La auténtica forma de marinar carne de res

250g de costillas de ternera, 15g de sésamo blanco, 1 huevo, 1g de pimienta negra, 1g de sal, 30ml de vino tinto, 15g de almidón, 15ml de salsa de soja, 1 cucharada de vino de cocción.

Ejercicio:

1. Cortar la carne en trozos pequeños del mismo tamaño, añadir sal, pimienta negra, vino tinto, huevos, almidón y luego verter aceite de oliva para humedecer la carne. carne y déjela reposar durante 15 minutos para que se marine y le dé sabor.

2. Calentar el aceite en la sartén, añadir la carne cortada en cubitos y sofreír.

3. Después de que la carne cambie de color, escurre el aceite y sácala para usarla más tarde.

4. Puedes utilizar cualquier pimiento rojo o verde encurtido y picar finamente la cebolla.

5. Dejar aceite en la olla y añadir el ajo hasta que se queme ligeramente.

6. Añade la cebolla verde picada y los pimientos rojos y verdes encurtidos y sofríe.

7. Agrega la carne previamente frita, cuece el vino de cocción, agrega la salsa de soja, agrega el azúcar y sofríe.

8. Sofreír hasta que la sopa se reduzca, espolvorear con semillas de sésamo blanco y servir.