¿Cómo elegir la mejor y más rápida forma de pelar y pelar castañas?

Las variedades de castaños de mi país se pueden dividir aproximadamente en dos categorías: castaños del norte y castaños del sur. El castaño del norte tiene nueces pequeñas y pulpa cerosa, apta para freír. Las variedades famosas incluyen Mingli, Jianpi Youli y Mingjian Li. El castaño del sur tiene nueces grandes y pulpa en forma de japónica, apta para cocinar. Hay nueve variedades, como Li Kui, castaño de espinas claras, etc. Este árbol es muy fuerte. El sistema radicular está bien desarrollado y tiene micorrizas. Resistente a la sequía y árido, apto para cultivo de montaña. Apto para suelos ácidos. La siembra en varias hileras también se puede propagar mediante injertos. La madera es densa, dura y resistente a la humedad. Las ramas, corteza e involucro contienen taninos y se pueden extraer extractos de taninos. La vida útil es de más de 300 años.

Las castañas son deliciosas pero difíciles de pelar. Aquí tienes algunas formas rápidas de pelar castañas:

Método de remojo en agua caliente: Lavar las castañas crudas, ponerlas en un recipiente, añadir un poco de sal, remojarlas en agua hirviendo y tapar la olla. Pasados ​​los 5 minutos, saca las castañas y córtalas. La piel interior se caerá junto con las castañas.

Método de congelación en frigorífico: Una vez cocidas y enfriadas las castañas, meterlas en el frigorífico durante dos horas, para que se puedan pelar rápidamente y las castañas queden intactas.

Método de calentamiento en microondas: Utilice unas tijeras para cortar la cáscara exterior de las castañas crudas compradas y caliéntelas en el microondas durante 30 segundos. La piel interior y la carne de la castaña se separarán automáticamente. Antes de utilizar este método para quitar la piel interior, se debe cortar la capa exterior, de lo contrario podría provocar un mal funcionamiento del microondas.

Método de expansión y contracción por calor: después de pelar la cáscara de la castaña, ponerla en agua hirviendo y cocinar durante 3-5 minutos. Después de sacarla, remojarla en agua fría durante 3-5 minutos.

Método de exposición solar: Si se exponen castañas crudas al sol durante un día, las castañas se agrietarán. En este momento, tanto si se comen crudas como cocidas, es fácil pelar la cáscara y la piel interior de las castañas. Pero las castañas que se van a almacenar no se pueden secar, porque las castañas secas no se pueden almacenar durante mucho tiempo.

Método de remover con palillos: Primero pelamos todas las castañas en dos trozos, las ponemos en la olla, las remojamos un rato en agua hirviendo y las revolvemos con palillos, para que la piel de las castañas se deshaga. separarse de la carne de la castaña.

Descascara rápidamente las castañas crudas.

Método de inmersión por incisión

Cortar las castañas por la mitad, quitarles la cáscara, blanquearlas en agua hirviendo durante 5 minutos y pelarlas mientras estén calientes. La práctica ha demostrado que este método es fácil de pelar.

Método de remojo en agua hirviendo

1. Remojar las castañas crudas en agua hirviendo y se podrá quitar la piel de la castaña lo antes posible. Antes de pelar las castañas crudas hay que lavarlas con agua limpia, luego ponerlas en una olla, añadir agua y calentar hasta que hierva. Pon en la olla las buenas castañas crudas.

2. Tapar y dejar en remojo durante cinco minutos, luego abrir la tapa y sacar las castañas del interior. Use unas tijeras para hacer un corte en la cáscara de la castaña, luego pellizque con los dedos para abrir la cáscara y sacar fácilmente la carne de la castaña del interior.

Peelado en microondas

1. Si quieres quitar fácilmente la cáscara de las castañas crudas, puedes utilizar el microondas de tu casa y luego meter las castañas en el microondas. Antiguamente era necesario utilizar tijeras para cortar dos pequeños cortes en la cáscara de la castaña.

2. Pon las castañas crudas cortadas en el plato vertedor, caliéntalas directamente en el microondas y selecciona fuego alto durante tres minutos. Después de calentar, sacar. En este momento, puedes encontrar que la piel de la castaña cruda se ha partido directamente a lo largo de la pequeña abertura. Puedes sacar la pulpa pelándola suavemente con las manos.

Utiliza una máquina para pelar la piel

Los dos principios anteriores para quitar la piel de las castañas crudas son la expansión y la contracción térmica. Al calentarla, la cáscara de las castañas crudas se expande para que la pulpa del interior se pueda quitar fácilmente. Además de estos dos métodos para pelar castañas crudas, también puedes utilizar una máquina especial para pelar castañas crudas. En muchos mercados, quienes venden castañas crudas tienen máquinas peladoras especiales que pueden pelarlas gratis después de que los clientes las compran. Sin embargo, esta máquina no está limpia y debes ir a casa y manipularla tú mismo.

Método de cocción en agua con sal

Pon las castañas crudas en agua con sal y hiérvelas un rato para pelarlas rápidamente. Antes de ponerlo en la olla, lávelo con agua limpia, use unas tijeras para cortar una cruz en la superficie de cada castaña, ponga una pequeña cantidad de sal comestible en la olla, agregue agua a calentar, póngala en la olla y hierva hasta que cocido. Pasados ​​los cinco minutos, apaga el fuego y sácalos, ya que se les podrá quitar la cáscara fácilmente.

Método de agitación

Después de remover las castañas crudas, se puede pelar la cáscara rápidamente. El método específico consiste en enjuagar las castañas crudas con agua limpia para eliminar la humedad de la superficie, luego partirlas por la mitad con un cuchillo para frutas, luego ponerlas en un recipiente y agregar una cantidad adecuada de agua hirviendo para remojarlas. Durante el proceso de remojo, puedes usar palillos para revolver hacia adelante y hacia atrás, y luego la piel de la castaña y la pulpa del interior se separarán automáticamente.

Método de coagulación

Las castañas crudas se pueden pelar rápidamente después de congelarlas. El método específico consiste en meter castañas crudas en una bolsa de plástico, guardarlas directamente en el congelador del frigorífico, sacarlas a las 24 horas y ponerlas en agua caliente.

En este momento, la cáscara de la castaña cruda se expandirá después del precalentamiento y se separará naturalmente de la pulpa del interior. En este momento es muy fácil sacarla y pelarla, y la carne de castaña que obtendrás quedará especialmente completa.

Exposición al sol

Si se exponen castañas crudas al sol durante un día, las cáscaras de las castañas se agrietarán. En este momento, ya sea que se coma cruda o cocida, es fácil pelar la cáscara de la castaña y la fina capa del interior. Pero las castañas que se van a almacenar no se pueden secar, porque las castañas secas no se pueden almacenar durante mucho tiempo.