¿Qué materiales se necesitan para obtener una auténtica carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado y cómo prepararla? ¡Por favor, dame algunos consejos de chefs famosos!

Receta 1 de Cerdo deshebrado sabor pescado: Ingredientes: 350 gramos de cerdo. 100 gramos de rodajas de orquídeas con agua y grasa, 25 gramos de hongos con agua y grasa y 15 gramos de chile en escabeche. Accesorios: 3 gramos de sal, 5 gramos de jengibre, 10 gramos de ajo, 10 gramos de cebollas verdes, 50 gramos de aceite vegetal, 10 gramos de salsa de soja, 5 gramos de vinagre, 15 gramos de azúcar, 1 gramo de glutamato monosódico, y 25 gramos de harina de soja. Método: 1. Cortar la carne de cerdo en tiras de unos 7 cm de largo y 0,3 cm de grosor, agregar sal y agua y mezclar bien 2. Lavar las rodajas de orquídea y los hongos, cortar en tiras, remojar en pimiento rojo y picar finamente; y ajo Picar la cebolla verde en trozos finos y cortarla en flores; 4. Mezcle la salsa de soja, el vinagre, el azúcar, el glutamato monosódico, el agua en polvo de soja, la sopa fresca y la sal en la salsa y reserve. a fuego alto, calentar el aceite y agregar. Sofreír la carne desmenuzada, agregar el ají encurtido, el jengibre y el ajo picado y sofreír hasta que esté fragante. 6. Agregar los hongos, las rodajas de orquídeas ralladas y la cebolla verde picada y sofreír; uniformemente; 7. Finalmente, agregue la salsa y revuelva la olla rápidamente. Características:: Cerdo desmenuzado con sabor a pescado, de color rojo dorado, suave y tierno en la boca, con los cinco sabores de ácido, dulce, picante y salado. Método 2 de cerdo desmenuzado con sabor a pescado: Ingredientes: 150 g de carne magra de cerdo, 6 g de salsa de soja, 2 g de sal refinada, 8 g de vinagre, 10 g de azúcar, 60 g de cebolla verde picada, 3 g de jengibre, 5 g de ajo, 20 gramos de pimiento rojo picado, 4 gramos de cocción vino, una cantidad adecuada de harina de soja y 65 gramos de aceite para ensalada Preparación: 1. Retire la fascia del cerdo y córtela en trozos grandes de aproximadamente 0,2 cm. Enrolle las rodajas de carne en forma de tubo y use un cuchillo para cortar. en trozos tan gruesos como una cerilla, agregue 1 gramo de sal, vino de cocción y un poco de agua y mezcle bien en un bol, luego agregue la harina de soja y mezcle bien hasta formar una pasta. 2. Poner en un bol el azúcar, la salsa de soja, la sal y el vinagre, añadir una pequeña cantidad de agua y harina de soja para hacer una salsa y reservar. 3. Caliente la olla y agregue aceite. Cuando esté entre un 50% y un 60% de temperatura, coloque la carne de cerdo desmenuzada y sazonada en la olla. Use una espátula para sofreír rápidamente hasta que la carne de cerdo desmenuzada se estire y se ponga blanca. sofríe el chile picado y el jengibre hasta que estén fragantes y coloreados, luego agrega el ajo y sofríe hasta que esté fragante, agrega la cebolla verde picada y vierte la salsa preparada con una espátula hasta que el plato esté jugoso y aceitoso, tómalo; Sacar de la sartén y añadir unas gotas de vinagre para servir. Método tres de carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado: Ingredientes: 300 gramos de lomo, cantidades adecuadas de jengibre, ajo picado, cebolla verde picada, pimiento rojo encurtido, azúcar, vinagre, sal, glutamato monosódico, almidón y aceite de maní. Método de preparación: 1. Cortar el lomo en trozos pequeños, picar el pimiento rojo remojado y mezclar con azúcar, vinagre, glutamato monosódico y almidón para hacer una salsa agridulce; agregar un poco de sal y almidón a la carne de cerdo desmenuzada para infundir el sabor; 2. Después de que la olla esté caliente, agregue un poco de aceite, luego agregue la carne de cerdo desmenuzada y sofría hasta que esté suelta, empuje la olla a un lado, remoje el pimiento rojo y luego agregue el jengibre. Sofreír el ajo picado hasta que esté fragante y dorado, sofreír uniformemente con la carne de cerdo desmenuzada, agregar el azúcar y el vinagre, sofreír uniformemente, agregar las cebollas verdes picadas, dar la vuelta a la sartén y colocar en un plato. Características: Salado, dulce, ácido y picante, sabor prominente a jengibre, cebolla y ajo, espesor uniforme de la carne desmenuzada, color rojo brillante. Método cuatro de carne de cerdo desmenuzada con sabor a pescado: Ingredientes: 200 gramos de pierna de cerdo (30% de grasa, 70% magra), 50 gramos de rodajas de magnolia al vapor, 25 gramos cada una de cebolla verde picada, hongos al vapor, pimiento rojo remojado y húmedo almidón, ajo, 15 gramos cada uno de salsa de soja, 10 gramos cada uno de jengibre y vinagre, 10 gramos de sal refinada, 12 gramos de azúcar, 50 gramos de caldo y 100 gramos de manteca de cerdo cocida. Método: 1. Cortar la carne de cerdo en tiras de unos 7 cm de largo y 0,5 cm de grosor. Cortar las rodajas de magnolia y los hongos en tiras, ponerlas en un bol con el cerdo desmenuzado, añadir sal refinada y almidón húmedo (15 g) y mezclar bien. 2. Ponga el azúcar, el vinagre, la salsa de soja, la cebolla verde picada, el almidón húmedo (10 gramos) y el caldo en un bol para hacer salsa. 3. Caliente el wok a fuego alto, agregue la manteca y caliente hasta que esté 60% caliente. Agregue la carne de cerdo desmenuzada y saltee hasta que esté suelta. Agregue el jengibre, el ajo y el pimiento rojo picado y saltee hasta que estén fragantes. sofreír unas cuantas veces, luego cocinar el jugo del grano, revolverlo unas cuantas veces y ya está. Características: Color naranja, carne tierna, agridulce, ligeramente picante, fresco y delicioso. Nota: La carne desmenuzada debe cortarse uniformemente. El sabor agrio y picante debe ser moderado para resaltar el aroma.