación unidireccional en comunicación bidireccional personalizada y brindan al comunicador y a la audiencia la libertad de cambiar de roles. El marketing de Internet considera plenamente la voluntad y la motivación de la audiencia para procesar información, permitiéndole aceptar información bajo un impulso psicológico espontáneo, en lugar de verse obligado a adoctrinarlo como la información tradicional. La audiencia ya no recibe información pasivamente, sino que domina y controla activamente la información y participa en el contenido y la difusión de la información. Las investigaciones muestran que la interactividad de un sitio web afecta las preferencias de la audiencia, el atractivo psicológico y el grado, y también afecta la confianza de los usuarios en el sitio web. La interactividad del marketing online puede aumentar la preferencia y la participación del consumidor.
2. Oportuno
El marketing online de catering ayuda a las empresas de catering a realizar presupuestos de marketing y ahorrar gastos de marketing de catering. Con el marketing en línea, los clientes solo necesitan ingresar la información sobre los productos de catering en el sistema informático y verificarla ellos mismos en línea. No es necesario gastar mucho dinero en imprimir presentaciones de productos, etc., lo que reduce en gran medida los gastos de marketing. empresas de restauración. El marketing en Internet también ayuda a ahorrar tiempo y reducir los pasos en el proceso de marketing. Las empresas de catering pueden publicar directamente en línea fotografías de estas comidas y entornos de servicios para que los clientes las revisen, y las descripciones electrónicas se pueden actualizar en cualquier momento. El marketing online de catering puede proporcionar a los clientes una gran cantidad de información intuitiva, lo que puede fortalecer la relación y la influencia mutua entre las empresas de catering y los clientes. Al mismo tiempo, el proceso de comercialización del catering no tiene límite de tiempo y se puede realizar en todo momento. Una vez que la información de marketing de la empresa de catering está en línea, el "camarero de información" electrónico siempre puede funcionar. Los consumidores toman decisiones sobre la compra de productos de restauración a través de información online.
3. Selectividad alternativa
Con el rápido desarrollo de las herramientas de marketing online, los clientes pueden utilizar estas herramientas para obtener rápidamente una gran cantidad de información sobre productos o servicios de catering y buscar alternativas atractivas. El tiempo y el dinero invertido en el producto se reducirán significativamente. Es decir, el coste en dinero y tiempo se reduce considerablemente y la selectividad de sustitución mejora considerablemente. Por lo tanto, las empresas de catering deben preocuparse por el costo emocional y el costo incierto de cambiar de proveedor para aumentar el costo total del cambio.
Realizar marketing online requiere un posicionamiento preciso del mercado objetivo. Desde la perspectiva del posicionamiento en el mercado del marketing de Internet, la distribución regional actual de los usuarios de Internet en mi país es principalmente en ciudades grandes, ciudades medianas y áreas costeras económicamente desarrolladas. Sin embargo, dado el atraso de la infraestructura de información de mi país, el número. El número de usuarios de Internet en el futuro será muy bajo durante mucho tiempo. El patrón de distribución regional seguirá estando dominado por las ciudades grandes y medianas. Por tanto, actualmente las grandes ciudades y las zonas costeras económicamente desarrolladas pueden optar por la estrategia de la red de restauración.
3. Estrategias de aplicación específicas del marketing online de catering
El marketing online de catering puede enviar información a la audiencia a través de anuncios en la página de inicio del sitio web del portal, utilizando motores de búsqueda, anuncios, correos electrónicos, MSN, formularios como blogs atraen a los internautas a la información, y el propio sitio web de la empresa también se puede utilizar para realizar una serie de actividades. Participe en discusiones en foros con su público objetivo y también realice eventos de networking en vivo a través de herramientas como Live Chat (MSN) y video. En definitiva, es necesario integrar plenamente los recursos de la red y utilizar todos los métodos y medios disponibles para llevar a cabo el marketing de restauración online, de modo que el público objetivo pueda ver información y participar en las actividades de la red en cualquier momento. Al mismo tiempo, nos centramos en la integración del marketing online y los medios tradicionales. Debido a las características de los medios en línea, que tienen una amplia difusión, no están sujetos a restricciones geográficas ni de tiempo, una difusión de información flexible y costos de producción relativamente bajos, cada vez más empresas de catering combinan la publicidad tradicional con el marketing en línea, publican información, organizan y participan. a través de medios de comunicación tradicionales Medios en línea.
