Composición nutricional de los brotes de baya de goji
El contenido nutricional de los cogollos de wolfberry, el fruto de wolfberry es un alimento y medicina muy popular. Cuando todo crece en primavera, los brotes del árbol de goji también son muy populares. Conozca el contenido nutricional y la información relacionada de los brotes de baya de goji a continuación.
Composición nutricional de los cogollos de baya de goji 1. Los cogollos de baya de goji también se denominan cabezas de baya de goji, brotes de baya de goji y cabezas de remolacha, que son los cogollos y las hojas de la baya de goji.
A principios de la primavera crecen unos brotes de baya de goji, también llamados cabezas de baya de goji o cogollos de baya de goji. Son ligeramente amargas pero refrescantes, aclaran el fuego y mejoran la vista. La gente los usa a menudo para tratar la deficiencia de yin y el calor interno, la garganta seca, el aumento del fuego en el hígado, los mareos y la fiebre leve. "Therapeutic Materia Medica" registra que la cabeza de goji tiene los efectos de fortalecer los músculos y resistir el envejecimiento, disipar el viento, nutrir músculos y huesos y eliminar la fatiga.
Récords de consumo de cogollos de wolfberry
Los cogollos de wolfberry se han consumido desde la antigüedad. El "Libro completo de política agrícola" de Xu Mingguangqi decía: "La cabeza de perro que crece en las altas colinas en realidad se usa como cebo medicinal en Ganzhou, pero no se ha cosechado en Huainan durante dos años. Es raro recolectarlo en primavera y verano". y el otoño, y los hambrientos no eligen qué comer. Para evitar el hambre, los aldeanos la llaman remolacha. "En "El sueño de las mansiones rojas", a Xue Baochai le gusta comer "brotes de baya de goji fritos con aceite y sal". también un delicioso platillo para las chicas del Grand View Garden. Los tiernos tallos y hojas de la baya de goji se pueden comer fríos, salteados o cocidos en sopa. Es deliciosa, nutritiva y tiene las mismas funciones para el cuidado de la salud que la baya de goji. Se puede consumir con regularidad sin efectos secundarios.
Efectos de los cogollos de wolfberry
Las hojas de wolfberry pueden reducir la presión arterial, proteger el hígado y mejorar la inmunidad. Las hojas y flores de Lycium barbarum tienen un alto valor nutricional, y los tallos y hojas tiernos se utilizan a menudo en la cocina popular. Por ejemplo, saltee huevos con hojas tiernas y puntiagudas de baya de goji, o pique y mezcle tofu seco con salsa de soja, sal, azúcar, vinagre y aceite de sésamo. Según los informes, está hecho de hojas y flores frescas de goji, además de frijoles negros y cebollas para hacer gachas.
Tiene el efecto de nutrir la esencia y nutrir la sangre. Para aquellos con dolor de ojos, se pueden cocinar y comer 100 g de cabezas de baya de goji y 100 g de hojas de plátano. Para pacientes con conjuntivitis aguda, tome 50 gramos de cabezas de baya de goji, 1 huevo, agregue un poco de condimento para hacer sopa y tómelo una vez al día; para aquellos con cintura y rodillas débiles y energía yang débil, use 500 gramos de cabezas de baya de goji; 1 par de riñones de oveja y 100 gramos de papilla.
Desde la antigüedad, la baya de goji ha sido un material medicinal nutritivo muy apreciado en la medicina tradicional china. Wolfberry es un tesoro. Sus hojas, tallos, flores, semillas, raíces y corteza tienen efectos médicos y para el cuidado de la salud. La mayoría de los nutrientes de las hojas y los brotes de baya de goji se almacenan en los cogollos y las hojas se integran en uno, lo que es un buen producto para fortalecer el cuerpo, prolongar la vida y embellecer la piel.
Composición nutricional de los cogollos de baya de goji 2 Los cogollos de baya de goji también se llaman cabezas de baya de goji, yemas de baya de goji y cabezas de remolacha, que son los cogollos y las hojas de la baya de goji.
