¿Se puede freír el aceite de nueces?
El aceite de nuez se puede utilizar para cocinar, pero presta atención a los siguientes métodos: se puede mezclar con otros aceites comestibles (como aceite de soja, aceite de maíz, aceite de maní, etc.). ) según la proporción de 1:4, y la temperatura debe controlarse por debajo de 160 grados, es decir, el aceite está 80% caliente, esto se debe a que el aceite de nuez contiene más ácidos grasos insaturados, generalmente más del 90% (ácido oleico 17,05); %; ácido linoleico 63,49 %; ácido linolénico 9,47 %), la alta temperatura puede hacer que los ácidos grasos nutricionales pierdan su efecto nutricional.
Además de para cocinar, también puedes utilizar aceite de nueces para elaborar platos fríos: como pepinos, ensaladas grandes, piñas, macedonias, etc. Y vierte el aceite de nuez directamente en el plato y revuélvelo para comerlo. El sabor original de las nueces es rico, distintivo y nutritivo.
Si la temperatura de cocción del aceite de nueces es demasiado alta, es muy fácil destruir sus nutrientes. Por tanto, la mejor forma de que los bebés o las mujeres embarazadas consuman aceite de nuez es comiéndolo crudo. Los padres pueden agregar una cantidad adecuada de aceite de nuez a la leche o agregar aceite de nuez a los alimentos complementarios del bebé, como avena, puré de papas y fideos.
¿Cuál es la función del aceite de nueces?
Promover el desarrollo cerebral del bebé: El aceite de nuez tiene las funciones de fortalecer el cerebro, mejorar la inteligencia, fortalecer el cerebro, aumentar la memoria y promover el desarrollo del cerebro y del sistema nervioso. El contenido de ácidos grasos vegetales omega-3 y omega-6 en el aceite de nuez es superior al 67%, que es necesario para el cuerpo humano. El cuerpo humano no puede sintetizarlo por sí solo y debe ingerirse a través de los alimentos. El ácido alfa-linolénico y el ácido linoleico son los precursores del oro cerebral DHA y:ARA. La proporción es cercana a 1:6, que se absorbe fácilmente y se puede convertir en DHA y ARA en el cuerpo del bebé. El ácido linolénico es importante para el desarrollo saludable del cerebro, la retina, la piel y la función renal de fetos y bebés. Al mismo tiempo, el aceite de nuez es rico en fosfolípidos, que pueden aumentar la actividad celular y mejorar la memoria y la inteligencia. Es un elemento importante para el desarrollo del cerebro y un nutriente esencial para el desarrollo de las funciones neurológicas y visuales del cerebro infantil. Los oligoelementos como el zinc y el manganeso son componentes clave de la glándula pituitaria.
El aceite de nuez puede reponer el calcio en el sistema esquelético: los antioxidantes naturales y los ácidos grasos omega-3 del aceite de nuez ayudan al cuerpo a absorber calcio, fósforo, zinc y otros minerales, que pueden promover el crecimiento óseo y mantenerlo. densidad. .
Tiene un efecto saludable en el cerebro: el aceite de nuez no contiene colesterol y puede prevenir eficazmente la aparición de la enfermedad de Alzheimer. El ácido linoleico rico y el ácido linolénico pueden eliminar las impurezas de los vasos sanguíneos y purificar la sangre; , y proporcionar energía para el cerebro. Proporcionar sangre fresca.
Tiene un muy buen efecto embellecedor y puede resistir eficazmente el envejecimiento: el aceite de nuez es rico en ácidos grasos esenciales y una especie de aceite de tiburón que tiene una gran afinidad por la piel. Estas dos sustancias pueden ser absorbidas rápidamente por la piel y pueden proteger eficazmente la elasticidad y la humedad de la piel, pueden eliminar las arrugas faciales y prevenir el envejecimiento de la piel.