Introducción a la yuca seca

La yuca (Manihot esculenta, nombre en inglés: tapioca), también conocida como batata, es una planta de la familia Euphorbiaceae y es originaria de América del Sur. Las raíces de la yuca son comestibles, por lo que muchos residentes cultivan yuca en zonas tropicales y subtropicales. El polvo elaborado con yuca se llama harina de yuca (también llamada harina de yuca o maicena). La yuca es un semiarbusto con raíces carnosas, largas y cilíndricas. El tallo es erguido y contiene látex, y las hojas son alternas, en forma de palma, con 3 a 9 lóbulos profundos, y los lóbulos son lanceolados a oblongo-lanceolados. Panículas dispersas terminales o axilares, flores unisexuales, flores masculinas y femeninas en la misma inflorescencia, flores femeninas arriba, flores masculinas abajo, sin pétalos. Una cápsula esférica con 6 bordes longitudinales.

La yuca seca es la materia prima para la producción de alcohol y ácido cítrico. Desde principios de este año, debido a la escasez de materias primas en nuestro país, la demanda de yuca seca ha sido fuerte y el precio de los productos de yuca seca ha aumentado, lo que ha resultado en un aumento significativo en el volumen de importación de yuca seca. Sin embargo, sus problemas de calidad y riesgos epidémicos requieren gran atención. En el primer semestre de 2010, el puerto de Huangdao importó 86 lotes de yuca seca, con un peso de 107.700 toneladas y un valor de 21.484.000 dólares EE.UU., un aumento interanual de 172, 173 y 225 respectivamente. Después de la inspección y cuarentena, se encontraron más de 812.000 toneladas de problemas de calidad y epidemias, lo que representa el 75,4% del volumen total de importaciones, involucrando más de 50 lotes, y la tasa de detección alcanzó el 58,1%.

Los principales problemas de calidad de la yuca seca importada son: en primer lugar, el moho. Debido al alto contenido de humedad de la yuca seca y al transporte de contenedores a largas distancias, la superficie es propensa al moho y algunos productos se pudren y deterioran gravemente. En segundo lugar, el contenido de impurezas es alto. Dado que la yuca seca proviene principalmente de países del sudeste asiático como Vietnam y Tailandia, la producción y el procesamiento son simples y extensos, y no se pela ni se eliminan impurezas durante el procesamiento. Impurezas como sedimentos y residuos vegetales adheridos a los tubérculos ingresan al producto, lo que afecta directamente los resultados de las pruebas de laboratorio y puede causar pérdida de peso durante el proceso de descarga. En tercer lugar, la tasa excesiva de plomo, metal pesado, es alta. En el primer semestre del año se detectaron más de 40 lotes con contenido excesivo de plomo en ***, lo que representa el 46,5% del total de lotes. Si los productos con un contenido excesivo de plomo se utilizan incorrectamente durante la supervisión posterior, causarán un gran daño a la salud de las personas y la seguridad ambiental. Cuarto, existen muchos problemas en la detección de epidemias. Las plagas detectadas incluyen picudo del café, escarabajo de esporas, castaneum rojo oxidado, hongos pequeños, castaneum plano, castaneum grande, etc.

Con el fin de garantizar la calidad e inocuidad de la yuca seca importada y proteger los intereses de los consignatarios nacionales, el departamento de inspección y cuarentena presenta las siguientes sugerencias en respuesta a los problemas descubiertos durante la inspección y cuarentena de la yuca seca. yuca:

1. Firmar un acuerdo de comercio exterior Al momento de contratar es necesario aclarar los términos de calidad y términos de reclamo, especialmente en temas como contenido de metales pesados ​​y residuos de pesticidas organoclorados. Una vez que se descubren los problemas de calidad, se puede presentar una reclamación a tiempo para evitar pérdidas económicas innecesarias; el segundo es mejorar la calidad del suministro y elegir propietarios de carga extranjeros con buena reputación y suministro estable; el tercero es realizar un análisis de riesgos; fortalecer aún más el trabajo de cuarentena portuaria, hacer un buen trabajo en el seguimiento de la epidemia y garantizar que los productos de calidad inferior afectados por la epidemia sean bloqueados en el país; en cuarto lugar, debemos hacer un buen trabajo en la supervisión de seguimiento y fortalecer la comunicación entre la oficina portuaria y la oficina portuaria; oficina interior y cooperar con los departamentos locales de supervisión de calidad, protección ambiental, industria y comercio y otros departamentos para mejorar el transporte, almacenamiento, procesamiento y uso. Supervisar todo el proceso para formar una fuerza conjunta de supervisión. En quinto lugar, se recomienda que los consignatarios nacionales hagan; pleno uso de medios técnicos como los acuerdos MSF y OTC en el marco de la OMC para proteger la seguridad y la salud nacionales, garantizar el comercio justo de la yuca seca importada y perseguir el camino del desarrollo sostenible.