¿Qué platos auténticos de Sichuan existen?

La cocina de Sichuan es una de las cuatro cocinas principales de China. Famoso por su comida picante en el extranjero, tiene la reputación de "comer en China, probar en Sichuan" y goza de la reputación de "paraíso de la cocina". Aquí hay muchos tipos de especialidades y bocadillos locales, su sabor es infinito y fragante en casa y en el extranjero.

Cocina de Sichuan: La cocina de Sichuan pertenece a una de las cuatro cocinas principales de China (cocina de Sichuan, cocina cantonesa, cocina de Beijing y cocina de Jiangsu). Es famosa por su personalidad distintiva de "un plato es uno". estilo, y cientos de platos tienen gustos diferentes". Hay más de 20 sabores comunes de platos caseros, incluidos pescado, extraño, picante, etc., y existen más de 4.000 variedades. Los platos famosos incluyen platos fríos de ocho sabores, caja de nueve colores, paloma estofada con cebollas verdes, patas de pollo con sabor a pescado, rebanadas de cerdo crujientes, carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado, pollo Kung Pao, pollo frito, pepino de mar casero, picante y agrio. tendones, rodajas de cerdo fritas, cerdo con sabor a Sichuan, hormigas trepando a los árboles, lengua de pato y brotes de bambú de jade, ternera hervida, codo de cerdo Dongpo, ternera al vapor con fideos de arroz, pescado en escabeche, etc. Bocadillos famosos de Sichuan: Hay más de 2000 bocadillos famosos en Sichuan, incluidos Long Chao Shou, Lai Tangyuan, rebanadas de pulmón para marido y mujer, bolas de masa Zhong, fideos Dandan, perlas, Xiao Long Bao coreano, Longan Xiao Long Bao, Chen Mapo Tofu, Panqueque de huevo, pato Zhangcha, Wang Pangya, pato Chongqing Wanglao, carne de res al vapor Zhide, carne de res Zigong Huobianzi, fideos Chengdu Zhanglaowu Liang, fideos Sichuan Northern Liang, etc.

Actualmente, el estofado es muy popular en Sichuan. Se han formado "Hotpot Street" y "Hotpot City" en Chongqing y Chengdu. La olla caliente de Sichuan presta atención al cepillado, la ebullición y la inmersión. Tiene un sabor único y es muy apreciada por los lugareños y los turistas nacionales y extranjeros. Puede degustar comida al estilo occidental de Sichuan en docenas de restaurantes, restaurantes y restaurantes en Chengdu Rongyuan Garden, Shufeng Garden y Shaocheng, y en Chongqing, hay docenas de restaurantes en Guanshengyuan, Yizhishi, Balu Delicious Street y Old Sichuan; , restaurantes, restaurantes, podrá degustar las delicias del estilo oriental de Sichuan.