¿Cómo hacer pastel de sésamo Wu Dalang?

1. Los consejos para hacer pasteles de sésamo Wudalang son: agregue un poco de agua al amasar la masa para que quede suave. Después de cocinar, los pasteles estarán duros y tendrán menos sabor. La salsa de chile es salada y no se puede freír. Para salsas hechas con chiles frescos, si toleras la comida picante, puedes agregar otra cucharada de salsa de chiles, pero reduce la cantidad de sal.

2. Ingredientes: 400g de relleno de carne, 500g de harina, 1 fideos, 1 cebolla de verdeo, 5 rodajas de jengibre, 1 cucharadita de sal y salsa picante, 1 cucharadita de esencia de pollo, 1 cucharadita de azúcar, 1 cucharadita de vino de cocina, salsa de soja ligera 65438 1 cdta.

3. Cortar las cebolletas en tiras y remojar las rodajas de jengibre en agua durante 15 minutos. Escaldar los fideos en una olla con agua hirviendo durante un minuto, retirarlos y dejarlos enfriar, luego cortarlos en trozos pequeños.

4. Agregue agua de cebolla, jengibre, vino de cocción, sal, aceite de sésamo, azúcar, esencia de pollo y salsa de soja al relleno de carne y revuelva uniformemente, luego agregue la salsa de chile y los fideos y revuelva uniformemente.

5. Añade la cantidad adecuada de agua fría a la harina hasta obtener una masa suave, cubre con film transparente y deja reposar durante 20 minutos.

6. Divida la masa en trozos pequeños, extiéndala hasta obtener una masa fina, coloque el relleno encima, cúbrala con un trozo de masa, presione bien la masa alrededor y pellizque pequeños pliegues. a lo largo del borde.

7. Calienta el molde para pastel, agrega más aceite del que cocinaste y hornea ambos lados del pastel hasta que estén dorados.