1. Comunicación bidireccional y prestación de servicios de valor añadido
Centrarse en la comunicación de información bidireccional con los clientes y la prestación de servicios de valor añadido. Hacer pleno uso de varios métodos de marketing experiencial para difundir la marca en Internet no solo puede difundir a gran escala la experiencia que aman los consumidores de catering, atraer a los consumidores objetivo y lograr el propósito de venta del producto, sino también brindar a los consumidores de catering una experiencia humanizada. y experiencia emocional, establecer vínculos emocionales especiales y canales de comunicación con los consumidores de catering. Por lo tanto, al hacer marketing online creativo, se debe pensar desde la perspectiva y la mentalidad de los comensales, y considerar cómo permitir que los consumidores obtengan activamente la información que desean en el entorno más rápido y fluido, y dejen atrás sensaciones placenteras y experiencias espirituales.
Establezca una plataforma en línea y la empresa de catering diseñe un proyecto de marketing en línea "MSN Enthusiast" que interactúa con los internautas, los invita a unirse al MSN del hotel y les brinda información preferencial de manera oportuna. Por ejemplo, lanza un nuevo plan de promoción durante las vacaciones e invita a los internautas. Se conectó y atrajo respuestas de los internautas. Este efecto es mejor que la publicidad en los periódicos tradicionales y los internautas pueden prestar más atención a la información de sus amigos en línea de MSN. Por eso, es muy importante para un restaurante tener éxito en vender a muchas personas en un solo mes.
2. Los blogs y el marketing de MSN son las formas más efectivas de liquidar las ventas.
Crear puntos de hipervínculos en Internet. Es decir, a través de conexiones interactivas y entornos de red, se vincula con otros sitios web populares y sitios web relacionados para establecer asociaciones para compartir contenido y mostrar la comida frente a más usuarios de la red, aumentando así su popularidad. En el marketing de MSN, el efecto de "limpiar inventario" es particularmente obvio. Por ejemplo, cuando el gerente del restaurante descubre que todavía hay asientos y suficientes camareros ese día, sólo necesita llamar al comercializador de Internet y pedirle que reemplace la oferta especial por tiempo limitado con un nuevo apodo de MSN, que pronto atraerá a los clientes que Especialmente como el artículo con descuento. Por ejemplo, un día un determinado restaurante compra y vende una gran cantidad de cerveza de barril. El gerente del restaurante puede llamar al comercializador en línea y decirle: "Ayúdeme a vender un lote de cerveza de barril". /p>
Un hotel: bebe dos vasos de cerveza de barril y obtén uno gratis" y otros mensajes. Definitivamente habrá internautas preguntando, disfruta de la oferta especial por tiempo limitado. Como resultado, el gerente del restaurante agotó las entradas". cerveza de barril. No pueden simplemente pedir bebidas durante el proceso de venta, y el restaurante ganará más dinero por una comida. "
Mientras no se vendan asientos en restaurantes, habitaciones de hotel y otros bienes, son recursos inactivos. Por lo tanto, el gerente del restaurante puede contar los pedidos del día y encontrar el exceso de inventario, y puede utilizar el valor real. -Plataforma de red de tiempo para ayudar al restaurante a atraer al "último" grupo de invitados. Si les pide a los clientes por teléfono que esperen 10 segundos, colgarán con impaciencia. Sin embargo, la ventaja de marketing de la plataforma en línea es que en MSN, los internautas pueden navegar por la web y chatear con otros amigos, lo que los distrae de la espera de información, prácticamente nos da más tiempo para encontrar información para restaurar su búfer "
3. Cero. El costo del mercadeo en red es directo y el servicio está cerca de la demanda.
La mayor ventaja de utilizar plataformas online para atender a los clientes es que el coste es casi nulo en comparación con el marketing tradicional. Pero debido a que la retroalimentación de los internautas es muy directa, la calidad de la actividad debe ser buena para ganarse su favor. A través de la observación del comportamiento de los internautas por parte de los especialistas en marketing de Internet, podemos encontrar que los internautas pueden dejar de hacer preguntas en cualquier momento para expresar su desinterés en la actividad, por lo que sólo estando muy cerca de sus necesidades pueden generar buenos resultados.
