Los cítricos son un tesoro. ¿Comer más cítricos es bueno para la salud?
El impacto del consumo de cítricos en la presión arterial
Se ha demostrado que al menos 30 sustancias presentes en los cítricos son beneficiosas para la salud humana. Para los pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares, la rutina contenida en los cítricos tiene un reconocido efecto antihipertensivo. Las flavanonas y los flavonoides cítricos pueden mantener la elasticidad normal de los vasos sanguíneos humanos, reducir la fragilidad y permeabilidad de las paredes de los vasos sanguíneos y prevenir el sangrado capilar. Son beneficiosos para las personas propensas a sangrar, especialmente aquellas propensas a la arteriosclerosis.
Los cítricos están llenos de tesoros.
Los cítricos contienen una gran cantidad de terpenoides representados por el limoneno, que tiene el efecto de refrescar la mente, reducir la respuesta al estrés, eliminar la fatiga y aliviar la tensión cuando estás ocupado, nervioso o ansioso en el trabajo. comer un cítrico te hará sentir relajado y feliz. La piel de naranja es rica en hesperidina, que tiene el efecto de reducir la presión arterial y dilatar las arterias coronarias. Los cítricos también son ricos en minerales y oligoelementos, especialmente potasio, beneficioso para la hipertensión y las enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares. Sin embargo, aunque los cítricos son un tesoro, comer demasiado (especialmente naranjas rojas) puede provocar fácilmente calor interno, lo que provoca síntomas como amargura de boca, sequedad de boca, dolor de garganta y estreñimiento.
Tabú sobre el consumo de cítricos
Debido a que comer demasiados cítricos puede causar fácilmente calor interno, así que no comas más de tres frutas cítricas al día. El intervalo entre beber leche y comer cítricos debe ser de al menos 1 hora todos los días para evitar que los ácidos orgánicos de los cítricos coagulen la proteína de la leche y provoquen hinchazón, dolor abdominal y diarrea. Dado que los cítricos contienen ingredientes que inhiben la capacidad del hígado para metabolizar fármacos, los pacientes con hipertensión y enfermedades cardiovasculares y cerebrovasculares deben esperar al menos 2 horas entre la toma del medicamento y el consumo de cítricos para evitar un aumento repentino de la concentración del fármaco en la sangre, que puede provocar efectos adversos. reacciones a medicamentos.
Los cítricos contienen caroteno. Debido a la gran ingesta de cítricos (más de 1 a 2 kilogramos por día) o zanahorias en un corto período de tiempo, el hígado no puede metabolizar el caroteno en vitamina A a tiempo, lo que provoca un aumento repentino del contenido de caroteno en la sangre, lo que resulta en En la pigmentación amarilla de la piel y los tejidos, se produce anemia por caroteno y la piel se vuelve amarilla.
Otro cítrico: el valor nutricional del pomelo
El pomelo es una alternativa de la familia de los cítricos, con piel de color amarillo claro, marrón rojizo y rojo, piel suave y color amarillo-blanco, rosado y pulpa de color rojo oscuro. Además de los nutrientes de los cítricos, son principalmente ricos en licopeno (que tiene un fuerte efecto antioxidante y puede eliminar los radicales libres), potasio, vitamina C, vitamina P y enzimas del pomelo.
La toronja tiene las características de bajo contenido de grasas, bajas calorías, alto contenido de fibra y un fuerte efecto antioxidante. Tiene las funciones de prevenir enfermedades cardiovasculares, retrasar el envejecimiento, perder peso y ayudar en la lucha contra el cáncer. Debido a que el pomelo contiene más ácido cítrico, no es recomendable comer demasiado y beber leche al mismo tiempo para evitar que la proteína de la leche se coagule y afecte la absorción.
Nunca comas fruta al azar.
1. No comer mucha fruta en poco tiempo.
El consumo excesivo de frutas provocará una deficiencia de cobre en el cuerpo humano, lo que provocará un aumento del colesterol en sangre y enfermedades coronarias, por lo que no es aconsejable comer demasiadas frutas en un período corto. de tiempo. En segundo lugar, la fruta en sí es azúcar. Comer demasiados alimentos azucarados y no hacer suficiente ejercicio puede provocar niveles altos de azúcar en sangre o niveles elevados de lípidos en sangre. Deben prestar especial atención los pacientes con obesidad, diabetes, hiperlipidemia y enfermedad del hígado graso, así como las mujeres embarazadas.
