¿Cómo hacer bizcocho de capas de castañas con agua y leche de coco?

100g de castaña de agua en polvo 200g de agua

200g de leche de coco 60g de azúcar moreno

Pasos para hacer bizcocho de castañas de agua con leche de coco de mil capas

1.? Ponga 100 g de agua y 60 g de azúcar moreno en una olla y cocine hasta que el azúcar moreno se derrita. Modo de espera de refrigeración (botón).

2.? Mezcle uniformemente 100 g de agua y 50 g de castaña de agua en polvo y reserve.

3.? Mezcle los 1 y 2 enfriados. Debido a que el polvo de castaña de agua que usé tendrá algunas impurezas como la piel de castaña de agua, lo filtré nuevamente. Esta es la pasta en polvo de herradura de color marrón amarillento.

4.? Mezcle uniformemente 200 g de leche de coco y 50 g de castaña de agua en polvo. Yo uso leche de coco sin azúcar. Si me gusta la leche de coco endulzada, puedo usar leche de coco endulzada en caja. Esta es una pasta en polvo de castaña de agua con sabor a leche de coco.

5.? Una vez preparados los dos colores de pasta de castaña de agua, busque una cuchara del tamaño adecuado (una cuchara puede cubrir el fondo del recipiente) y use la misma cuchara para asegurarse de que cada capa quede uniforme.

6.? Engrase el recipiente al vapor con toallas de papel para evitar que se pegue. Tome una cucharada de suspensión en polvo de castaña de agua con sabor a azúcar moreno y extiéndala uniformemente en el fondo del recipiente. Después de hervir, cocine al vapor durante unos 3 minutos hasta que esté completamente transparente y sólido. Se recomienda que cada capa no supere los 5 mm, ya que cuanto más espeso sea el polvo, más precipitación se producirá y más agua saldrá.

7.? La capa con sabor a coco hace lo mismo. Asegúrese de vaporizar primero la capa frontal y luego la capa posterior, de lo contrario se mezclará.

8.? Repite este proceso hasta que se acaben todas las castañas de agua.

9.? 1. La pulpa de herradura es propensa a una sedimentación desigual y debe agitarse uniformemente antes de cada cocción al vapor.

2. Si tienes miedo de utilizar la misma cuchara para mezclar colores, siempre puedes lavar la cuchara con un recipiente con agua antes de volver a usarla.

3. Es mejor que el recipiente sea un recipiente normal, para que cada capa de cocción al vapor quede uniforme y luzca bien al cortarla.

4. Recuerda engrasar el molde. Lo mejor es dejar enfriar el bizcocho de castañas de agua antes de desmoldar y cortarlo en trozos, de lo contrario quedará pegajoso y te quemará las manos.

10.? Utilicé este tipo de castaña de agua en polvo, que compré en el supermercado, y la receta la hice según las instrucciones anteriores. Si sigues mi receta no se solidificará, o el polvo de castaña de agua que utilizas es diferente al mío.

Consejos

Para resolver algunas dudas de los amigos de las alubias, lo mejor es echar un vistazo antes de hacerlo:

1 La papilla de castaña de agua en polvo es fácil. hundirse hasta el fondo, y cada vez que se cuece al vapor es necesario revolverlo uniformemente de antemano.

2. Si tienes miedo de utilizar la misma cuchara para mezclar colores, siempre puedes lavarla con un recipiente con agua antes de volver a usarla.

3. El recipiente debe ser un recipiente normal, para que cada capa cocida al vapor quede uniforme y luzca bien al cortarla.

4. Recuerda engrasar el molde. Lo mejor es dejar enfriar el bizcocho de castañas de agua antes de desmoldar y cortarlo en trozos, de lo contrario quedará pegajoso y te quemará las manos.

La leche de coco se puede sustituir por leche de coco, pero la leche de coco quedará más dulce y fragante.

6. Es normal que quede un poco de líquido en la superficie. Cada capa no debe exceder los 5 mm, de lo contrario habrá precipitación antes de vaporizar y quedará mucha agua.