A principios de la primavera crecen brotes jóvenes de baya de goji, también llamados cabezas de baya de goji o cogollos de baya de goji, que son ligeramente amargos. La gente los usa a menudo para tratar la deficiencia de yin y el calor interno, la sequedad y el dolor de garganta, el aumento del fuego en el hígado, los mareos y la fiebre baja. "Therapeutic Materia Medica" registra que la cabeza de goji tiene los efectos de fortalecer los músculos y resistir el envejecimiento, disipar el viento, nutrir músculos y huesos y eliminar la fatiga.
De hecho, comer cogollos de goji en primavera tiene una larga historia. Li Shizhen, un gran científico médico de la dinastía Ming, escribió en "Dynasty Outline": "Las hojas de la baya de goji se recogen en primavera y se conocen como esencia de hierba; las flores se recogen en verano y se llaman hierba de hoja perenne; los frutos se recogen en otoño y se llaman wolfberry. Se puede ver que los cogollos de wolfberry son ricos en nutrientes.
El contenido de hierro es muy alto, lo que ayuda a nutrir el qi y. sangre y mejorar la inmunidad. Al mismo tiempo, los brotes de baya de goji también son ricos en calcio, zinc, caroteno, proteína de baya de goji y otros nutrientes. Tiene muchos beneficios para el cuerpo humano. Comer brotes de baya de goji en primavera puede ayudar a limpiar el hígado y mejorar la vista. Los amigos propensos al insomnio no deberían perdérselo.
Existen muchas formas comunes de comer brotes de baya de goji. Se pueden servir fríos o preparar una sopa con carne magra o pescado, lo cual es muy nutritivo y delicioso. En primavera siempre me gusta comer algunos platos fríos para estimular el apetito. Hoy les compartiré una forma muy sencilla de comer brotes de baya de goji fríos, definitivamente el sabor de la primavera.
Ingredientes: 250g de brotes de goji, 2 dientes de ajo, 10 granos de pimienta, 1 cucharada de vinagre maduro, 1 cucharada de salsa de soja ligera, un poco de aceite de sésamo, 2 cucharadas de aceite vegetal, 2g de sal.
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1. Recoja los cogollos de wolfberry, elimine las impurezas, enjuáguelos dos veces con agua, luego póngalos en agua limpia, agregue 1 cucharadita de sal y revuelva para que se disuelva, déjelos en remojo durante 5 minutos para facilitar la esterilización, enjuague. con agua corriente, escurrir y reservar.
2. Hervir una olla con agua hirviendo, añadir 1 cucharadita de sal, añadir los brotes de wolfberry lavados y blanquearlos en agua hirviendo durante 1 minuto aproximadamente.
3. Prepare un recipiente con agua con anticipación y remoje los cogollos de baya de goji blanqueados en el agua para que los cogollos de baya de goji sean más verdes y hermosos, y tengan un sabor más fresco y no blandos al comerlos.
4. Cortar el ajo en ajos picados y ponerlo en un bol pequeño. Al mismo tiempo añade la salsa de soja, el vinagre, la sal y el aceite de sésamo. Luego colóquelo en otra olla, agregue aceite de cocina, caliéntelo, agregue los granos de pimienta, sofría el sabor adormecedor de los granos de pimienta, luego apague el fuego y vierta en un bol mientras está caliente. El jugo está listo.
5. Saca los cogollos de wolfberry enfriados y sécalos con las manos. Colóquelo en un plato, vierta el jugo preparado encima y revuelva uniformemente con los palillos. Este brote frío de baya de goji está listo, es fresco y refrescante, y su sabor te sorprenderá. Es bueno comerlo varias veces en primavera. ¡Probar!
Algo que decir
1. Si el supermercado no lo vende, puedes comprarlo online y el precio no es muy caro.
2. El tiempo de escaldado no debe ser demasiado largo, de lo contrario se escaldará fácilmente y el sabor se verá afectado.
3. Es mejor comer los brotes mixtos de wolfberry en una sola comida para evitar la pérdida de nutrientes durante su colocación.