2. No se deben exprimir las frutas para beber.
Mucha gente piensa que beber zumo fresco es delicioso y práctico. Sin embargo, los expertos en nutrición recuerdan que, salvo personas con mala dentadura, lo mejor es no exprimir las frutas y es más nutritivo comerlas directamente. Porque beber jugo de frutas reducirá la ingesta de fibra rica en frutas de las personas. Estas fibras tienen el efecto sanitario de prevenir y reducir la diabetes y las enfermedades cardiovasculares. También pueden estimular eficazmente la motilidad gastrointestinal y promover la defecación.
3. Comprar menos frutas cortadas al borde de la carretera.
Las frutas son ricas en vitamina C, que se oxida fácilmente en el aire. Las altas temperaturas y la luz solar hacen que se pierda. El contenido nutricional de las frutas frescas que han sido peladas y cortadas con antelación puede verse reducido. . Además, las frutas frescas que no se esterilizan al cortarlas y las frutas que no se lavan al cortarlas con un cuchillo pueden contaminarse fácilmente con bacterias.
4. Se producirá nitrito después de congelar las frutas.
Los expertos en nutrición recuerdan que las frutas congeladas contienen nitritos, y comer demasiado nitrito puede provocar síntomas como dolor de cabeza, mareos, náuseas y vómitos.
5. Comer plátanos verdes puede provocar estreñimiento.
Los plátanos maduros son ricos en fibra dietética, que puede aumentar el volumen de las heces y favorecer la peristalsis intestinal. Los plátanos verdes pueden tener el efecto contrario. Contener más ácido tánico inhibirá la secreción de jugo gastrointestinal y su peristaltismo. Si se consume en exceso, puede provocar estreñimiento o empeorar el estreñimiento.
6. Es necesario prevenir las alergias al comer mangos.
El mango contiene gran cantidad de ácidos frutales, aminoácidos, etc. Estas sustancias contienen muchas sustancias irritantes que pueden provocar alergias cuando entran en contacto con la piel humana. En casos graves, puede producirse enrojecimiento, hinchazón y dolor. Pero no todo el mundo es alérgico a los mangos, e incluso si son alérgicos, el tiempo y los síntomas de la alergia varían. Algunas personas tendrán reacciones al día siguiente de comer mangos, mientras que otras tendrán síntomas dos o tres días después.
7. No es recomendable ingerir fruta inmediatamente después de una comida.
Comer fruta inmediatamente después de una comida no sólo no ayudará a la digestión, sino que provocará flatulencias y estreñimiento. Por ello, es recomendable comer fruta 2 horas después de la comida o 1 hora antes de la comida.
8. Enjuágate la boca después de comer fruta.
Algunas frutas contienen una variedad de azúcares fermentados, que son altamente corrosivos para los dientes. Si no se enjuaga la boca después de comer, los residuos de fruta en la boca pueden causar fácilmente caries dental.
9. Las frutas no deben desinfectarse con alcohol.
Aunque el alcohol puede matar las bacterias de la superficie de las frutas, cambiará el color, el aroma y el sabor de las frutas. El alcohol y el ácido de la fruta reducen el valor nutricional de la fruta.
10. Evite pelar las frutas al comerlas crudas.
Algunas personas piensan que el contenido de vitaminas en la cáscara es mayor que en la pulpa, por eso, al comer la fruta, cómela con la piel. Como todos sabemos, cuando las frutas son atacadas por enfermedades y plagas de insectos, a menudo se rocían pesticidas. Los pesticidas se empapan y permanecen en la cera de la cáscara, por lo que los residuos de pesticidas en la cáscara son mucho mayores que los de la pulpa.
11. Consumir fruta por la tarde para una buena absorción.
Algunas personas están acostumbradas a comer fruta nada más levantarse. De hecho, la mayoría de las frutas son alimentos fríos y comerlas inmediatamente después de levantarse irritará el tracto gastrointestinal. Lo mejor es comer frutas a las tres o cuatro de la tarde, lo que favorece la absorción y utilización de nutrientes.
12. ¿Cuáles son los riesgos de comprar frutas importadas?
¿Piensan muchos consumidores? ¿Frutas extranjeras? De hecho, es más seguro, el mecanismo de seguridad y calidad de la fruta de China es relativamente sólido. Las frutas extranjeras viajan a través del océano, por lo que es necesario utilizar más conservantes para su conservación y almacenamiento, lo que es relativamente más peligroso que las frutas locales.
Por último, las frutas y verduras son indispensables y no pueden sustituirse entre sí. Si solo comes frutas, te faltarán nutrientes como el ácido fólico; si comes muy pocas verduras, te faltará fibra, lo que puede provocar estreñimiento.