4. Establecer una base de clientes de restaurantes y brindar comentarios oportunos a los internautas.
Directamente frente a los internautas, el restaurante agradece los comentarios de los internautas y quiere mantener su compromiso con un servicio de calidad. Debido a que los internautas lo informan directamente, el vendedor en línea puede ordenar las opiniones de los internautas sobre los servicios del restaurante cada semana e informarlas al gerente del restaurante, al chef, al presidente y al gerente general. En la reunión, el presidente solía preguntar a los jefes de los departamentos pertinentes en cualquier momento si el proyecto había sido mejorado en función de las opiniones de los internautas. La recogida de opiniones en Internet puede extenderse incluso a distintos departamentos de restauración.
5. Las actividades interactivas entre el restaurante y los internautas se llevan a cabo de manera oportuna.
Las bodas de los internautas en restaurantes, los vídeos gastronómicos de los restaurantes y las actividades culinarias de los internautas en los restaurantes se llevan a cabo en tiempo real en Internet. Si el porcentaje de clics es extremadamente alto, ese es el beneficio publicitario que recibe el hotel.
6. Los especialistas en marketing de Internet deben estar bien capacitados.
En el pasado, el tiempo que el personal de servicio se enfrentaba a los clientes era muy corto, por lo que el comportamiento y la actitud de servicio no tenían por qué ser profundos. En psicología, esto se denomina "actuación de servicio". Si prestan servicios durante mucho tiempo, deben cambiar su comportamiento hacia una "actuación profunda", lo que requiere un cuidado más profundo y una participación más profunda en las emociones de los clientes. Por lo tanto, se debe volver a capacitar la actitud y el comportamiento del personal de servicio. No sólo es necesario reajustar la mentalidad del servicio, sino también aclarar el contenido del servicio de restauración. Incluso a los establecimientos de restauración se les debe dar más discreción para que puedan prometer más contenido de servicio más rápido ante los clientes.
Acerca del Plan de Marketing para Restaurantes 3 1. Descripción general del proyecto
Cualquier aventura tiene riesgos. En comparación con el esfuerzo del trabajo paso a paso, el emprendimiento genera retornos mayores y más rápidos. Si utiliza el dinero sobrante que tiene a mano para desarrollar su entusiasmo empresarial y dejar que la riqueza cree más riqueza, todo será difícil al principio. Si no tiene el coraje de dar el primer paso de una larga marcha de miles de kilómetros, podrá hacerlo. Nunca sabremos qué tan alto está el cielo. Del mismo modo, la experiencia acumulada durante el proceso emprendedor también es una riqueza intangible. La comida es lo más importante para las personas. En este proyecto de inversión se eligió como punto de intervención el sector de la restauración pública, que está estrechamente relacionado con el sustento de las personas. Hay muchas subdivisiones en la industria de la restauración, y sólo Liuzhou Snail Noodles, que ha sido famoso durante mucho tiempo en Guangdong y Guangxi, se elige como objetivo de inversión. Nuestro objetivo es construir nuestra propia marca de fideos de caracol y crear una boutique de fideos de caracol en Liuzhou. Como inversión de riesgo, este plan evalúa los productos y servicios del proyecto, análisis de mercado, modelo de marketing, equipo directivo, previsión financiera, evaluación de riesgos y otros elementos principales, y sirve como referencia y plan de acción para toda la inversión del proyecto.
2. Productos y servicios del proyecto
El alcance de los productos y servicios de este proyecto: la operación y venta de fideos de caracol, comidas especiales, bebidas de catering y postres.
Introducción a los fideos de caracol: Los fideos de caracol se originaron en Liuzhou y ocupan el primer lugar entre los bocadillos locales de Liuzhou. Utiliza los exclusivos fideos de arroz secos, suaves y refrescantes de Liuzhou, combinados con guarniciones como brotes de bambú agrios, hongos negros, maní, yuba salteada, verduras frescas y una sopa de caracol larga, rica, moderadamente agridulce, que la hace rica. en proteínas y Bajo en grasas, rico en nutrientes, fresco y ácido.
Picante y refrescante, suele hacer sudar después de comerlo, pero no marea porque es claro. La deliciosa sopa de caracol suele ser adictiva y tiene un regusto interminable. Es muy adecuada para el gusto único de la mayoría de los jóvenes a la moda. Hoy en día, los fideos de caracol, como primer refrigerio original en Liuzhou, se han convertido en los refrigerios especiales de Liuzhou. El aire se llena con la fragancia de los caracoles: "¡Si no comes fideos de caracol, eres nativo de Liuzhou!" la gente es adicta a los fideos de caracol, y los vagabundos en Liuzhou, comer un plato de fideos de caracol puros después de regresar a China consoló la nostalgia durante muchos años.
