¿Qué significa esconder primero el agua si quieres curar el té?

Al preparar té, primero debes esconder el agua. Esto significa que si quieres preparar bien el té, debes preparar agua de alta calidad. Esta frase enfatiza la importancia del agua para el té. La calidad de las hojas de té y el sabor del agua tienen un gran impacto, por eso es muy importante elegir agua adecuada para preparar té. Si desea tratar el té, primero debe almacenar agua, que se originó en "Cha Sui Yuan Dan" escrito por Yuan Mei, un erudito de la dinastía Qing. Yuan Mei creía que una buena taza de té debe prepararse con buena agua y mencionó algunas opciones de agua, incluidas Zhongling Spring, Huiquan, Tianquan water, Xueshui, etc., que creía que eran de mejor calidad y adecuadas para preparar té.