¿Es la mantequilla vegetal una grasa trans? ¿No son tan dañinas para el organismo como las grasas trans? Cuando era niña, comía una planta llamada "Mom's Choice".

De hecho, las mantequillas vegetales pueden contener ácidos grasos trans. Debido a que la mantequilla vegetal se solidifica a partir de aceite vegetal, este proceso de solidificación puede utilizar tecnología de la industria alimentaria hidrogenada para convertir la grasa o parte de la grasa en grasas trans.

Puedes elegir mantequilla animal, que rara vez contiene grasas trans. Si eres vegetariano, puedes elegir la mantequilla vegetal de Bio. Debido a que la manteca vegetal de Bio se solidifica a baja temperatura, no existe tecnología industrial.

El “Mom's Choice” que mencionas también puede contener grasas trans si no indica Bio.

Aunque las grasas trans no son saludables y aumentan el riesgo de sufrir enfermedades cardiovasculares y suponen mayores riesgos para el organismo, no son un veneno y comer solo un poco no es muy peligroso. Muchos alimentos fritos y horneados a alta temperatura pueden contener grasas trans, como las patatas fritas, las rosquillas e incluso los pasteles.

Si comías este tipo de alimentos cuando eras niño y no comías mucho cada día, no debería ser un gran problema.