Especialidades: patas de pato, tornillos (fritos, cocidos), huevos fritos, cerdo a la brasa, pecho de ternera, manitas de cerdo, etc. Catering: Wanglaoji, té negro, agua mineral, cerveza, etc.
Postres: pasta de tortuga, pasta de frijol mungo, etc.
3. Análisis de mercado
Guilin tiene muchos turistas, especialmente Guangdong, Guangxi, Yunnan, Guizhou y Sichuan, todas ellas provincias calientes y amargas. La ciudad de Changping está situada al este de Dongguan, junto a Hong Kong. La localidad tiene una superficie de 108 kilómetros cuadrados, gobierna 32 juntas vecinales, tiene una población censada de 69.000 habitantes y una población total de más de 500.000. 90 de ellos son extranjeros.
Changping tiene transporte conveniente y industrias manufactureras, comerciales y logísticas desarrolladas. Es una ciudad popular en la industria de servicios. "El centro de Tielong Third Road se encuentra con Changping" es una descripción vívida de las ventajas del transporte ferroviario de Changping. La ciudad de Changping tiene una base industrial sólida, con cerca de 4.700 empresas industriales que forman un sistema industrial con productos biofarmacéuticos, hardware, moldes, lana electrónica, juguetes y productos plásticos como sus principales productos. La ciudad de Changping siempre ha sido el centro comercial y logístico del este de Dongguan.
Changping es "la mejor ciudad logística de China".
Hay pocas tiendas de fideos de caracol en Changping y el mercado está subdesarrollado y saturado. Especialmente en los bulliciosos distritos comerciales, escuelas y áreas de reunión industrial, los alimentos populares como McDonald's, KFC y Zhen Kung Fu son los principales, mientras que algunos alimentos especiales se operan en pequeña escala y al aire libre sin tiendas.
4. Ventaja competitiva
Nuestra tienda adopta un método de marketing de venta directa frente a la tienda, complementado con embalaje y distribución (en un radio de 1 km). Ampliar el horario comercial tanto como sea posible. Nuestro horario de atención es: 6 am - 1 am.
Los fideos de caracol son el alimento básico por la mañana y el mediodía, las delicias especiales de Liuzhou, patas de pato, cuello de pato, caracoles fritos y caracoles hervidos se utilizan como un gran avance para aumentar las ventas de cerveza y hacer de la cerveza otro producto. punto de crecimiento de las ganancias.
5. Modelo de marketing
Nuestra tienda adopta un método de marketing de venta directa frente a la tienda, complementado con embalaje y distribución (en un radio de 1 km). Ampliar el horario comercial tanto como sea posible. Nuestro horario de atención es: 6 am - 1 am.
Los fideos de caracol son el alimento básico por la mañana y el mediodía, las delicias especiales de Liuzhou, patas de pato, cuello de pato, caracoles fritos y caracoles hervidos se utilizan como un gran avance para aumentar las ventas de cerveza y hacer de la cerveza otro producto. punto de crecimiento de las ganancias.
6. Estructura organizativa
Basada en la escala de ventas diaria:
Personal de tienda para menos de 300 tazones: 3
300- 400 tazones Empleado: 4.
Personal que vende menos de 400-500 cuencos: 5.
Personal para más de 500 cuencos: 6
Accionistas (Hermanos Huang)
Director de Taller
(Responsable de gestión de tienda y compras )
Cajero 1 (gerente al mismo tiempo)
1 dispensador de polvo
(300 tazones - 400 tazones para 2 personas)
(3 personas 400 tazones o más)
Alimentador de polvo (limpiador) 1
(500 tazones o más para 2 personas)
1 repartidor
(Reasignación cuando sea el momento adecuado)
7. Estrategia de inversión
7. Préstamos bancarios o intereses de préstamos.
Este proyecto de inversión es invertido por una de las partes y gestionado por la otra. La tienda es formal.
Huang invirtió 65.438.000 antes de la operación y Huang invirtió en la gestión después de la operación, y cada parte poseía 50 acciones. La colaboración se lleva a cabo cada tres años.
Una vez que este proyecto de inversión se ponga en funcionamiento, se registrarán y registrarán los detalles de ingresos y gastos diarios, y Huang será responsable de ello.
