Las bebidas de zumos de frutas y verduras pueden sustituir a las frutas y verduras.
El jugo de verduras es un método de cocción "sin calor". Aunque la extracción del jugo no se realiza mediante calentamiento, la oxidasa en las células del tejido se libera porque se destruye durante el proceso de despulpado. La rotación a alta velocidad durante el despulpado introducirá una gran cantidad de burbujas, lo que permitirá que la vitamina C entre en contacto "eficientemente" con el oxígeno y el oxígeno. La velocidad es muy rápida e incluso puede provocar una pérdida de más del 80% de la vitamina C. Las bebidas de zumos de frutas y verduras no pueden sustituir a las frutas y verduras.
Durante el proceso de elaboración del zumo se elimina fibra dietética y algunos nutrientes, y también se pierde vitamina C y antioxidantes. Al mismo tiempo, los jugos suelen ser muy dulces. El contenido de azúcar del jugo de manzana y el jugo de naranja es superior a 8, y el contenido de azúcar del jugo de uva puede llegar incluso a 15 o 20, que es el doble que el de las bebidas dulces comunes. Beber una taza de jugo de fruta puro puede consumir entre 20 y 40 g de azúcar, y 40 g de azúcar equivalen a medio plato de arroz. Esta ingesta extra de energía puede provocar obesidad.
Precauciones al beber zumos de frutas y verduras
Para garantizar la calidad y el sabor de los zumos de frutas y verduras, debemos elegir frutas y verduras frescas. Las frutas y verduras frescas no sólo son más ricas en nutrientes, sino que también tienen un sabor más delicado y no tendrán un sabor inaceptable. Al elegir frutas y verduras, trate de elegir frutas y verduras cultivadas orgánicamente, porque estas frutas y verduras no están contaminadas por sustancias nocivas como fertilizantes químicos y pesticidas.
Para que los zumos de frutas y verduras sean beneficiosos para nuestra salud es necesario elegir diferentes tipos de frutas y verduras y controlar sus proporciones en función de las diferentes necesidades corporales. Beber zumos de frutas y verduras requiere no sólo elegir variedades frescas y completas de frutas y verduras, sino también necesitar las herramientas adecuadas para conseguir la mejor calidad y sabor.
El exprimidor es la herramienta más común, que puede triturar y exprimir finamente frutas y verduras para hacer el jugo más puro y delicioso. Durante el proceso de exprimido, debemos agregar lentamente frutas y verduras al exprimidor. No agregue demasiadas a la vez para evitar obstruir y dañar el exprimidor.
Enciclopedia Baidu-Bebidas de zumos de frutas y verduras