El contenido nutricional de los cogollos de wolfberry 3ⅰ. El contenido nutricional del té de wolfberry buds
Las hojas de wolfberry tienen ciertos efectos para el cuidado de la salud, y el té de wolfberry bud es el más simple, más conveniente, más rápido y forma más eficaz de ejercerlo Cómo utilizar las hojas de wolfberry. Las hojas de Wolfberry contienen principalmente betaína, caroteno, ácido ascórbico, ácido linoleico, ácido aspártico, ácido glutámico, metionina, taurina y más de una docena de aminoácidos esenciales para el cuerpo humano, y son ricas en calcio, hierro, zinc, selenio y vitamina B1. , vitamina B2, vitamina C y otros oligoelementos esenciales para el cuerpo humano.
Los cogollos de Wolfberry son las ramas y hojas jóvenes de Wolfberry, que son deliciosas, comestibles y medicinales.
Los cogollos de Wolfberry tienen el efecto de limpiar el hígado y purgar el fuego. Se puede utilizar un consumo adecuado para tratar la deficiencia de yin y el calor interno, la sequedad y el dolor de garganta y el aumento del fuego en el hígado. Los cogollos de Wolfberry contienen vitamina A, vitamina B, varios aminoácidos y otros nutrientes, y pueden usarse para tratar diversas enfermedades oculares e inflamación bucal.
Los cogollos de Lycium barbarum pueden fortalecer músculos y huesos, resistir la fatiga, no tener efectos secundarios tóxicos y tener una doble función de atención médica y sanitaria. El uso prolongado puede prolongar la vida, fortalecer el estómago, prevenir las heces secas y regular el sueño.
1. Eficacia para reducir tres niveles máximos: el té de yemas de baya de goji es rico en fibra dietética, que puede reducir los lípidos en sangre; el té de yemas de baya de goji contiene un alto contenido de potasio y un bajo contenido de sodio, lo que es útil para reducir eficazmente la presión arterial; El té de yemas también contiene proteína de hoja de wolfberry, que puede reducir eficazmente la presión arterial y puede usarse para tratar enfermedades como la hiperlipidemia, la hipertensión y la diabetes.
2. Protección del hígado y mejora de la vista: el té de brotes de Lycium barbarum es rico en caroteno, que se puede sintetizar en vitamina A al ingresar al cuerpo, lo que es beneficioso para proporcionar los nutrientes necesarios para la rodopsina en la retina. y también puede fortalecer la función hepática para proteger el hígado y mejorar la vista.
2. Eficacia y funciones de los cogollos de wolfberry
1. Reduce la presión arterial y protege el hígado: las hojas de Lycium barbarum pueden reducir la presión arterial y proteger el hígado, y también pueden promover la inmunidad.
2. Tratamiento de enfermedades oculares: para aquellos con dolor de ojos, se pueden cocinar y comer 100 gramos de cabezas de baya de goji y 100 gramos de hojas de plátano; los pacientes con conjuntivitis aguda pueden tomar 50 gramos de cabezas de baya de goji y 1; Huevo una vez al día, agrega un poco de condimento y haz sopa. El té de cogollos de Wolfberry puede tratar enfermedades oculares. Este pequeño remedio popular puede mejorar la condición de los ojos secos y dolorosos.
3. Para aquellos con dolor en la cintura y las rodillas y yang débil, use 500 gramos de cabeza de baya de goji, 1 riñón de oveja, 100 gramos de arroz, agregue cebollas y otros condimentos y cocine gachas. Los cogollos de Wolfberry pueden aliviar el dolor de espalda y son buenos para nutrir los riñones.
He presentado algunos beneficios y funciones para la salud de los cogollos de Wolfberry. Los cogollos de Wolfberry no solo pueden nutrir el yin e hidratar la sequedad, sino también reducir la presión arterial, proteger el hígado y tratar enfermedades oculares y deficiencia renal. Pruebe estos ingredientes para ver el efecto. Aún no se comprenden el contenido nutricional y las funciones del té de cogollos de baya de goji. Pruebe algunos productos de té.