Cocina de pollo asado con castañas
¿Qué tipo de comida suntuosa puedes disfrutar con 100 yuanes? De hecho, los restaurantes externos deben obtener ganancias, teniendo en cuenta el costo de la propiedad, el alquiler, la mano de obra, las operaciones y otros ingredientes. De hecho, la proporción de los ingredientes en el costo total es solo una pequeña parte. Entonces, si pones todos estos 100 yuanes en los ingredientes, definitivamente podrás comer mucho.
Tomemos como ejemplo un fin de semana. Esta semana somos tres miembros de mi familia en casa, dos adultos y un niño, y preparamos cuatro platos para el almuerzo.
Pollo al vapor.
El costo de 30 yuanes son 30 pollos, pero pesan menos de medio kilo.
Lleva el pollo a casa, límpialo, córtalo en 4 trozos, sazona con sal y vino blanco, déjalo marinar durante 15 minutos, añade agua, jengibre y dátiles rojos, ponlo en una vaporera, cocínelo y cocine a fuego lento durante 30 minutos. La inmersión seca es chile en polvo de Liupanshui, Guizhou, y la inmersión húmeda es salsa de soja, chile y mijo. El pollo es dulce y suave y la sopa de pollo es pura. Cocer al vapor puede reflejar mejor el delicioso sabor del pollo.
Luffa y almejas blancas
El costo es de 20 yuanes y las almejas blancas cuestan 19 yuanes la libra. Las compré por 15 yuanes, más una esponja vegetal grande por 5 yuanes.
Lavar las almejas blancas, cortar la lufa en rodajas, sofreír el jengibre en aceite caliente en una olla, añadir la lufa y sofreír uniformemente, añadir el agua y las almejas blancas y llevar a ebullición a fuego alto. calor. Como las almejas blancas tienen el sabor salado del agua de mar, no es necesario añadir sal. Cuando las almejas blancas estén completamente cocidas y la esponja vegetal esté suave, puedes agregar un poco de azúcar para refrescarla. Las almejas blancas aportan agua de mar salada y las esponjas vegetales son dulces y húmedas, perfectas para los días secos de otoño.
Camarones hervidos
El costo es de 25 yuanes y los camarones vivos cuestan 25 yuanes por libra, solo una libra.
Después de lavar con agua, hierva el agua en una olla grande, agregue el jengibre y las cebolletas, cocine hasta que los ojos del pescado estén empapados, luego agregue los camarones hasta que se pongan rojos.
Gambas frescas, masticables y dulces, aptas para niños.
Calabaza al vapor
Coste: 5 yuanes por una calabaza castaña y 12 dátiles. Lavar y pelar la calabaza, añadir los dátiles rojos y cocinar al vapor hasta que esté cocida. La calabaza es fragante y cerosa y los dátiles son dulces.
Cuatro platos, * * * 80 yuanes, ¿no es muy rico y adecuado para los fines de semana de principios de otoño? Lo cocino en casa y tengo suficiente comida y ropa. No sólo disfruto del tiempo libre del fin de semana, sino que también mejoro la relación entre mi familia.
Cocinemos juntos en casa y disfrutemos juntos de una simple dulzura.