¿Dónde está el origen del castaño?
El Origen de la Castaña
La castaña es originaria de China y tiene una larga historia de cultivo. Las castañas son nueces o frutas y generalmente son aptas para crecer en lugares cálidos, húmedos y soleados. El castaño tiene buena adaptabilidad al medio ambiente y cierta resistencia al calor y a la sequía.
El origen de la castaña está en China, y son muchos los lugares donde se cultiva la castaña. Generalmente producido en Liaoning, Mongolia Interior, Beijing, Tianjin, Hebei, Shanxi, Shaanxi, Shandong, Jiangsu, Anhui, Shanghai, Zhejiang, Jiangxi, Fujian, Henan, Hubei, Hunan, Guangdong, Sichuan, Guizhou, Yunnan y otros lugares. Las castañas son una especialidad de China y Hebei. En general, las castañas producidas en Hebei, que se traslada al oeste, son las mejores.
Distribución de zonas productoras de castaña
Existen muchos lugares en China donde se cultiva castaña. Generalmente, además de China, también se distribuye en Europa, América y África. Generalmente se cultiva en Japón, Vietnam y Estados Unidos, pero el área de plantación será menor y el rendimiento será menor.
Castañas vietnamitas
Las castañas vietnamitas generalmente se plantan entre mediados y finales de marzo en primavera. Las castañas producidas en Vietnam tienen una textura crujiente, un color marrón oscuro y en su mayoría un color amarillo. La carne queda muy delicada después de freírla y el precio general es de unos 8,5 yuanes por libra.
Castañas japonesas
Las castañas japonesas se suelen plantar cada año después del inicio del otoño. Las cáscaras de las castañas japonesas son relativamente finas y fáciles de pelar. Las castañas son regordetas y tienen un sabor suave. Cuestan alrededor de 9 yuanes la libra.
Castaño americano
El castaño americano se planta generalmente en primavera u otoño. Las castañas producidas en los Estados Unidos tienen partículas relativamente grandes y una pulpa muy carnosa. Generalmente, tendrá un sabor suave, glutinoso y dulce después de freírlo, y el precio es de unos 10 yuanes por libra.