¿Cuáles son las delicias especiales en Yulin?

Delicias y bocadillos especiales de Yulin: aderezo de papa, panqueques de puerro fritos, aceite picante, arroz de los ocho tesoros de Shaanxi, cordero guisado, arroz Qianqian, caja de puerro Qingjian, casco de olla, piel de arroz Hanzhong, despojos de cordero con grasa de arroz, intestinos de burro guisados, al vapor albóndigas de champiñones, etc. espera.

1. Fideos suidos de cordero.

En el norte de Shaanxi, hay una canción popular de Yulin que todo el mundo conoce. Es decir, "los fideos de arroz son tan buenos como los de Suide en la dinastía Han, el carbón en la corriente clara de la fortaleza del horno de tejas de pizarra, los fideos de cordero en Shilipu son extraordinarios ..." Se puede ver que el cordero Los fideos en Shilipu son muy populares.

2. Hilado de aceite suide.

Youxuan es un snack en Suide. El método es el siguiente: primero amase la masa hasta formar una bola con agua tibia, luego sumérjala en agua, déjela reposar durante 2 horas, luego enróllela en un trozo largo sobre una mesa de aceite, aplique manteca cocida derretida, extiéndala finamente y espolvorear con cebolla verde picada, sal y pimienta en polvo, enrollarla hasta formar una masa y aplanarla hasta formar un pastel. Luego poner la manteca de cerdo al fuego y darle la vuelta. Cuando esté bien caliente, colóquelo en el aro debajo de la estufa abierta y hornee hasta que esté bien cocido. Su color es dorado y brillante, la capa de bizcocho es fina como un ala, crujiente por fuera y suave por dentro, con una fragante fragancia.

3. Horno de secado de Zhenchuan

El ganzao es un snack famoso en Zhenchuan. Mezclar la masa con agua tibia, prestando atención a la dureza de la masa, espolvorear con una pizca de harina seca, presionar para darle forma con las manos y hornear al fuego. Tiene forma de tambor con un pequeño sello rojo en el medio.

4. Sha Gai mezcla el acné.

El "Shagai mezclado con granos" es un vegetal silvestre exclusivo de la tierra arenosa de Yulin: Shagai. Está elaborado con chucrut, patatas, partículas de tofu y granos. Su textura pegajosa se ha convertido en el favorito de muchas personas.

5. Las tres delicias de Yulin.

"Pin San Xian" corta la carne de cerdo cocida en trozos de 1 cm de ancho, la cuece por la mitad, fríe las patatas en trozos y corta los fideos en tiras y los condimentos se utilizan para hacer agua; bolitas y croquetas, Lonchas de cerdo crujientes. Después de hervir el caldo, agregue la carne de cerdo, las albóndigas, las rodajas de cerdo crujientes, los fideos, los camarones secos, los hongos, los nenúfares, las algas marinas, el arroz con jengibre, los fideos con pimienta, los puerros, las cebollas verdes picadas, el cilantro, la sal, la salsa de soja, el glutamato monosódico, las espinacas y otros ingredientes.