Una vez que el proyecto de inversión se pone en producción, si hay ganancias, las ganancias netas se devolverán primero al principal de la inversión y las ganancias netas restantes se distribuirán de acuerdo con el porcentaje de participación de los accionistas. Si hay una pérdida, todo correrá a cargo de Huang después de la liquidación.
Realizar los procedimientos de concesión de licencias pertinentes de conformidad con la ley y firmar estatutos y acuerdos de cooperación de conformidad con las leyes y regulaciones nacionales. El progreso de la inversión del proyecto debe ser controlable y el tiempo desde el inicio de la construcción hasta la operación debe controlarse dentro de los 3 meses.
8. Presupuesto financiero
1. Tabla de análisis de costos
2. Tabla de análisis de pérdidas y ganancias
3. /p >
Acerca del cuarto capítulo del plan de planificación de marketing del restaurante Tema de la actividad:
Exposición de envases del Festival del Medio Otoño
1. p>Septiembre 2005 65438 Fecha al 22 de septiembre
2. Propósito:
Los consumidores no sólo pueden gastar menos dinero en comer cientos de platos, sino también reunirse y disfrutar de un ambiente diferente. Fomentar el consumo en restaurantes (aumentar popularidad) y obtener más valor residual (beneficio).
Modo de actividad:
1. Lanza varios paquetes del Festival del Medio Otoño y muéstralos de diversas maneras para brindar a las personas una sensación de riqueza. Y lanzar diferentes niveles de descuentos, obsequios y otras actividades promocionales. El área de exhibición se puede dividir según diferentes paquetes, como paquetes familiares, paquetes de pareja, paquetes de reunión de amigos, etc.
2. Lanza un paquete de regalo para el Festival del Medio Otoño: utiliza bolsas de pastel de luna para empaquetar paquetes de alimentos, divididos en varios grados, como 88 yuanes, 188 yuanes y 288 yuanes. .
3. Hacer pasteles de luna en el sitio: La controversia sobre los pasteles de luna del año pasado aún puede dejar una sombra en la mente de muchas personas. Para sacar a los clientes de esta mentalidad, una buena forma es hacer pasteles de luna en el sitio, que se pueden hacer en conjunto con los fabricantes.
Acerca del plan de planificación de marketing de restaurantes 5 1. Propósito del evento
El Día Nacional siempre ha sido un buen momento para que restaurantes y hoteles promocionen promociones, y también es el mejor momento para estimular a los consumidores y estimular el consumo. Por un lado, esta actividad tiene como objetivo obtener mejores ganancias, por otro lado, también fortalece la imagen externa del restaurante y profundiza la impresión del restaurante en la mente de los consumidores.
2. Tema de la actividad:
“Feliz Día Nacional, regalos infinitos”.
3. Objetivo de la actividad:
Para escuelas secundarias. Diferentes grupos de estudiantes de primer y tercer año llevan a cabo diferentes actividades de promoción del Día Nacional para atender eficazmente a diferentes grupos de personas.
4. Hora del evento:
28 de septiembre-65438 8 de octubre.
Forma de actividad verbal (abreviatura de verbo):
Descuento; regalo; lotería
El contenido específico de la actividad verbal intransitiva
1 Durante el período de promoción, cualquiera que cene en nuestro restaurante podrá disfrutar de un 10% de descuento al gastar más de 100 yuanes. Sobre la mesa se colocan los platos especiales del Festival del Medio Otoño.
2. Durante el período de promoción, si especificas una serie de paquetes en nuestra tienda, podrás obtener la correspondiente caja de regalo del Festival del Medio Otoño.
3. Durante el evento, cualquiera que cene en nuestro restaurante puede participar en la Actividad de Adivinanzas ganadora del Premio de los Fanáticos de los Linternas del Día Nacional. También puedes obtener una instantánea gratuita.
Siete. Publicidad de eventos
1. Realizar publicidad exterior en lugares donde se concentre gente, como estaciones de tren y paradas de autobús.
2. Los periódicos y las televisiones locales también deben realizar publicidad.
3. Distribuir folletos.
8. Otras estrategias relacionadas
Organizar con antelación el traslado del personal y la distribución del hotel, e iniciar medidas de emergencia. Al mismo tiempo, se deben compilar registros relevantes para preparar la evaluación de ascenso.